Manyok üretim değer zincirini iyileştirmek için çözümler bulmak

THANH HOA Manyok endüstrisi, çiftçiler ile işleme fabrikaları arasındaki zayıf bağlantılar gibi birçok zorluk ve zorlukla karşı karşıyadır ve manyok mozaik hastalığı hala ciddi bir tehdittir...

Fotoğraf açıklamasını girin

4 Kasım'da Thanh Hoa eyaletindeki Lam Son komününde Ulusal Tarımsal Yayım Merkezi, Gıda Bitkileri Enstitüsü (Vietnam Tarım Bilimleri Akademisi) ve Thanh Hoa Tarım ve Çevre Bakanlığı ile işbirliği yaparak sürdürülebilir manyok üretim değer zincirinin verimliliğini artırmaya yönelik çözümleri görüşmek üzere bir çalıştay düzenledi.

Ulusal Tarımsal Yayım Merkezi Müdür Yardımcısı Hoang Van Hong'a göre: Manyok, ulusal temel ürün listesinde yer alan ürünlerden biridir ve tarımsal ve kırsal ekonominin gelişmesinde son derece önemli bir rol oynayarak insanların yaşamlarını iyileştirmeye katkıda bulunur.

Thanh Hoa çiftçileri, Phuc Thinh Manyok Nişastası Fabrikası'na satmak üzere manyok hasat ediyor. Fotoğraf: Thanh Tam.

Vietnam'da manyok üretimi, yılda 10-10,7 milyon ton taze yumru üretimiyle 500.000 hektarın üzerinde istikrarlı bir alanı korumuştur. Manyok nişastası ve manyok cipsi, ülkemizin 7 önemli ihraç ürününden biri haline gelmekte olup, yılda 1,4-1,5 milyar ABD doları ihracat cirosu sağlayarak, manyok ürünleri ihracatında Tayland'dan sonra dünyada 2. sırada yer almaktadır.

Ülkede şu anda yıllık 13,4 milyon ton taze yumru ve 9,3 milyon ton fiili kapasiteye sahip yaklaşık 140 manyok nişastası işleme fabrikası bulunmaktadır. Fabrikaların çoğu iyi yatırımlar yapmış olup, manyok ürünü işleme teknolojilerini güncelleme ve iyileştirme sürecindedir.

Elde edilen sonuçların yanı sıra, manyok endüstrisi hala manyok çiftçileri ile işleme fabrikaları arasındaki zayıf bağlantılar; dağınık ve küçük ölçekli üretim; dejenere manyok çeşitleri; manyok mozaik hastalığının hala ciddi bir tehdit olması, üretkenliğin ve kalitenin azalmasına neden olması; işleme teknolojisi ve bilim ve teknolojinin uygulanmasının bölgeler arasında aynı olmaması gibi birçok zorluk ve zorlukla karşı karşıyadır. Bu arada, kalite, izlenebilirlik, güvenlik ve yeşil kalkınma açısından pazar gereksinimleri giderek artmaktadır.

Çalıştay, yöneticiler, bilim insanları, işletmeler ve çiftçiler için değişimde bulunma, deneyim paylaşma, üretimden işleme ve tüketime kadar değer zincirinde bağlantı kurma ve Tarım ve Kırsal Kalkınma Bakanlığı'nın (şimdiki adıyla Tarım ve Çevre Bakanlığı) 17 Nisan 2024 tarihli 1115/QD-BNN-TT Kararı ile onaylanan 2030'a Kadar Manyok Endüstrisinin Sürdürülebilir Kalkınması Projesi (Vizyon 2050) ile ilişkili olarak manyok endüstrisinin sürdürülebilir bir yönde geliştirilmesi ve verimliliğin artırılması için özel çözümler önerme fırsatıdır.

Çalıştaya katılan manyok yetiştiricilerinin temsilcileri. Fotoğraf: Thanh Tam.

Tarım ve Çevre Bakanlığı Bitkisel Üretim ve Bitki Koruma Dairesi Gıda Bitkileri Dairesi Başkan Yardımcısı Sayın Dinh Cong Chinh, Tarım ve Çevre Bakanlığı'nın 2030 yılına kadar manyok endüstrisini geliştirme projesi kapsamında 2050 vizyonuyla manyok endüstrisini etkili - sürdürülebilir - modern bir yönde geliştirmeyi, manyok üretimini ve tüketimini sıkı bir şekilde birbirine bağlamayı, işletmeleri merkez, kooperatifleri ve kooperatif gruplarını köprü ve çiftçileri üretim konusu olarak ele almayı hedeflediğini söyledi.

2030 yılına kadar manyok yetiştirme alanının 480-510 bin hektarda sabitlenmesi, taze kök üretiminin 11,5-12,5 milyon tona ulaşması, bunun yaklaşık %85'inin bazı ürünlerin (nişasta, etanol, MSG vb.) derin işlenmesinde kullanılan taze manyok üretimi olması; kalite standartlarını karşılayan çeşitlerin kullanıldığı manyok yetiştirme alanının %40-50'ye ulaşması; sürdürülebilir tarım süreçlerinin uygulandığı manyok yetiştirme alanının %50'ye ulaşması; manyok ve manyok ürünlerinin ihracat cirosu 1,8-2 milyar ABD dolarına ulaşarak 2050 yılına kadar 2,5 milyar ABD dolarına ulaşması hedeflenirken, emisyonlar azaltılarak, değer zincirinin kalitesi ve verimliliği artırılacaktır. Bu, Vietnam manyok endüstrisinin geleneksel üretimden daha yeşil, daha akıllı ve daha sürdürülebilir üretime geçmesine yardımcı olmak için önemli bir yönelimdir.

Thanh Hoa Eyaleti Tarım ve Çevre Bakanlığı Müdür Yardımcısı Sayın Nguyen Duc Cuong, çalıştayda görüşlerini dile getirdi. Fotoğraf: Thanh Tam.

Manyokun sürdürülebilir bir şekilde yetiştirilmesi için, yerel yönetimlerin şu temel faktörlere odaklanması gerekir: doğru zamanda ekim, teknik bakım süreçlerine sıkı sıkıya bağlı kalma, toprak beslenmesini iyileştirme, yoğun tarıma yatırım yapma ve makul sulama suyu kaynakları sağlama. Buradan hareketle, hammadde alanlarını yönlendirmek için işletmeleri cezbetmek ve onlarla yakın koordinasyon sağlamak; kooperatiflerin gelişimini desteklemek... sürdürülebilir bağlantılar kurmak, üretimi işleme ve ürün tüketimiyle ilişkilendirmek için politikalar mevcuttur.

Çalıştayda, Tarım ve Çevre Bakanlığı'nın 2050 vizyonu olan 2030 yılına kadar manyok endüstrisinin sürdürülebilir kalkınması projesi kapsamında manyok endüstrisinin gelişimine yönelik oryantasyon; hammadde alanlarının planlanması, bilim ve teknolojinin uygulanması, mekanizasyon ve sürdürülebilir yönetim için çözümler; çiftçiler - kooperatifler - işletmeler - bilim insanları arasındaki bağın güçlendirilmesi yoluyla manyok değer zincirinin verimliliğinin artırılmasına yönelik çözümler; tüketim modelleri ve üretim sözleşmelerinin geliştirilmesi; derin işleme, ürün ve ihracat pazarlarının çeşitlendirilmesinin teşvik edilmesi gibi bir dizi konu ele alındı.

Ayrıca, delegeler ve kişiler sürdürülebilir manyok üretimi, hastalıksız yetiştirme, eğimli arazilerde sürdürülebilir tarım ve manyok üretimindeki teknik gelişmelerin transferi konularında deneyim alışverişinde bulundular, pilot modeller tanıttılar...

Thanh Hoa eyaletinin Muong Ly komünündeki insanlar manyok hasadı yapıyor. Fotoğraf: Thanh Tam.

Ulusal Tarımsal Yayım Merkezi, son 5 yılda ülke genelindeki önemli manyok yetiştiriciliğindeki il ve şehirlerde üretkenliği ve kaliteyi garanti altına alarak sürdürülebilir manyok üretim modelleri oluşturmak ve çoğaltmak için birçok proje uyguladığını ve birçok olumlu sonuç ortaya çıkardığını belirtti.

Sürdürülebilir manyok yetiştirme modelleri, eğimli arazilerde üretim, seri üretime kıyasla verimliliği %10-30, ekonomik verimliliği ise %15-25 oranında artırmaktadır. STB1, HN3, HN5, HN97, HN80 gibi hastalıksız, yüksek verimli yeni manyok çeşitleri araştırılmış ve yaygın olarak üretilmiştir.

Bunun yanı sıra, temiz yetiştirme süreçleri, manyok mozaik hastalığı önleme süreçleri ve manyok yetiştirme süreçleri de geliştirilerek gerçek üretimde uygulanmıştır. Thanh Hoa, Nghe An, Tay Ninh ve Gia Lai gibi bölgeler, hammadde alanlarını işleme fabrikalarına bağlayan etkili bir "4-ev" bağlantı modeli oluşturmuştur.

Kaynak: https://nongnghiepmoitruong.vn/tim-giai-phap-nang-cao-chuoi-gia-tri-san-xuat-san-d782231.html