100 antik Shan Tuyet çay ağacını tanımlamak için teknoloji uygulanıyor

Antik Shan Tuyet çay ağaçlarına kimlik çipli etiketler takılıyor. (Fotoğraf: TL)

Bu, izlenebilirlik sürecinin tamamlanması ve her ürün için "dijital pasaport" verilmesinin temelini oluşturur.

'Vietnam Sahtecilikle Mücadele Teknolojileri Anonim Şirketi (ACTIV), Nui Den İlaç Çay Anonim Şirketi ile TrueData çözümü sağlamak üzere bir işbirliği anlaşması imzaladı. TrueData çözümü, RFID elektronik çip damgaları kullanarak ürün ve malların kökenini izleme ve 200-500 yıllık 100 antik Shan Tuyet çay ağacını etiketleme çözümü sunuyor.

Buna göre, sadece 2 günde (27-28 Ekim), Ha Giang (eski) eyaletine bağlı Thuong Son komünü, Dan Khao köyü, Den Dağı bölgesinde, Vi Xuyen'de bulunan Dan Khao köyünde, Dan Khao köyünde, Dan Khao köyünde, 10 adet 200 yıllık Shan Tuyet çay ağacı, 50 adet 300 yıllık Shan Tuyet çay ağacı, 25 adet 400 yıllık Shan Tuyet çay ağacı, 15 adet 500 yıllık Shan Tuyet çay ağacı antik ağaç olarak etiketlendi.

RFID, AI ve Blockchain olmak üzere 3 temel teknolojiyi birleştiren TrueData çözümüyle, proje uygulama birimleri izlenebilirlikte çığır açarak, Vietnam tarımının dijital dönüşüm sürecine eşlik etme taahhütlerini teyit ettiler.

100 antik Shan Tuyet çay ağacını tespit edip çay ürünlerinin kökenini araştırmayı amaçlayan proje, Kuzeybatı çay bölgesinin değerli genetik kaynaklarını korumayı ve Vietnam çay endüstrisi için dijital dönüşümün temellerini atmayı amaçlıyor. Her çay ağacına bir "dijital pasaport" eklenmesi, şeffaflığın sağlanmasına, üreticilerin haklarının korunmasına ve marka değerinin artırılmasına yardımcı olarak Japonya, Avrupa Birliği (AB) ve Amerika Birleşik Devletleri gibi yüksek standartlı pazarları fethetme fırsatları yaratıyor.

Proje, yerli kaynakların korunması ve geliştirilmesi için yüksek teknolojinin uygulanmasında tipik bir model olmayı, Kuzeybatı dağlarının ve ormanlarının gururu olan kadim Shan Tuyet çayı için sürdürülebilir bir değer zinciri oluşturmayı, kültürel değerlerin yayılmasına katkıda bulunmayı ve "Mirasın dijitalleştirilmesi - Vietnam tarım ürünlerinin değerinin artırılması" hedefini hedefliyor.

Antik Shan Tuyet çay alanı, 800-2.000 metre yükseklikte, yıl boyunca sisle kaplı, sert bir iklime sahip, şiddetli soğuk ve bazen de buz ve karla kaplı, 1.000 hektardan fazla bir alanı kaplar. Yüz yıllık çay ağaçları hâlâ yemyeşil büyür ve özlü genç tomurcuklar üretir; Kuzeybatı dağları ve ormanlarının cesur aromasıyla, üst düzey Shan Tuyet çay serisi için değerli bir hammadde kaynağıdır. 20 yılı aşkın bir süredir Vietnam çay kültürünün değerlerinin korunması ve araştırılması üzerine kurulu olan bu marka, çay severlerin kalbinde derin bir iz bırakmış ve kalitesiyle uzmanlar tarafından büyük beğeni toplamıştır.

Kuzeybatı'nın yüksek dağ zirvelerindeki antik Shan Tuyet çay tomurcuklarından seçilen çay yaprakları, yüzlerce yıllık antik çay ağaçlarından elle toplanır ve yaprakları şekillendirmek için soldurma ve nazikçe buruşturma gibi titiz manuel işlemlerden, fermantasyon ve kurutma sırasında gelişmiş sıcaklık ve nem kontrol adımlarına kadar geleneksel özü ve modern teknolojiyi birleştiren bir işleme sürecinden geçer; böylece her çay tomurcuğundaki öz tamamen korunur.

Tra Duoc Thien Son Van Long marka adıyla Tra Duoc Nui Den, birçok önemli yurt içi ve yurt dışı etkinlik için prestijli bir çay partisi organizatörü olarak seçilmiştir. Tra Duoc Thien Son Van Long'un Vietnam çay mekanı, ticaret ve kalkınma için büyük fırsatlar yaratmak adına her zaman bir enerji ve bağlantı noktası olmuştur. Tra Duoc Thien Son Van Long markası ayrıca, çay severler topluluğunun her çay türünü öğrenip anlamaları, çay yapmayı ve tadını çıkarmayı öğrenmeleri için düzenlenen çay sanatı kurslarına eşlik etmek üzere Vietnam ASEAN Kültür ve Ekonomi Enstitüsü tarafından da seçilmiştir.

BICH LIEN

Kaynak: https://nhandan.vn/ung-dung-cong-nghe-dinh-danh-100-cay-che-shan-tuyet-co-thu-post918894.html