Japonya'ya ihracat için gerekli olan katı şartları karşılayarak, organik yöntemlerle acı biber yetiştiriyoruz.

Yen Bai'de, acı biberlerin Japon pazarına ihracat için gereken çok sıkı şartları karşılamasını sağlamak amacıyla, çiftçilerin organik tarım uygulamalarına sıkı sıkıya bağlı kalmaları gerekmektedir.

Yen Bai'de, acı biberlerin Japon pazarına ihracat için gereken çok sıkı şartları karşılamasını sağlamak amacıyla, çiftçilerin organik tarım uygulamalarına sıkı sıkıya bağlı kalmaları gerekmektedir.

Yaklaşık iki aylık ekim ve bakım çalışmalarının ardından biber tarlaları bereketli bir şekilde büyüyor. Fotoğraf: Thanh Tien.

Son yıllarda, Thanh Luong beldesindeki (Nghia Lo kasabası, Yen Bai eyaleti) insanlar, taze acı biberlerin Japon pazarına ihracatı için kalite ve güvenlik gereksinimlerini karşılamak amacıyla, organik olarak acı biber yetiştirmek için işletmelerle cesurca ortaklık kurdular. Japon pazarı, ürün kalitesi açısından en talepkar pazarlardan biridir.

Kasım ayının sonlarında Nghia Lo'da hava soğudu ve Thanh Luong beldesindeki tarlalar, ekinleriyle ilgilenen insanlarla dolup taştı. Yaklaşık iki ay önce ekilen acı biberler yavaş yavaş kök salıp yemyeşil bir şekilde büyüyerek umut vadeden bir hasat için hazırlanıyordu.

Thanh Lương beldesine bağlı Đồng Nơi köyünde yaşayan Bayan Đèo Thị Héo'nun ailesi, 2023 kışında 1.000 metrekarelik bir alana acı biber ekti. Ürünlerinin tamamı, Nghĩa Lộ Tarım Ürünleri İthalat-İhracat Şirketi tarafından kilogramı 7.000 VND'den satın alınarak 40 milyon VND'nin üzerinde gelir elde edildi. Bu olumlu ekonomik sonuçları gören Bayan Héo'nun ailesi, bu yılki pirinç hasadından hemen sonra, araziyi hazırlayarak 2.000 metrekareden fazla alana acı biber ekmek için yükseltilmiş yataklar oluşturdu.

Bayan Héo, biber bitkilerinin arasındaki yabani otları temizliyor; yabani ot büyümesini sınırlamak için tarlanın büyük bir kısmı plastik örtüyle kaplı. Fotoğraf: Thanh Tiến.

Bayan Héo, şirket tarafından tedarik edilen acı biberlerin, ekim ve bakımdan yaklaşık 3 ay sonra meyve vermeye başlayacağını belirtti. Hasat dönemi 3-4 ay sürüyor. Toprak ve iklimin uygun olması ve teknik rehberlik sağlanması sayesinde, acı biber mahsulü yüksek verimlilik gösteriyor, satış fiyatı istikrarlı ve gelir mısır, pirinç ve diğer mahsullere göre birçok kat daha yüksek oluyor.

Bayan Héo'nun ailesi gibi, Bayan Đinh Thị Nga ve kocası da, çok fazla meyve verdiklerinde devrilmelerini önlemek için biber bitkilerini desteklemekle meşguller. Bu kış, Bayan Nga'nın ailesi, şirket tarafından sağlanan dolmalık biber tohumlarını kullanarak 2.500 metrekarelik bir alana biber fideleri dikiyor.

Bayan Nga'ya göre, daha önce bu alanın tamamı karpuz, salatalık ve bazı kış sebzeleri yetiştirmek için kullanılıyordu. Son yıllarda, daha yüksek verim sağlayan, daha uzun hasat dönemine sahip ve bir şirket tarafından satın alınması garantili olan acı biber yetiştirmeye başladı; böylece riskleri azalttı ve istikrarlı bir gelir sağladı. Ortalama olarak, acı biber ekili 1.000 metrekarelik alandan yaklaşık 6 ton meyve elde ediliyor ve bunu şirkete kilogram başına 7.000 VND'den satıyor.

Yerel halk, meyvelerle dolup taşan biber bitkilerinin devrilmesini önlemek için onları destek çubuklarıyla sabitliyor. Fotoğraf: Thanh Tien.

Yerel çiftçiler tarafından yetiştirilen taze acı biberler, Japonya'ya ihraç edilmek üzere Nghia Lo Tarım Ürünleri İthalat-İhracat Şirketi ile yapılan bir sözleşme kapsamında satın alınmaktadır. Bu nedenle, yetiştirme süreci organik yöntemlere uygun olarak, sıkı kalite ve güvenlik şartlarını karşılamalıdır. Gübreler esas olarak iyi çürümüş hayvan gübresinden oluşmakta, zararlı kontrolü biyolojik preparatlar kullanılarak sağlanmakta ve yabani ot büyümesini sınırlamak için acı biber yatakları plastik örtülerle kaplanmaktadır. Hasat zamanında, şirket teknisyenleri ürünleri satın almadan önce kaliteyi doğrudan kontrol etmektedir.

Thanh Luong beldesinin biber ihracat kooperatifinin başkanı Bayan Ha Thi Vy, Phu Tho'da yeşil biber yetiştirme modelini ziyaret ettikten sonra, beldedeki birçok ailenin pirinç tarlalarını ihracat için biber yetiştirmeye dönüştürdüğünü söyledi. Diğer ürünlere kıyasla daha yüksek ekonomik verimlilik gören giderek daha fazla aile biber yetiştiriciliğine yöneliyor.

Bir hektar acı biber, yılda 350-400 milyon VND/hektar gelir sağlıyor. Fotoğraf: Thanh Tien.

2022 yılında kurulan Biber İhracat Kooperatifi'nin şu anda 33 üyesi bulunmaktadır. Üyeler, şirket tarafından sağlanan tohumları kullanmak ve güvenli, biyolojik gübreler ve pestisitler uygulamak da dahil olmak üzere biber yetiştirme sürecine sıkı sıkıya bağlı kalmayı taahhüt etmektedir. Ekim ayında ekim başlar, Aralık sonlarında hasat yapılır ve sezon bir sonraki yılın Haziran ayı civarında sona erer.

Hasat edilen ürünlerin kalitesi, görünüm, renk, boyut ve ağırlık açısından belirli standartlara uygun olmalı; hastalık, deformasyon, kirlilik ve pestisit kalıntılarından arındırılmış olmalıdır.

Organik ve güvenli bir şekilde ihracat için acı biber yetiştirme modeli, pirinç, mısır ve diğer ürünlerin yetiştirilmesine kıyasla önemli ölçüde daha yüksek ekonomik getiri sağlıyor ve ortalama olarak hektar başına yılda 350-400 milyon VND gelir getiriyor. Japon pazarına ihraç edilen tüm acı biberlerin menşei bellidir ve organik tarım koşullarında gelişirler. Acı biber çeşitleri zararlılara ve hastalıklara karşı dayanıklıdır, yüksek verimlidir ve yerel iklim ve toprak koşullarına iyi uyum sağlarlar.

Nghia Lo Tarım Ürünleri İthalat-İhracat Şirketi, çiftçileri acı biber yetiştirme alanlarını genişletmeye teşvik etmek için yerel yönetimle koordinasyon sağlıyor. Fotoğraf: Thanh Tien.

Nghia Lo Tarım Ürünleri İthalat-İhracat Şirketi'nde teknik personel olarak çalışan Bay Pham Van Lam'a göre, Japonya'ya ihraç edilecek acı biber yetiştirmek, çiftçilerin toprak hazırlığından, ekime, bakıma ve hasada kadar olan süreçlere titizlikle uymasını gerektiriyor.

Ürünün ihracat standartlarını karşılamasını sağlamak için şirket, çiftçilere kimyasal kirlenmeden, pestisitlerden ve kimyasal gübrelerden arındırılmış arazi seçimi ve hazırlanmasında rehberlik etmektedir. Toprak iyileştirme, toprak havalandırmasını artırmak ve toprak verimliliğini iyileştirmek için organik gübreler, mikrobiyal gübreler, hayvan gübresi, yeşil gübre ve organik humus uygulanarak gerçekleştirilir.

Ayrıca, bir pirinç hasadının ardından bir biber hasadı şeklinde uygulanan ürün rotasyonu, zararlıları ve hastalıkları en aza indirmeye ve toprak verimliliğinin azalmasını önlemeye yardımcı olur.

Şu anda Nghia Lo Tarım Ürünleri İthalat-İhracat Şirketi, bölgedeki yaklaşık 20 hektarlık alanda biber üretimi ve ürün satın alma sözleşmeleri imzalamıştır. Şirket ayrıca, ekili alan başına ekonomik verimliliği artırmak ve çiftçilerin gelirini yükseltmek amacıyla, ihracat için biber yetiştiriciliğinin ölçeğini daha da genişletmek üzere yerel yönetimle koordinasyon sağlamaktadır.

Kaynak: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/trong-ot-huong-huu-co-dap-ung-yeu-cau-khat-khe-de-xuat-sang-nhat-ban-d410814.html