Son La, büyük ölçekli hayvancılık sektörünü yeniden şekillendiriyor

Hayvancılık yapısındaki değişim, yeni tekniklerin uygulanması ve zincir bağlantılarının güçlendirilmesi sayesinde Son La, sürdürülebilir bir doğrultuda yoğun hayvancılık alanları oluşturuyor.

Küçük ölçekli çiftçilikten ticari çiftliklere geçiş

Son La'da büyükbaş hayvancılık son yıllarda sürü büyüklüğü açısından istikrarlı bir yönde gelişirken, üretim ölçeği de genişliyor.

Son La, sürdürülebilir kalkınmayı hedefleyerek hayvancılığın verimliliğini ve kalitesini artırmaya katkıda bulunarak birçok yeni ırk ve yetiştirme tekniği uyguladı. Fotoğraf: Nguyen Nga.

İlde şu anda 718'den fazla büyük, orta ve küçük ölçekli hayvancılık çiftliği ve 181.000'den fazla çiftçi hanesi bulunmakta ve bu da yaygın bir gıda tedarik ağı oluşturmaktadır. İl ayrıca, 2021 yılına kıyasla %70'lik bir artışla 17 hayvancılık zinciri kurmuş, bakımını yapmış ve geliştirmiştir. Bu da küçük ölçekli hayvancılıktan emtia üretimine doğru belirgin bir geçişi göstermektedir.

Ana hayvancılık grubunda, inek, domuz ve kümes hayvanı sürüleri keskin bir şekilde artmış ve bu durum, yoğun ve biyogüvenli hayvancılığın geliştirilmesinin etkinliğini yansıtmıştır. Bazı kümes hayvancılığı işletmeleri ve kooperatifleri, iç tüketim, süpermarket sistemleri ve restoranların ihtiyaçlarını karşılamak için VietGAP'ı uygulamıştır. Buna karşılık, manda sürüsü makineleşme ve düşük ekonomik verimlilik nedeniyle azalırken, süt ineği sürüsü sabit kalmış ve bu da yüksek teknolojili süt çiftçiliği alanlarının genişletilmesi için zemin hazırlamıştır.

Buradan, embriyo transferi teknolojisi, Moc Chau'da safkan süt ineklerinin cinsiyet seçimi; yüksek kaliteli inek sperması (Brahman, Zebu, Lai sind...) ile ineklerin suni tohumlanması; kapalı ahır çiftçiliği teknolojisinin geliştirilmesi ve Loc Phat Hayvancılık Anonim Şirketi, Minh Thuy Hayvancılık Anonim Şirketi Chieng Chung, Xuan Nha, CMC Muong La Anonim Şirketi'nde domuz yavruları ve süper yağsız domuzların yetiştirilmesinde tüm aşamaların kısmi veya tam otomasyonu gibi birçok yeni ırk ve yeni teknik uygulandı...

Tarım alanında, Mai Son ve Thuan Chau ilçelerindeki (eski) birçok hane, BBB (3B) melez sığır ırklarını cesurca uygulayarak, hayvancılığın verimliliğini ve kalitesini artırmaya yardımcı oldu.

Büyük ölçekli 3B sığır yetiştiriciliğine cesurca yatırım yapan hanelerden biri olan Bayan Pham Thi Hang'ın Chieng Mai komünündeki ailesinin modeli açıkça etkililiğini kanıtladı. 2 hektardan büyük bir alana yayılan çiftlik, bir tecrit alanı, bir gıda işleme alanı, bir atık arıtma alanı ve bir ot yetiştirme alanı olmak üzere ayrı bölümlerden oluşan bilimsel bir planlamaya sahip. Ahır sağlam bir şekilde inşa edilmiş, yazın serin, kışın sıcak olup ineklerin büyümesi için iyi koşullar sağlıyor.

Bayan Pham Thi Hang şunları paylaştı: 3B inek ırkı yetiştirmesi kolay, hızlı büyüyor, iyi et kalitesine sahip ve istikrarlı bir satış fiyatı var. Şu anda çiftliğimde her zaman 140-150 inek var ve her yıl yaklaşık 50-60 inek satıyorum. Ortalama ağırlık inek başına 500-600 kg, satış fiyatı ise canlı ağırlık başına 85.000-95.000 VND arasında değişiyor.

Modelin başarısının en önemli noktası, hayvancılıkta hastalık önleme prosedürlerinin sıkı bir şekilde uygulanması ve proaktif besin kaynaklarıdır. İnek yemlerinin tamamı, fil otu, mısır, mısır taneleri, pirinç kepeği ve soya fasulyesi kalıntısı gibi ana bileşenlerden kendi karışımı ve biyo-fermentasyonu ile üretilmektedir. Bu sayede, yaylalarda büyükbaş hayvan yetiştirmenin en zor dönemi olan kurak mevsimde inekler yem sıkıntısı çekmemektedir.

Hastalıklardan ari geniş hayvancılık alanları oluşturmak

Bununla birlikte, III. Bölge belediyelerinde ve özellikle zorlu köylerde büyükbaş hayvancılıkta da belirgin değişimler yaşanmıştır. 2021-2025 döneminde büyükbaş hayvancılığın gelişimini destekleme çalışmaları, 2021 öncesi döneme kıyasla, mekanizmalar, kaynaklar ve fayda kapsamı açısından daha sistematik, eş zamanlı ve daha derinlemesine yürütülmüştür.

Son La, 2024 yılında hayvancılık yapan ailelerin ot yetiştirme, ahırları iyileştirme, tohum satın alma ve yem işleme süreçlerini desteklemek için yaklaşık 5,7 milyar Vietnam Dongu ayırdı. 2025 yılında ise 66 hektardan fazla ot ekimini destekleyecek; 300 tondan fazla hayvan yemi işleyecek; toplam maliyeti 1,2 milyar Vietnam Dongu'nun üzerinde olacak.

Bayan Pham Thi Hang'ın Chieng Mai komünündeki evinin 3B inek yetiştirme modeli, bakım süreçlerinin sıkı bir şekilde uygulanması, hastalıkların önlenmesi ve gıda kaynaklarının tam kontrolü sayesinde başarılı oldu. Fotoğraf: Duc Binh.

Politika, özellikle zorlu yerleşim yerlerindeki 200'den fazla çiftçi hanesini doğrudan etkileyerek, yerel hayvan sürülerinin 2021 yılına kıyasla %5-7 oranında artmasına, geçim kaynaklarının iyileştirilmesine, doğal orman sömürüsüne yönelik baskının azaltılmasına ve yaylalarda sürdürülebilir bir emtia hayvancılık modelinin kademeli olarak oluşturulmasına yardımcı oldu.

Son La Hayvancılık, Veterinerlik ve Balıkçılık Bölümü Başkanı Sayın Nguyen Ngoc Toan'a göre, 2021-2025 döneminde Son La'nın hayvancılık sektörü, çeşitli biçimlerde hayvancılık bağlantı zincirlerinin oluşturulması, yoğunlaştırılmış, endüstriyel ölçekli hayvancılık çiftliği modellerinin geliştirilmesi, başlangıçta ekonomik verimlilik sağlanması ve çevre kirliliğinin en aza indirilmesiyle güçlü bir değişim geçirecek.

Son La'da şu anda 26 hayvancılık tesisi ve hastalık güvenlik sertifikası verilen alanlar bulunuyor. Bu sayı, 2021 yılına göre %23 oranında artarak, ürünlerin il dışına tüketilmesi ve ihracatı için uygun koşullar yaratıyor.

Ayrıca, hayvancılıkta çevre koruma çalışmaları giderek artan bir şekilde biyogüvenlik, sirkülasyon ve emisyon azaltımına odaklanmaktadır. Hayvancılık işletmelerinin atık yönetimi konusundaki farkındalığı önemli ölçüde artmış; biyogaz sistemleri, gübre presleri ve ahırlar için dezenfeksiyon alanlarına yatırım yapan çiftlik sayısı 2021 öncesine kıyasla yaklaşık %20 artmıştır.

Loc Phat, Minh Thuy Chieng Chung, Chieng Hac gibi birçok işletme, kirliliği azaltmaya ve ürün kalitesini artırmaya katkıda bulunan gelişmiş işleme teknolojileri kullanmıştır. Ancak, yerleşim bölgelerinde küçük ölçekli, dağınık ve dağınık hayvancılık oranı hâlâ yüksektir ve bu durum, hayvancılık çevre yönetiminde büyük bir zorluk teşkil etmektedir.

Son La, 2030 yılına kadar yaklaşık 29.000 süt ineği de dahil olmak üzere toplam 422.000 ineklik bir sürüye sahip olmayı; yaklaşık 100.000 manda, 840.000 domuz ve 10,7 milyondan fazla kümes hayvanından oluşan bir sürüyü beslemeyi hedefliyor. Taze et üretimi yıllık 113.000 tona, taze süt üretimi ise 93.000 tona ulaşacak.

Yukarıdaki hedeflere ulaşmak için Son La, damızlık hayvan kalitesini iyileştirmeye, hayvancılık alanlarını bölgelere göre yeniden planlamaya ve yerel avantajlarla ilişkilendirilen yoğun hayvancılık alanlarına öncelik verecektir. Sektör ayrıca ekolojik ve organik hayvancılığı ve yerli kara domuz, yeşilbaş ördek, kara tavuk gibi özel ırkları güçlü bir şekilde geliştirmeyi; işletmeler, kooperatifler ve hayvancılık yapan haneler arasında sürdürülebilir bir değer zinciri oluşturmayı hedeflemektedir.

Büyükbaş hayvancılık alanlarının yanı sıra, birçok yayla köyünün üretim koşullarına uygun, geçim kaynaklarının çeşitlendirilmesine ve pazara arzın desteklenmesine katkıda bulunan 3B inek, keçi, yerli tavuk vb. gibi küçükbaş hayvan modellerinin bakımının teşvikine devam edilmesi.

Son La, 2035 yılına kadar hayvancılığı organik ve döngüsel bir şekilde, işleme ve tüketimle bağlantılı olarak geliştirecektir. Tarımsal yan ürünlerin değerlendirilmesi, atıkların yeniden değerlendirilmesi ve zincirlerin birbirine bağlanması modellerinin, verimliliği artırmak, üretim maliyetlerini düşürmek ve hayvancılık sektörünün istikrarlı ve sürdürülebilir bir şekilde gelişmesine yardımcı olmak amacıyla yaygınlaştırılması beklenmektedir.

Kaynak: https://nongnghiepmoitruong.vn/son-la-dinh-hinh-lai-chan-nuoi-dai-gia-suc-d783770.html