Sütlü çaydan, meşrubatlara, hastalıklara

đường - Ảnh 1. — Uzmanlar şekerli içecek kullanımını azaltmak için vergilerin artırılmasını öneriyor - İllüstrasyon: QUANG DINH

Bu durumun en önemli nedenlerinden biri de şekerli içeceklerin aşırı tüketimidir; aslında zararsız gibi görünen ama sağlık açısından birçok risk taşıyan bir besindir.

Geçtiğimiz günlerde, iki hafta boyunca sürekli sütlü çay ve meşrubat içen Bay TTĐ. (28 yaşında, Hanoi'de ) nefes almada zorluk, kalp yetmezliği ve hareket edememe nedeniyle hastaneye kaldırıldı.

Şekerin zararlı etkileri sadece kilo alımına neden olmuyor

Merkez Endokrinoloji Hastanesi'nde doktorlar tarafından kilosu 175 kilo olarak kaydedilen hastaya obezite, kronik gut, kalp yetmezliği ve ödem gibi bir dizi metabolik hastalık teşhisi konuldu.

Özellikle kilolu kişilerde sık görülen uyku apnesi sendromu. Hastaneye yatırılmasından sadece iki hafta önce, çok fazla sütlü çay ve gazlı içecek içtiği için 10 kilodan fazla almıştı.

Daha önce diyabet öyküsü olan 20 yaşında bir erkek hasta da akut hiperglisemi nedeniyle acil tedavi için Bach Mai Hastanesi'ne yatırılmıştı.

Bu genç adama daha önce 1. derece obezite teşhisi konmuş ve kendisine diyabetik diyet uygulanmıştı. Ancak, günde ortalama 2 litre gazlı içecek tüketme alışkanlığı vardı. Sonunda, "tatlı tutkusu" nedeniyle genç adam acil tedavi için hastaneye kaldırılmak zorunda kalmıştı.

Sağlık Bakanlığı'na göre gazlı içecekler, sütlü çaylar, şişelenmiş meyve suları, enerji içecekleri... gibi şekerli içecekler, çok miktarda kalori içeren ancak gerekli besin değerlerinden yoksun "boş" enerji kaynaklarıdır.

330 ml'lik bir kutu gazlı içecek yaklaşık 35 gr şeker içerir, bu da yedi çay kaşığına denk gelir. Yetişkinler için önerilen günlük şeker alımı ise 25 gr'dır. 1,5 yıl boyunca günde bir kutu gazlı içecek içmek, aşırı kilolu veya obez olma riskini %60 artırabilir ve günde düzenli olarak 1-2 kutu içiyorsanız tip 2 diyabet riskiniz %26 artar.

Bu durum gençler arasında da belirgindir. Ulusal Beslenme Enstitüsü'nün verilerine göre, 2020 yılında Hanoi ve Ho Chi Minh City gibi büyük şehirlerdeki aşırı kilolu ve obez öğrenci oranı %40'a ulaşmıştır. 15-19 yaş grubunda ise her dört öğrenciden biri aşırı kilolu veya obezdir.

Sağlık Bakanlığı Hukuk İşleri Dairesi Başkan Yardımcısı Dinh Thi Thu Thuy, 75 ülkede yapılan araştırmaların, şekerli içecek tüketiminde yüzde 1'lik bir artışın, 100 kişide yaklaşık 5 yetişkinin fazla kilolu, 100 kişide ise 2'den fazla yetişkinin obez olmasıyla sonuçlanacağını gösterdiğini, bu artışın çoğunlukla düşük ve orta gelirli ülkelerde görüldüğünü söyledi.

Bu çalışmada ayrıca çocukluk çağında şekerli içeceklerin yüksek tüketiminin aşırı kilo ve obezite riskini artırdığı tespit edildi.

Şekerli içeceklerin düzenli tüketimi tip 2 diyabet, kalp damar hastalıkları, yüksek tansiyon, gut hastalığı gibi metabolik bozukluk riskini artırıyor, ağız hastalıkları riskini artırıyor ve kemik sağlığını olumsuz etkiliyor.

Thuy, "Çok fazla şekerli içecek tüketmek, küresel obezite oranlarının ve beslenmeyle ilişkili bulaşıcı olmayan hastalıkların artmasının en büyük nedenlerinden biridir" diye vurguladı.

Şekerli içecekler neden zararlıdır?

Ulusal Beslenme Enstitüsü Müdür Yardımcısı Bayan Truong Tuyet Mai, katı formdaki şekerli gıdalardan farklı olarak içeceklerdeki şekerin sıvı formda bulunduğunu, bu nedenle vücutta emilim sürecinin çok daha hızlı gerçekleştiğini söyledi.

"Bu durum kan şekerinin kısa sürede yükselmesine, kan şekerinin düzenlenmesinin bozulmasına ve yağ birikiminin artmasına neden oluyor.

"Şekerli içeceklerin zararlı etkileri sadece tek bir organı değil, vücuttaki birçok farklı organı etkiliyor. Aşırı tüketildiğinde şekerli içecekler sadece metabolik hastalık riskini artırmakla kalmıyor, aynı zamanda kronik iltihaplanmaya ve uzun vadeli sağlık sorunlarına da katkıda bulunuyor." diye analiz etti Mai.

Şekerli içecek tüketiminin hızla arttığını da belirten uzman, istatistiklere göre şekerli içeceklerin yetişkinlerin beslenmesindeki serbest şekerlerin %25'ine, ergenlerin ise %40'ına kadarını oluşturduğunu belirtti.

Özellikle ultra işlenmiş gıdalardaki serbest şekerlerin yarısı gazlı içeceklerden, beşte biri ise meyve suları ve diğer şekerli içeceklerden geliyor.

Politikalardan çözümler, kamuoyunun farkındalığının artırılması

Dünya Sağlık Örgütü (WHO) Vietnam Temsilcisi Dr. Nguyen Tuan Lam'a göre, yaşam boyu serbest şeker tüketimini azaltmak gerekiyor.

Hem yetişkinler hem de çocuklar, serbest şeker alımlarını günlük toplam enerji alımının %10'undan, yani 12 çay kaşığı şekerden daha azına düşürmelidir. Ek fayda için serbest şeker alımını toplam enerji alımının %5'inden (6 çay kaşığı) daha aza indirmek en iyisidir.

Son zamanlarda Sağlık Bakanlığı, Dünya Sağlık Örgütü ve diğer birçok sağlık kuruluşu, şekerli içecek kullanımını sınırlamak için çözümlere ihtiyaç olduğunu dile getirdi. DSÖ'nün Vietnam temsilcisi Angela Pratt'e göre, gazlı içecek tüketimi yalnızca Vietnam'da değil, küresel bir sorun haline geliyor.

Günde sadece bir kutu meşrubat 140 kcal sağlar, ancak hiçbir besin değeri sağlamaz. Hatta bir dizi sağlık riski bile taşır.

Bayan Mai ayrıca insanların tüketim alışkanlıklarını değiştirmelerini, filtrelenmiş su ve şekersiz süte öncelik vermelerini, ölçülü beslenmelerini ve fiziksel aktivitelerini artırmalarını öneriyor. Endüstriyel meyve suları da dahil olmak üzere, önemli miktarda şeker içeren şekerli şişelenmiş içecekleri aşırı tüketmekten kaçının.

Tüketimi sınırlamak için birçok ülke şekerli içecek tüketimini kontrol altına almak amacıyla güçlü önlemler uygulamaya koymuştur. Strateji ve Sağlık Politikası Enstitüsü'nden Dr. Hoang Thi My Hanh'a göre, bugüne kadar 110'dan fazla ülke meşrubatlara vergi koymuştur.

Vietnam'da Sağlık Bakanlığı ve Dünya Sağlık Örgütü, şekerli içeceklere ÖTV uygulanmasını öneriyor ve satın alma gücünü azaltmak için fiyatları en az yüzde 20 oranında artırmayı umuyor. Bu stratejinin birçok ülkede etkili olduğu kanıtlandı.

Dr. Hanh, "Vergilerin artırılmasının yanı sıra, uyarı etiketleri, reklamların (özellikle çocuklara yönelik) sınırlandırılması, okullarda satış yapılmaması ve tüketici davranışlarını değiştirmeye yönelik iletişimin artırılması gibi başka önlemler de alınmalı" önerisinde bulundu.

SÖĞÜT

Kaynak: https://tuoitre.vn/tu-tra-sua-nuoc-ngot-den-benh-tat-bua-vay-20250617095513468.htm