Aşırı olgunlaşmış ve çatlamış liçiler neden yenmemeli de atılmalı?

Uzman Doktor 2 Huynh Tan Vu (Ho Chi Minh Şehri Tıp ve Eczacılık Üniversitesi Hastanesi Gündüz Tedavi Ünitesi - Tesis 3), liçinin ülkemizde tipik bir yaz meyvesi olduğunu ve genellikle Mayıs ve Haziran aylarında hasat edildiğini söyledi. Kendine özgü tatlı, ferah ve sağlıklı tadıyla liçi, en çok tercih edilen meyvelerden biri haline geldi. Ancak liçi pek çok kişinin sevdiği bir yiyecek olmasına rağmen, özellikle tatlı, dondurulmuş liçi olmak üzere çok fazla liçi tüketmek, doğru kullanılmadığı takdirde potansiyel sağlık riskleri oluşturabilir.

Doğu tıbbında liçinin eti tatlı, ekşi bir tada ve nötr bir yapıya sahiptir. Modern tıbbi araştırmalara göre liçinin eti bol miktarda su, glikoz, protein, yağ, C vitamini (100 gr meyve posasında ortalama 40 mg C vitamini), A, B vitaminleri, sitrik asit, bakır, demir ve potasyum içerir. Liçiyi doğru seçmek, kullanmak ve işlemek, sizin ve ailenizin sağlıklı kalmasına yardımcı olur.

Liçi kullanırken dikkat edilmesi gerekenler

Bir seferde çok fazla liçi yemeyin; bu, ateş, ağız kuruluğu, boğaz ağrısı ve mide bulantısına neden olabilir. Normal insanlar bir seferde 5-10'dan fazla meyve yememeli, hamile kadınlar ve çocuklar ise günde 3-4 meyve yemelidir. Emziren yeni anneler, canları isterse sadece 100-200 gr liçi yemelidir. Adet öncesi ve adet dönemindeki kadınlar, çok fazla liçi yemeyi sınırlamalıdır.

- Açken yemek yemeyin: Özellikle küçük çocuklarda kolaylıkla hipoglisemiye neden olur.

- Diyabet hastaları: Liçinin şeker içeriği yüksek olduğundan liçiyi ölçülü tüketmelidirler.

"Ayrıca, liçi bazı kişilerde alerjik reaksiyonlara neden olabilir. Liçi yiyen bazı kişiler, liçinin kendisinden değil, aşırı olgunlaşmış, ezilmiş, çürümüş liçilerin tomurcuklarında yaygın olarak bulunan zehirli bir mantar olan Candida tropicalis nedeniyle zehirlenir (akşamdan kalmalık, kurdeşen, şiddetli mide ağrısı vb.). Bu nedenle, meyvenin kalitesinde olağandışı değişiklikler görürseniz veya hasar görürse dikkatli olmanız gerekir," diye vurguladı Dr. Vu.

- Suçiçeği, balgam veya soğuk algınlığı olan kişiler liçi yememelidir, çünkü bu, durumu daha da kötüleştirir.

- Alkol ve baharatlı yiyeceklerle birlikte kullanmaktan kaçınınız: Isıyı arttırarak istenmeyen reaksiyonlara neden olabilir.

Vì sao quả vải chín quá, bị úng dập không nên ăn mà phải vứt đi - Ảnh 1. — Liçi seçerken parlak kırmızı kabuklu, çatlak veya hasar belirtisi olmayanları tercih edin.

Liçi nasıl kullanılır ve saklanır?

Seçimleri çeşitlendirmek için liçiyi kullanmanın birçok yolu vardır:

- Taze tüketin: Bu, çok fazla zaman ve emek harcamadan liçinin tadını hemen çıkarmanın harika bir yoludur.

- Smoothie veya meyve suları: Püre haline getirilmiş liçiler, yaz aylarında lezzetli ve besleyici bir içeceğe sahip olmanıza yardımcı olmak için smoothie veya meyve suyu haline getirilebilir.

- Tatlılar: Jöle, dondurma, liçi tatlı çorbası,... çekici ve havalı tatlılardır. Liçi salatası, etli liçi kızartması gibi ana yemek olarak kolayca hazırlanabilirler... hem lezzeti artırır hem de aile yemekleri için menüyü çeşitlendirir.

Liçi nasıl saklanır?

Liçi satın alırken, parlak kırmızı kabuklu, çatlak veya hasar belirtisi olmayan meyveleri tercih etmelisiniz. Buzdolabında saklanan liçiler daha taze ve tatlı olacaktır. Ayrıca, liçileri ağzı kapalı bir poşet veya kutuya koyup buzdolabında 0-4 santigrat derecede daha sonra kullanmak üzere saklayabilirsiniz. Kurutulmuş liçiler oda sıcaklığında 1 yıla kadar saklanabilir. En iyi lezzeti elde etmek için taze, kırmızı ve dolgun liçileri tercih etmelisiniz.

"Dondurulmuş liçiler, lezzetinin ve besin değerlerinin çoğunu koruyarak yıl boyunca kullanıma uygundur. Ancak yine de bol şekerli ve yüksek enerjili bir meyvedir. İster kışın ister yazın, ister taze ister dondurulmuş olsun, en önemli şey makul miktarda ve doğru kullanımdır," diye paylaştı Dr. Vu.

Kaynak: https://thanhnien.vn/vi-sao-qua-vai-chin-qua-nut-ne-khong-nen-an-ma-phai-vut-di-18525062215215696.htm