Tuyen Quang'da büyük baharat köklerine sahip yemyeşil bir bitki olan zencefil yetiştirdiğinizde, bir çapa ve bir sürü lezzetli kök çıkacaktır.

Birkaç yıl önce, Yen Son bölgesinin ( Tuyen Quang ili) bazı üst komünlerinde zencefil yetiştirmek için satış hareketi gelişmeye başladı; bunların tipik örnekleri Kien Thiet ve Trung Truc komünleridir. Zencefil yumruları, tüccarlar tarafından çoğunlukla Çin'e ihraç edilmek üzere satın alınmaktadır.

Zencefil, özellikle yaylalarda yaşayan etnik azınlıklar için vazgeçilmez bir baharat ve şifalı bitkidir. Genellikle evlerinin bahçelerinde zencefil yetiştirip daha sonra dağlara yayarlar.

Zencefil bitkilerinin iyi büyüdüğünü gören insanlar, fazlalarını satmak için pazara getirdiler. Birkaç yıl önce, Yen Son bölgesinin bazı üst komünlerinde zencefil yetiştirme hareketi gelişmeye başladı; bunların en tipikleri Kien Thiet ve Trung Truc komünleridir.

Zencefil, tüccarlar tarafından çoğunlukla Çin'e ihraç edilmek üzere satın alınıyor. Ancak Covid-19 pandemisi nedeniyle zencefil ihraç edilemediği için insanlar ihracat alanlarını daralttı. Geçtiğimiz yıl zencefil fiyatlarındaki artış sayesinde zencefilde toparlanma belirtileri görüldü.

Yen Son İlçesi Çiftçiler Birliği Başkanı Bay Tran Huu Hung, ilçe genelinde zencefil ekim alanının şu anda 64 hektarın üzerinde olduğunu, bunun yaklaşık 23 hektarının Kien Thiet, 19,5 hektarının Trung Truc, 6,3 hektarının Trung Minh ve 6 hektarının Quy Quan komünlerinde yoğunlaştığını söyledi.

Zencefil, tüccarlar tarafından 1.200 - 1.500 bin VND/kg fiyattan satın alınarak, gelirlerin artmasına ve insanların yaşamlarının iyileşmesine katkı sağlıyor.

Zencefil bitkilerine bir yön vermek ve ürün için istikrarlı bir verim elde etmek amacıyla, 5 Ekim'de Tuyen Quang eyaleti Halk Komitesi, Thai Nguyen Üniversitesi Tarım ve Ormancılık Üniversitesi Biyoteknoloji ve Gıda Teknolojisi Enstitüsü ile Kim-Sonaki Korea Co., Ltd.'nin Yen Son bölgesi Halk Komitesi ve Yen bölgesi Çiftçiler Birliği ile koordineli olarak Kien Thiet komününde doğrudan bir çalışma oturumu düzenlemesine izin verdi. Kim-Sonaki Korea Co., Ltd. şu anda işleme için 5.000 ton kaliteli zencefil ithal etmek durumundadır.

Heyet, Tuyen Quang ili, Yen Son ilçesi, Kien Thiet komününe bağlı Nam Bo köyünde zencefil yetiştirme alanını incelemek ve değerlendirmek üzere bir gezi düzenledi.

Heyet, Kien Thiet komününün dağ yamaçları boyunca uzanan ve hasadı yapılmak üzere olan zencefil bahçelerini ziyaret etti. Nam Bo köyünden Moğol kökenli Bay Sung Seo Ho, yıllık 10 ton yumru hasadı beklenen 1 hektarlık zencefilin, ailesinin yoksulluktan kurtulmasına ve zengin olmasına yardımcı olduğunu söyledi. Ona göre, zencefil yetiştirmek, bakımı, hasadı ve muhafazası kolaydır ve yerel iklim ve toprak için uygundur.

Zencefil her zaman iyi verim ve kalite verir. Zencefil hasat mevsimi geldiğinde, dünyanın dört bir yanından tüccarlar satın almaya gelir, fiyatlar bazen yükselir, bazen düşer. Bölgedeki zencefil yetiştiricileri, ürünlerini satın alacak, tüketecek ve fiyatlarını sabitleyecek bir şirket ister.

Thai Nguyen Tarım ve Ormancılık Üniversitesi Biyoteknoloji ve Gıda Teknolojisi Enstitüsü Öğretim Üyesi Dr. Pham Bang Phuong, Kore Kim-Sonaki Co., Ltd. Müdürü Bay Kim IL Hwan, haneler tarafından yetiştirilen zencefil köklerinden analiz ve değerlendirme amacıyla örnekler aldı.

Duyusal olarak, grup zencefil çalısının büyük, çok köklü ve test edildiğinde çok acı ve baharatlı olduğunu buldu. Thai Nguyen Tarım ve Ormancılık Üniversitesi Biyoteknoloji ve Gıda Teknolojisi Enstitüsü'nden alınan zencefil örneklerinin ayrıntılı analizi sonucunda, biyokimyasal bileşenlerin tamamının gereklilikleri karşıladığı ve hatta aştığı görüldü.

Heyet, Kien Thiet ve Yen Son ilçesi komünlerinin, şirket ürünleri satın alırsa bölgeyi geniş bir uzmanlık alanına dönüştürebileceği sonucuna vardı. Saha incelemeleri ve numune analizleri sonucunda Kore tarafı, Kim-Sonaki Co., Ltd.'nin gereksinimlerini karşılayan halkın kalitesi ve tarım yöntemlerinden oldukça memnun kaldı.

Kien Thiet komünündeki Nam Bo köyünden Bay Duong Van Hung, zencefil bahçesinin istikrarlı bir ürün vereceğini umuyor.

Parti Sekreteri, Kien Thiet Komünü Halk Komitesi (Yen Son) Başkanı, Yoldaş Ma Ngoc Tran, Thai Nguyen Tarım ve Ormancılık Üniversitesi Biyoteknoloji ve Gıda Teknolojisi Enstitüsü'nün hammadde alanı ve zencefil kalitesiyle ilgili yaptığı inceleme ve değerlendirme gezisinin ardından ve Kore Kim-Sonaki Co., Ltd. Müdürü olarak yüksek beklentilere sahip.

Bu, iki tarafın önümüzdeki dönemde belirli iş birliği hedeflerine ulaşmasının ilk adımıdır. Şu anda Kien Thiet komünü, 23 hektardan fazla alanıyla bölgedeki en büyük zencefil alanına sahiptir ve bu alanı genişletme potansiyeline sahiptir.

Zencefil yetiştiriciliğini doğru yola sokmak için, bölge yönetimi, il ve ilçenin özel yetiştirme alanları için belirli yönlendirme ve planlara sahip olmasını umuyor. Zencefil ekimi, bakımı, hasadı ve muhafazası konusunda çiftçilere yardımcı olmak üzere tarım uzmanları gönderilecek.

İyi verim ve kalite için zencefil çeşitleri nasıl seçilir? Kim-Sonaki Co., Ltd., Kore ile 3 grup ruhuyla (çiftçiler, bilim insanları ve işletmeler) iyi bir bağ kuran ve zencefil yetiştirme alanının sürdürülebilir bir şekilde gelişmesine yardımcı olan Thai Nguyen Tarım ve Ormancılık Üniversitesi Biyoteknoloji ve Gıda Teknolojisi Enstitüsü ve Yen Son Bölge Çiftçiler Derneği'ne teşekkür etti.

Kaynak: https://danviet.vn/trong-gung-cay-tot-um-cho-cu-gia-vi-to-bu-o-tuyen-quang-cuoc-mot-nhat-bat-len-la-liet-cu-ngon-20241101230320932.htm