Zengin ve eşsiz bir mutfak kültürüne sahip olan Hue'nin spesiyaliteleri , antik başkenti ziyaret eden her turisti memnun edecektir.
1. Midyeli pilav
Hue midyeli pilav (Fotoğraf kaynağı: Toplanmış)
Midyeli pilav, Hue'ye özgü, rustik ama bir o kadar da çekici bir lezzete sahip, ünlü bir spesiyalitedir. Ana malzemesi nehirden yakalanan midyeler olan bu yemek, baharatlar, çiğ sebzeler ve zengin et suyuyla bir araya geldiğinde, ferahlatıcı bir his ve lezzet dolu bir tat sunar. Midyeli pilav, hafif ama hazırlanış şekliyle yaratıcılık dolu Hue spesiyalitelerini sevenler için özellikle uygundur.
2. Midye eriştesi
Hue midye eriştesi (Fotoğraf kaynağı: Toplandı)
Bun tavuğu, Hue spesiyaliteleri listesinde vazgeçilmez bir yemektir. Midye, şehriye ve çiğ sebzelerden yapılan bu yemek, midyenin karakteristik lezzetli tadı ile acı biber ve baharatların keskin tadını birleştirir. Bun tavuğu, yalnızca Hue halkının aşina olduğu bir spesiyalite değil, aynı zamanda şehri ziyaret eden turistlerin de favori yemeğidir.
3. Hue dana erişte çorbası
Hue dana etli erişte çorbası (Fotoğraf kaynağı: Toplanmış)
Bun bo Hue, sığır kemikleri ve karides ezmesi gibi baharatlardan yapılan zengin ve lezzetli suyuyla öne çıkan bir Hue spesiyalitesidir. İnce dilimlenmiş sığır eti, taze erişte ve çiğ sebzelerle bir araya gelerek göz alıcı bir Hue spesiyalitesi oluşturur. Hue'ye geldiğinizde, özellikle de sabahları yediğinizde kaçırmamanız gereken bu yemek, Hue mutfağının özünü tam anlamıyla deneyimlemenize yardımcı olur.
4. Susam şekeri
Susam şekeri (Görsel kaynağı: Toplandı)
Susamlı şeker, Hue'ye özgü, uzun zamandır var olan ve Hue kültürüne özgü bir hediye olarak bilinen bir üründür. Ana malzemeleri susam, şeker ve hindistan cevizi sütü olan susamlı şeker, çıtır çıtır, tatlı ve lezzetli bir tat sunar. Geleneksel tatlıları sevenler için ideal bir Hue spesiyalitesidir.
5. Hue Tatlı Çorbası
Hue Tatlı Çorbası (Fotoğraf kaynağı: Derleme)
Hue tatlı çorbası, lotus çekirdeği tatlı çorbası, tapioka nişastası tatlı çorbası, yeşil fasulye tatlı çorbası gibi birçok çeşidiyle oldukça çeşitlidir. Her tatlı çorba türünün kendine özgü, hem tatlı hem de ferahlatıcı bir tadı vardır. Hue tatlı çorbası genellikle festivallerde veya öğleden sonra atıştırmalığı olarak tüketilir ve Hue mutfağının yumuşaklığını hissetmenize yardımcı olur.
6. Hue ızgara börekleri
Hue ızgara börekleri (Fotoğraf kaynağı: Toplandı)
Nem lui Hue, şişte ızgara domuz etinin zengin lezzetiyle, çiğ sebzeler ve pirinç kağıdıyla servis edilen ünlü bir Hue spesiyalitesidir. Nem lui Hue, ızgara etin yağlı tadı ile çiğ sebzelerin taze tadının harika bir birleşimidir ve karşı konulmaz bir Hue spesiyalitesi yaratır.
7. Hue Tre
Tre Hue, domuz eti, domuz derisi ve baharatlardan yapılan, muz yapraklarına sarılı ve kendine özgü bir aromaya sahip bir Hue spesiyalitesidir. Tre Hue, sadece sevilen bir Hue atıştırmalığı değil, aynı zamanda bira veya şarapla birlikte harika bir atıştırmalıktır. Bu, Hue halkının partilerinde veya özel günlerinde vazgeçilmez bir Hue spesiyalitesidir.
8. Nam Pho erişte çorbası
Nam Pho pirinç eriştesi çorbası (Fotoğraf kaynağı: Derleme)
Nam Pho erişte çorbası, domuz kemikleri ve karidesten yapılan ve çok özel, tatlı bir lezzet yaratan geleneksel bir Hue spesiyalitesidir. Bu Nam Pho erişte çorbası genellikle çeşitli sosis ve balık türleriyle birlikte tüketilir ve besin ve lezzet dolu bir yemek ortaya çıkarır.
9. Hue ekşi karides
Hue ekşi karides (Fotoğraf kaynağı: Toplandı)
Hue ekşi karides, Hue'ye geldiğinizde kaçırılmaması gereken bir Hue spesiyalitesidir. Karides, sarımsak, acı biber, şeker ve tuz gibi tipik baharatlarla marine edilerek oldukça çekici, ekşi ve baharatlı bir Hue spesiyalitesi ortaya çıkar. Hue ekşi karides, genellikle aile yemeklerinde veya partilerde meze olarak kullanılır.
10. Karışık incir
Karışık incirler (Görsel kaynağı: Toplanmış)
Karışık incir, incirlerin sarımsak, acı biber ve şeker gibi baharatlarla birleştirilmesiyle yapılan ve zengin, benzersiz bir lezzet yaratan Hue'ye özgü bir yemektir. Aile yemeklerinde veya festivallerde popüler olan bu yemek, Hue'nin ünlü spesiyalitelerinden biridir.
11. Areka fındık şekeri
Areka şekeri, çıtır çıtır dış kabuğu ve tatlı içiyle areka fıstığına benzeyen bir Hue spesiyalitesidir. Hue'ye seyahat eden turistlerin sevdiklerine hediye olarak götürebilecekleri harika bir hediye olan bu şekerleme, Hue'nin en sevilen spesiyalitelerinden biridir.
12. Banh beo
Hue pirinç keki (Fotoğraf kaynağı: Derleme)
Banh beo, pirinç unundan yapılan, küçük kaselerde buharda pişirilen ve kurutulmuş karides, kızarmış soğan, yer fıstığı ve balık sosuyla servis edilen çok ünlü bir Hue spesiyalitesidir. Bu yemek, Hue halkının yemeklerinde sıklıkla yer alır ve panayır ve festivallerin vazgeçilmez bir yemeğidir.
13. Banh bot loc
Banh bot loc, yumuşak hamurlu, karides veya domuz eti dolgulu, tatlı ekşi balık sosuyla servis edilen tipik Hue spesiyalitelerinden biridir. Hue banh bot loc, sade ama son derece çekici, geleneksel bir tada sahiptir.
14. Banh nam
Banh nam (Görsel kaynağı: Toplandı)
Banh nam, pirinç unundan yapılır ve muz yaprağı şeklinde yapılır. İç harcı genellikle karides veya kıymadır. Hue banh nam ise muz yapraklarına sarılıp buharda pişirilerek Hue mutfağına özgü o lezzetli lezzeti yaratır.
15. Banh Khoai
Banh khoai, çıtır çıtır kızartılmış, çiğ sebzeler ve tatlı ekşi balık sosuyla servis edilen krep şeklindeki bir atıştırmalıktır. Bu, arkadaşlarınız ve ailenizle bir araya geldiğinizde keyifle yiyebileceğiniz ideal bir yemektir ve Hue'nin çok popüler bir spesiyalitesidir.
16. Ram It Kek
Banh ram, pirinç unu, karides veya domuz eti dolgusundan yapılan ve çıtır çıtır bir dış kabuğa sahip, oldukça popüler bir Hue spesiyalitesidir. Bu kek genellikle tatlı ekşi balık sosuyla birlikte yenir ve Hue spesiyalitesine son derece çekici bir lezzet katar.
17. Yeşil fasulyeli meyveli kek
Yeşil fasulyeli meyveli kek, Hue'nun sadece güzel değil aynı zamanda lezzetli bir spesiyalitesidir. Bu kek, yeşil fasulye ve taze meyvelerden yapılır ve ferahlatıcı bir tada sahip, çekici bir Hue spesiyalitesi yaratır.
18. Pirinç kağıdıyla midye
Pirinç kağıdıyla midye (Fotoğraf kaynağı: Derleme)
Pirinç kağıtlı midye, Hue'nun rustik ve sade lezzetlerinden biridir. Baharatlarla sotelenmiş midyelerden yapılan bu yemek, çıtır pirinç kağıdı ve çiğ sebzelerle servis edilir. Pirinç kağıtlı midyeler, Hue halkı tarafından genellikle aile yemeklerinde veya arkadaş buluşmalarında tüketilir ve ferahlatıcı, hoş ve son derece çekici bir lezzet sunar.
19. Cehennem Pirinci
Cehennem pirinci (Görsel kaynağı: Toplanmış)
Cehennem pirinci, özellikle festivaller sırasında kalabalık partilerin vazgeçilmezi olan bir Hue spesiyalitesidir. Bu pirinç yemeği, birçok et, deniz ürünü, sebze ve baharattan yapılır ve son derece zengin ve besleyici bir yemektir. Cehennem pirinci, sadece lezzetli bir Hue spesiyalitesi olmakla kalmaz, aynı zamanda Antik Başkent halkının yemek pişirme tarzındaki zenginliği de yansıtır.
20. Hue tatlı patates keki
Hue tatlı patates keki, Hue'nun kaçırılmayacak tatlı spesiyalitelerinden biridir. Tatlı patates ve doğal malzemelerle yapılan bu kek, lezzetli ve doğal bir tatlı tada sahiptir. Hue tatlı patates keki, genellikle serin öğleden sonralarında, hafif ama lezzetli bir yemeğin tadını çıkarmak istediğinizde yenir.
Hue mutfağı, sadece lezzetli Hue spesiyalitelerinden ibaret değil, aynı zamanda kadim başkentin zengin kültürel kimliğini de barındırıyor. Her Hue spesiyalitesinin kendine özgü bir hikayesi, yalnızca Hue'ye özgü benzersiz bir özelliği var. Hue'ye seyahat etme fırsatınız varsa, Hue mutfağının özünü tam anlamıyla deneyimlemek için bu yemeklerin tadını çıkarmayı unutmayın. Banh beo'dan banh bot loc'a, bun bo Hue'den susamlı şekere kadar hepsi, buranın insanlarının yaratıcılığını ve ustalığını yansıtan yemekler. Hue mutfağının, bu toprakları keşfetme yolculuğunuzun vazgeçilmez bir parçası olmasına izin verin.
Kaynak: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-dac-san-hue-v16138.aspx
Yorum (0)