Binh Duong'da "sa bi chuong" kırık pirinci nerede yenir?

Kırık pirinç (com tam) hem Vietnamlılar hem de yabancılar tarafından sevilmektedir - Fotoğraf: DANG KHUONG

İlk bakışta, kırık pirinç (com tam) ızgara domuz kaburgası, domuz köftesi, domuz derisi ve yumurtadan oluşan çok basit bir yemek gibi görünüyor. Bu yemek hem yurt içinde hem de yurt dışında birçok kişi tarafından aranıyor. Ancak her restoran aynı lezzette kırık pirinç yemeği yapmıyor.

İşte Binh Duong'daki en popüler kırık pirinç restoranlarından bazıları. Bir tabak kırık pirincin fiyatı 30.000 ile 45.000 VND arasında değişiyor. Ancak bazı restoranlar lezzetli ve uygun fiyatlı oldukları için övülürken, diğerleri çok pahalı olarak değerlendiriliyor.

Com Tam 68

Com Tam 68, 10 yılı aşkın süredir faaliyet gösteriyor. Binh Duong'da kırık pirinç yemekleri sorulduğunda insanların sıkça bahsettiği restoranlardan biri.

Izgara domuz kaburgası, domuz derisi ve domuz köftesiyle birlikte servis edilen bir tabak pilavın fiyatı 35.000 VND - Fotoğraf: DANG KHUONG

"Sa bi chuong" (baharatlı ızgara domuz göbeği) sipariş edenler, taze ve hafifçe baharatlandırılmış ızgara domuz etiyle hemen büyülenirler. Et inanılmaz derecede yumuşak ve hafif bir tatlılığa sahip.

Bazı müşteriler TikTok'ta buradaki etin "küçük ve sevimli" olduğunu yorumlamışlar.

Yanında servis edilen her bir kase çorba büyük bir artı çünkü et suyu çok hafif, tatlı ve sebze aromalı. Yemek yiyenler neredeyse hiç MSG (monosodyum glutamat) tadı alamıyorlar.

Ancak pilav yemeğinin bir de dezavantajı vardı: köfteler. Soğuk, biraz lapa gibi ve lezzetsizdi. Restorandaki müşterilerin çoğu TikTok'ta bu yemeği pek beğenmedi.

Izgara et, pilav tabağındaki en popüler yiyecektir - Fotoğraf: DANG KHUONG

Com Tam 68'deki çıtır domuz derisi, ince bir tabaka tuzlu kuru biberle de kaplanmış olup, yiyene biraz alakasız bir his veriyor.

Ancak Com Tam 68, Binh Duong'da yaşayanlar için popüler bir tercih olmaya devam ediyor; restoranın geniş mekanı, yoğun saatlerde veya özel günlerde her zaman müşterilerle dolu oluyor.

Restoranın Google Haritalar'da 4,1 yıldızlık bir puanı var.

Com Tam No. 5

Com Tam No. 5, Binh Duong halkının ünlü lokantalarından biri olup Chanh Nghia bölgesindeki bir sokak köşesinde yer almaktadır.

Arabayla geçerken fark edeceğiniz gibi, burası Binh Duong'un en işlek yerlerinden biri.

Bir tabak kırık pirinç 40.000 VND'ye mal oluyor - Fotoğraf: DANG KHUONG

Servis tabağına konulduğu anda, domuz köftelerinin parlak sarı rengi, ızgara etin zengin rengi ve soğan ile salatalıktan gelen hafif yeşil tonuyla pilav tabağı, yemek yiyenlerin hemen dikkatini çekiyor.

Bu restorandaki etler çok büyük değil, ama mükemmel bir şekilde marine edilmiş ve ızgara yapılmış. Isırdığınızda, sert dokusunu da hissedebiliyorsunuz.

Restorandaki müşterilerden biri şakayla karışık, "Bu tür et, çok fazla pilav yemenize neden oluyor" dedi.

Sosis ufalanmıyor ve içindeki malzemeler belli bir derecede birbirine yapışık olduğundan, yiyen kişi bir ısırık aldığında tamamen dağılmıyor.

Domuz derisi çıtır çıtır olana kadar kızartılır ve hafif tuzlu bir tada sahiptir. Turşu patlıcan ise alışılagelmiş ekşiliğin aksine tatlı bir tada sahip olup, kırık pirinç yemeklerine "alışılmadık bir katkı" sağlar.

Son olarak, tüm malzemeleri birbirine bağlayan bir iplik gibi, birkaç kaşık balık sosu ağza götürülür ve böylece "yemeğe hayat verme" görevi başarıyla yerine getirilir.

Com Tam No. 5, Google Haritalar'da 3,8 yıldızlık bir değerlendirmeye sahip. Bazı müşteriler yemeğin fiyatının çok pahalı olduğunu söylüyor.

Kaynak: https://tuoitre.vn/ve-binh-duong-an-com-tam-sa-bi-chuong-o-dau-2024100911532633.htm