Küçük kabinden dijital alana - Vietnam barmenlik sektörünün dönüşümü

Dijital ekosistem, niş endüstrileri canlandıracak itici güç haline geldiğinde

Tarımdan eğitime, mutfağa kadar her alanda güçlü bir şekilde yaşanan dijital dönüşüm bağlamında, dijital bir ekosistem geliştirme hikayesi artık büyük teknoloji şirketlerinin ayrıcalığı değil. Barmenlik gibi, profesyonel bilginin bir zamanlar yalnızca kişisel deneyimlerle aktarıldığı niş sektörlerde, çevrimiçi paylaşım platformları herkes için daha eşit öğrenme ve girişimcilik fırsatları sunuyor.

Từ gian hàng nhỏ đến không gian số - bước chuyển mình của nghề pha chế Việt- Ảnh 1. — *Profesyonel barmenlik bilgi paylaşım seansları artık dijital platformlara taşındı.*

Geçmişte insanlar derslere şahsen katılmak zorundaydı, bu da zaman alıcı ve maliyetliydi. Ancak artık sadece bir telefonla her gün güncellenen binlerce içecek tarifine, beceriye ve mesleki bilgiye erişebiliyorlar. Dijital ortam aracılığıyla bilginin yayılması, profesyoneller arasındaki mesafeyi kısaltmakla kalmıyor, aynı zamanda insanların öğrendiği, fikir alışverişinde bulunduğu ve mesleki becerilerini geliştirdiği dinamik topluluklar da yaratıyor.

Bu tabloda, dijital platformların gücünden değer yaymak için nasıl yararlanacağını bilen bireyler önemli bir faktör haline geliyor. Tipik örneklerden biri de Vinbar Anonim Şirketi Direktörü Tong Thi Phuong Nhi (Nhi Vinbar).

Từ gian hàng nhỏ đến không gian số - bước chuyển mình của nghề pha chế Việt- Ảnh 2. — Genç kadın yönetmen, barmenlik mesleğini topluma daha da yakınlaştırdı.

Barmenlik topluluğu için dijital bir ekosistem oluşturmak amacıyla sosyal medyanın gücünden yararlanılıyor

Annesinin peşinden pirinç satmak için pazara giden ve ardından her gün bir sütlü çay dükkanında çalışan Orta Vietnamlı bir kız çocuğu olan Phuong Nhi, kısa sürede ince tatları algılama yeteneğini ortaya çıkardı. Bu tutkusuyla içecek karıştırma konusunda uzmanlaşmış bir şirket kurdu ve aynı zamanda Vietnam'da yiyecek ve içecek sektöründe etkili bir dijital içerik ekosistemi yarattı.

Từ gian hàng nhỏ đến không gian số - bước chuyển mình của nghề pha chế Việt- Ảnh 3.

Nhi Vinbar'ın etkileyici etkileşimli Facebook hayran sayfası

Phuong Nhi'nin YouTube kanalı şu anda yaklaşık 500.000 aboneye, 3.900'den fazla videoya ve toplam 128 milyon izlenmeye sahip. TikTok'ta @nhivinbar hesabı 5,5 milyon beğeniyle 1,1 milyondan fazla takipçiye ulaşırken, kişisel Facebook ve hayran sayfası 380.000'den fazla takipçiye sahip.

Bu etkileyici rakamlar yalnızca kişisel etkiyi göstermekle kalmıyor, aynı zamanda Vietnam'da mesleki bilginin yayılma biçimindeki dönüşümü de yansıtıyor. Nhi Vinbar'ın kurduğu dijital ekosistem, yüz binlerce kişinin sistematik, erişilebilir ve her zaman güncel bir şekilde erişebildiği bir "çevrimiçi barmenlik kütüphanesi" haline geldi.

Từ gian hàng nhỏ đến không gian số - bước chuyển mình của nghề pha chế Việt- Ảnh 4. — *Nhi Vinbar, içecek karıştırma konusundaki bilgisini mutfak camiasıyla paylaşıyor*

İllerdeki birçok kahve dükkanı ve sütlü çay dükkanı sahibi, öğrenci veya işsiz, bu ekosistemden aldıkları ücretsiz dersler sayesinde iş fırsatları buldu ve istikrarlı bir gelir elde etti. Sosyal açıdan bakıldığında, bu durum, Vietnam'da hızla büyüyen ancak daha önce resmi eğitimi az olan barmenlik sektörünün profesyonelliğinin artmasına katkıda bulunuyor.

Sosyal sorumlulukla ilişkili iş

Phuong Nhi, kapsamlı bir ekosistem kurmanın yanı sıra, paylaşım ruhunu yaymayı da gelişim yolculuğunun ayrılmaz bir parçası olarak görüyor. Vinbar'ın hayırseverlik yolculuğu, 2019'dan bu yana Ho Chi Minh şehrindeki birçok barınağa, pagodaya ve huzurevine yayıldı. İlk zamanlarda Thien An Barınağı, Vinh Son Huzurevi ve Dieu Phap Pagoda'dan, son yıllarda Dieu Giac Pagoda ve Ky Quang 2 Pagoda'ya kadar uzanıyor.

Từ gian hàng nhỏ đến không gian số - bước chuyển mình của nghề pha chế Việt- Ảnh 5. — *Phuong Nhi ve ekibi işçilere ekmek dağıttı*

İster yetimlere hediye vermek, ister yaşlılara pirinç ve sütlü kek göndermek, ister şirket merkezindeki çalışanlara yemek dağıtmak olsun, her gezi Vinbar çalışanlarının özverisi ve iş birliğiyle gerçekleştiriliyor. Onlar için bunlar sadece gönüllü geziler değil, aynı zamanda barmenlik mesleğinin barın ötesine geçerek gerçek hayata da uzandığı nezaket ve toplum sorumluluğu üzerine "açık dersler" anlamına geliyor.

Dijital dönüşümün giderek daha açık bir şekilde görüldüğü bu ortamda, Nhi Vinbar'ın hikâyesi, temel değerin araçlarda veya platformlarda değil, insanların bilgiyi yaymak, toplulukları birbirine bağlamak ve paylaşım ruhunu beslemek için dijital güçten yararlanma biçiminde yattığını gösteriyor. Öğrenme ve katkı sağlama birleşik bir sistemde bir araya geldiğinde, dijital ortam insani ve toplumsal gelişim için gerçek bir itici güç haline gelir.

Kaynak: https://vtv.vn/tu-gian-hang-nho-den-khong-gian-so-buoc-chuyen-minh-cua-nghe-pha-che-viet-100251105152226978.htm