MICHELIN mutfak rehberinde Vietnam'daki 60 restoran daha listelendi

MICHELIN Rehberi , bu gece (27 Haziran) Vietnam'daki 164 restoran işletmesini içeren son listesini duyurdu. Bu sayı geçen yıl 103 restoran işletmesi olarak duyurulmuştu.

Bu yıl 3 yeni restoran 1 yıldızlı MICHELIN unvanını alarak Vietnam'daki yıldızlı restoran sayısını 7'ye çıkardı (Da Nang'da 1, Hanoi'de 3 ve Ho Chi Minh City'de 3 dahil). Bunlardan 1 MICHELIN yıldızlı 2 yeni restoran Akuna (Ho Chi Minh City) ve La Maison 1888 (Da Nang); The Royal Pavilion restoranı (Ho Chi Minh City), MICHELIN Selected listesinden 1 MICHELIN yıldızına yükseltildi. Vietnam'da 2023'te duyurulan 1 yıldızlı MICHELIN restoranları - Gia, Hibana by Koki, Tam Vi ve Anan Saigon dahil - unvanlarını korumaya devam ediyor.

Vietnam'da 7 adet MICHELIN yıldızlı restoran bulunmaktadır.

MICHELIN mutfak rehberi, bu vesileyle, MICHELIN yeşil yıldız ödülünü alan ilk Vietnam restoranı Nen Danang'ı, mutfak alanına ve sürdürülebilirliğe olan bağlılığı nedeniyle ödüllendirdi. Vietnam'daki Bib Gourmand (uygun fiyatlı iyi restoranlar) listesi, geçen yılın iki katı olan 58 restorana yükseldi. Bu sayıya Hanoi'de 18, Ho Chi Minh şehrinde 24 ve Da Nang'da 16 restoran da dahil. Ayrıca, MICHELIN tarafından bu yıl seçilen listede 99 restoran (40 yeni restoran dahil) yer alıyor. Bu restoranlar arasında Hanoi'de 33, Ho Chi Minh şehrinde 47 ve Da Nang'da 19 restoran bulunuyor.

Vietnam Ulusal Turizm İdaresi Müdür Yardımcısı Sayın Ha Van Sieu'ya göre, mutfak turizmi şu anda Vietnam turizm sektörünün stratejik bir yönü. "Turizm sektörü, mutfağı bölgelerin tipik bir ürünü olan olağanüstü bir güç olarak görüyor ve bu sayede Vietnam turizminin rekabet gücünü ve markasını güçlendiriyor. 2023'teki duyurunun ardından, geçtiğimiz yıl turistlerden olumlu tepkiler aldık."

Bu yıl MICHELIN Rehberi'nde yer alan Vietnam'daki restoran sayısının artması, Vietnam mutfağının tanındığını, uluslararası standartlara uyduğunu ve küresel bir marka olarak konumlandığını gösteren önemli bir temel oluşturuyor; bu sayede güven inşa ediliyor ve dünyanın dört bir yanından turist Vietnam'a çekiliyor."

Yabancı turistler Hanoi'de MICHELIN listesinde yer alan bir restoranda check-in yapıyor.

MICHELIN Guide Uluslararası Direktörü Bay Gwendal Poullennec, Hanoi, Ho Chi Minh City ve Da Nang dahil olmak üzere Vietnam'ın 3 şehrinin kendine özgü mutfak renklerine sahip olduğunu söyledi: "Vietnam'ın mutfak kültürü, pazara sürekli sürprizler getiren bol miktarda enerji, tutku ve yaratıcılık sergiliyor. Ünlü şeflerin Vietnam'da daha fazla restoran açma eğiliminin yanı sıra, müşteri odaklı bir şekilde gelişmek için yeni nesil Vietnamlı şeflerle iş birliği yapılıyor. Bu nedenle Vietnam, turistlerin ve yemek yiyenlerin gözünde dünya mutfak haritasında gerçekten cazip bir destinasyon haline geldi."

Kaynak: https://vov.vn/du-lich/am-thuc/them-60-nha-hang-tai-viet-nam-gop-mat-trong-cam-nang-am-thuc-michelin-post1104074.vov