Değer zincirini birbirine bağlayarak çarkıfelek meyvesi endüstrisini geliştirmek.

80 yılı aşkın süredir devam eden inşaat ve geliştirme sürecinde, tarım sektörü Vietnam tarım ürünlerini uluslararası pazara sunmak için sürekli olarak yenilikler yapmıştır. Özellikle çarkıfelek meyvesi, önemli bir meyve ürünü olarak konumunu giderek daha da sağlamlaştırmıştır. Üretim-işleme-tüketim zincirinin sürekli olarak güçlendirilmesi, yalnızca kaliteyi artırmakla kalmaz, aynı zamanda çarkıfelek meyvesinin zorlu pazarları güvenle fethetme yeteneği için de kilit önem taşır.

Son yıllarda çarkıfelek meyvesi, en hızlı büyüyen ve ekonomik olarak en değerli ürünlerden biri haline geldi. Fotoğraf: Tuan Anh

Son 10 yılda ihracat önemli ölçüde arttı.

12 Aralık'ta, Pleiku mahallesinde (Gia Lai ili), Tarım ve Çevre Gazetesi, Bitki Üretimi ve Bitki Koruma Dairesi ve Gia Lai Tarım ve Çevre Dairesi işbirliğiyle "Tedarik Zinciri Bağlantıları Aracılığıyla Çarkıfelek Meyvesi Sanayinin Sürdürülebilir Gelişimi" başlıklı bir forum düzenledi.

Bitki Üretimi ve Bitki Koruma Dairesi temsilcisi Bay To Van Huan'a göre, çarkıfelek meyvesi ihracatı 2015'te 20 milyon ABD dolarından 2023'te 222,5 milyon ABD dolarına keskin bir artış gösterdi ve Ekim 2025'e kadar 202 milyon ABD dolarını aşması bekleniyor. Orta Yaylalar şu anda çarkıfelek meyvesinin başkenti olup, 2024 yılında alanın %86,4'ünü ve üretimin %92,5'ini oluşturmaktadır; Kuzey ise alanın %12,5'ini oluşturmaktadır. Vietnam'da şu anda hem iç hem de dış pazar ihtiyaçlarını karşılayan 43 çeşit çarkıfelek meyvesi bulunmaktadır.

Değerlendirmelere göre, çarkıfelek meyvesi bitkileri elverişli arazi, toprak ve iklim açısından birçok avantaja sahiptir; Orta Yaylalar ve diğer bazı bölgelerde bitkinin büyüme döngüsü 4-5 aydır ve verimi yüksektir. Pazar oldukça geniş ve çeşitli taleplere sahip olup, %80'den fazlası işlenmiş ürünler ve taze meyvelerden oluşmaktadır.

"Tedarik Zinciri Bağlantıları Aracılığıyla Sürdürülebilir Çarkıfelek Meyvesi Sanayi Gelişimi" Forumuna katılan delegeler. Fotoğraf: Pham Hoai

Gia Lai Tarım ve Çevre Müdürlüğü Müdür Yardımcısı Doan Ngoc Co, 2022 yılından bu yana Çin'e resmi olarak yapılan çarkıfelek meyvesi ihracatının, çiftçiler, kooperatifler ve işletmeler için büyük fırsatlar yarattığını, gelir ve karları artırdığını belirtti. Gia Lai'de ise işletmeler, sürdürülebilir bir çarkıfelek meyvesi üretim-işleme-tüketim zinciri oluşturmak için kooperatifler ve yetiştiricilerle iş birliği yapıyor, istikrarlı bir hammadde alanı oluşturuyor, ekim alanı kodları ve paketleme tesisleri gereksinimlerini karşılıyor ve derin işleme ve ihracata hizmet veriyor.

Tarım sektörü ve yerel yönetimler, fidelerin kalitesini kontrol etmeye özel önem veriyor ve saygın işletmeleri, modern teknolojiyi kullanan üretim tesislerine yatırım yapmaya ve piyasaya sunmadan önce kalite test laboratuvarları kurmaya davet ederek, sürekli yüksek kaliteli ve sürdürülebilir bir tohum tedarikinin sağlanmasına yardımcı oluyor.

Ancak Bay Doan Ngoc Co, sektörün iklim değişikliği, parçalanmış arazi alanları, bazı hanelerin uygun olmayan arazilere kendiliğinden ekim yapması ve sulama koşullarıyla ilgili karmaşık zorluklarla karşı karşıya olduğunu belirtti. Tohum yönetimi henüz sağlam değilken, AB, ABD, Japonya ve Çin gibi büyük pazarlar giderek daha katı teknik standartlar, kalite ve izlenebilirlik talep ediyor. Birçok uzman ayrıca, koruma ve derin işleme teknolojilerinin tekdüzelikten yoksun olduğunu, arzın istikrarsız olduğunu ve uluslararası karantina gereksinimlerinin giderek daha katı hale geldiğini değerlendiriyor...

Çeşitleri standartlaştırın, kaliteyi iyileştirin ve ihracatı genişletin.

2025-2030 Dönemi Temel Meyve Bitkilerinin Geliştirilmesi Projesi'ne göre, çarkıfelek meyvesi sürdürülebilir bir endüstri haline getirilmeye yöneliktir. Amaç, Lam Dong, Gia Lai, Dak Lak, Quang Tri, Nghe An ve Son La gibi önemli illere odaklanarak 12.000-15.000 hektarlık bir alanda 250.000-300.000 tonluk bir üretim seviyesini korumaktır.

Bitki Üretimi ve Bitki Koruma Dairesi Müdür Yardımcısı Nguyen Quy Duong'a göre, bu hedefe ulaşmak için çarkıfelek meyvesi endüstrisinin özellikle tohum yönetimi olmak üzere kilit aşamaları standartlaştırmaya devam etmesi gerekiyor. Yerel Bitki Üretimi ve Bitki Koruma Dairelerinden bölgelerinde tohum kontrolünü sıkılaştırmaları istenirken, tohum üretimi ve ticareti yapan işletmelerin de hastalıksız, yüksek kaliteli ve menşei belli tohum tedarikine ilişkin düzenlemelere kesinlikle uymaları gerekmektedir.

2025-2030 yılları arasında çarkıfelek meyvesinin sürdürülebilir bir endüstri haline gelmesi öngörülüyor. Fotoğraf: Pham Hoai

Çiftçilere, verimi düşüren ve ihracat standartlarını etkileyen düşük kaliteli malzemelerden kaçınarak, tohum, gübre ve pestisitleri saygın işletmelerden seçmeleri tavsiye edilir. Tedarik zincirine katılan malzeme tedarikçisi işletmelerin, teknik destek ve rekabetçi fiyatlandırma ile çiftçileri desteklemesi, bağlantı modelinin faydalarını bireysel üretimden daha açık ve sürdürülebilir hale getirmesi gerekmektedir. Tohum yönetiminin yanı sıra, ekim alanlarının geliştirilmesi ve bağlantı modelinin uygulanması, piyasa taleplerini yakından takip etmelidir; sürdürülebilir üretim sadece iç standartları karşılamakla kalmaz, aynı zamanda her ihracat pazarının gereksinimleriyle de uyumludur.

Bitkisel Üretim ve Bitki Koruma Departmanı pazarını genişletmeye devam edecek; ürünler halihazırda Çin ve Avustralya'ya girmiş durumda ve Vietnam şu anda ABD, Japonya, Güney Kore ve diğer birçok potansiyel pazarla görüşmeler yürütüyor. İster taze meyve ister işlenmiş ürün olarak ihraç edilsin, gıda güvenliği her zaman zorunlu bir gereklilik olup, sıkı, senkronize bir üretim süreci ve teknik standartlara titizlikle uyulmasını gerektirmektedir.

Nafoods Tay Nguyen Direktörü Ho Hai Quan, iş açısından bakıldığında küresel çarkıfelek meyvesi pazarının hızla değiştiğini ve bunun hem fırsatlar hem de zorluklar yarattığını belirtti. Tüketiciler doğal, organik, düşük şekerli ve yeni lezzetlere sahip içecekleri tercih ederken, ithalatçılar ise sıkı gıda güvenliği, izlenebilirlik ve uluslararası sertifikalar talep ediyor. Vietnam, maliyet, kalite ve mevsimsellik açısından avantajlara sahip olmasına rağmen, ölçek ve marka bilinirliği konusunda sınırlı kalarak Brezilya, Peru ve Ekvador ile rekabet ediyor. Bu nedenle, çiftçiler, kooperatifler, işletmeler ve dağıtımcılar arasında sürdürülebilir bağlantılar kurmak çok önemli.

Bu bağlamda Nafoods, sürdürülebilir kalkınmanın üç temel unsurunu belirlemiştir: VietGAP ve GlobalGAP standartlarına göre hammadde alanlarının genişletilmesi ve standartlaştırılması; işleme teknolojisinin geliştirilmesi ve ürün çeşitliliğinin artırılması; ve pazar bağlantılarının güçlendirilmesi, uzun vadeli sözleşmelerin imzalanması ve ticaret fuarları ve işletmeler arası (B2B) e-ticaret platformlarıyla ilişkili "5 paydaş" modelinin teşvik edilmesi.

Aynı görüşü paylaşan Bay Doan Ngoc Co, çarkıfelek meyvesi endüstrisinin sürdürülebilir gelişiminin, katılımcı kuruluşlar arasında yüksek düzeyde bir farkındalık ve eylem birliği gerektirdiğini ve çiftçiler - kooperatifler - işletmeler arasındaki organik ilişkinin değer zincirinin başarısı için belirleyici faktör olduğunu vurguladı.

Vietnam Tarım Bilimleri Akademisi Bitki Koruma Enstitüsü Müdür Yardımcısı Nguyen Thi Bich Ngoc, hastalıktan arınmış fideler için ulusal bir standart geliştirilmesi, ticari tohum yönetiminin güçlendirilmesi ve üç kademeli sera sisteminin uygulanması gerektiğinin altını çizdi. Ayrıca, tutarlı çeşitler ve teknik süreçlerle, zararlı izleme ve uyarı sistemleriyle donatılmış, büyük ölçekli ve homojen hammadde alanlarının erken kurulmasını tavsiye etti. Ayrıca, çarkıfelek meyvesinin kalitesini artırmak ve ihracat pazarının gereksinimlerini daha iyi karşılamak için VietGAP ve GlobalGAP standartlarına uygun üretim modellerinin teşvik edilmesine devam edilmesi gerektiğinin altını çizdi.

Kaynak: https://daibieunhandan.vn/lien-ket-chuoi-gia-tri-de-nang-tam-nganh-chanh-leo-10400446.html