Nghe An'daki pirinç kağıdı köyü işçileri Tet tatili sırasında meşgul

TPO - Tet her geldiğinde, Tay Lan köyündeki (Thinh Truong komünü, Nghi Loc, Nghe An ) pirinç kağıdı üretim tesisleri, Tet zamanında müşterilere teslim etmek için pirinç kağıdı yapmak, pişirmek veya paketlemekle meşgul işçilerle dolup taşıyor.

27 Ocak 2025 | 08:19

TPO - Tet her geldiğinde, Tay Lan köyündeki (Thinh Truong komünü, Nghi Loc, Nghe An) pirinç kağıdı üretim tesisleri, Tet zamanında müşterilere teslim etmek için pirinç kağıdı yapmak, pişirmek veya paketlemekle meşgul işçilerle dolup taşıyor.

Tay Lan pirinç kağıdı köyündeki (Thinh Truong komünü, Nghi Loc, Nghe An) işçilerin Tet'e yetişmek için kekleri müşterilere zamanında teslim etmek için sıkı bir şekilde çalıştıkları video .

Yıl sonundaki nadir güneşli havalardan faydalanan Bayan Nguyen Thi Ly (46 yaşında; Thinh Truong komünü, Nghi Loc, Nghe An'daki Viet Ly pirinç kağıdı işletmesinin sahibi) ve çalışanları, her tepsi taze pirinç kağıdını müşterilere teslim edilmek üzere hızlıca kuruması için kurutma rafına taşıdı. Bayan Ly, "Hava durumu birkaç gün içinde yağmur yağacağını gösteriyor, bu yüzden acele edip bol miktarda pirinç kağıdı yapıp hızlıca kurutmalıyız, aksi takdirde yağmur yağarsa bir daha üretemeyiz," dedi.

Tay Lan pirinç kağıdı köyü, yıl boyunca pirinç kağıdı üretiyor. Ancak, Ay Yeni Yılı döneminde sipariş veren müşteri sayısı yüksek olduğundan, işletmeler pirinç kağıdı üretimini de artırıyor.

Bayan Ly'nin tesisi her gün yaklaşık 10.000 kek üretiyor. Tet sırasında, Bayan Ly müşterilere zamanında teslimat yapabilmek için daha fazla işçi çalıştırmak zorunda kalıyor.

Tay Lan pirinç kağıdının kendine özgü lezzetli bir aroması olduğu için müşteriler arasında oldukça popüler. Kek üretim tesislerinin sahipleri, kekin ağırlıklı olarak pirinç unu ve susamdan yapıldığını belirtti. Ancak her tesisin, kek için benzersiz bir lezzet ve zengin, lezzetli bir tat yaratmak amacıyla baharatları karıştırmak için kendine özgü bir sırrı var.

"Kekleri lezzetli kılmak için malzemelerin en yüksek kalitede olması gerekir. Kek yapımında kullanılan pirinç birinci sınıf pirinç olmalıdır. Tesisim her yıl 600 milyon VND değerinde pirinç satın alıyor. Susamın zengin ve yağlı bir tada sahip olması için kaliteli siyah susam olması gerekir. Kek yaparken, keki lezzetli, hoş kokulu ve aromalı hale getirmek için karabiber, sarımsak, tuz, MSG gibi baharatlar ekliyoruz," dedi Bayan Nguyen Thi Ly.

Kaplama işlemi tamamlandıktan sonra kekler her rafa yerleştirilecektir.

Daha sonra güneşe çıkarıp kurutun.

Müşterinin isteğine göre kek çiğ veya pişmiş olarak paketlenecektir.

"Tet sırasında çok fazla sipariş geliyor, bu yüzden meşgulüm, dinlenmeye vaktim olmadan durmaksızın çalışıyorum" diyen 50 yaşındaki Nguyen Thi Han, günlük yaklaşık 250.000-300.000 VND maaşla kek yapmak için işe alındığını da sözlerine ekledi.

Çalışanlar Tet'e zamanında teslimat yapabilmek için her zaman çok çalışıyorlar.

Kurutulduktan sonra kekler ısı fırınına konulacak. Sıcak, çıtır çıtır, lezzetli kekler tesisler tarafından paketlenerek il içi ve il dışı müşterilere gönderilecek.

Ngoc Tu

Kaynak: https://tienphong.vn/tho-lang-banh-da-xu-nghe-nhon-nhip-luon-tay-dip-tet-post1712673.tpo