Siyah susam tohumları yüksek tansiyonu düşürmeye yardımcı olur

Uzman Doktor 2 Huynh Tan Vu (Gündüz Tedavi Ünitesi - Tıp ve Eczacılık Üniversitesi Hastanesi, Ho Chi Minh Şehri, Kampüs 3) susam tohumlarının susam, siyah susam, kara susam gibi başka isimleri de olduğunu söyledi. 2 tür tohum vardır: siyah ve fildişi beyazı, bunlardan siyah susam (black watersam) genellikle doğu tıbbında tercih edilir.

Kendine özgü aroması ve zengin lezzetiyle susam, Vietnam mutfağında uzun zamandır kullanılan bilindik tohumlardan biridir. Ayrıca susamdan yağ sıkmak da mümkündür. Susam yağının besin değeri yüksektir.

"Doğu tıbbına göre susam, karaciğere, akciğerlere, dalağa ve böbreklere nüfuz eden tatlı bir tada ve nötr özelliklere sahiptir. Fiziksel güçsüzlük, saç ve sakalın erken beyazlaması, soluk cilt, kansızlık, baş ağrısı, baş dönmesi, kulak çınlaması, sağırlık, yüksek tansiyon, düşük süt üretimi, kabızlık, hematüri, hemoroid, dizanteri vb. durumlarda kullanılır." dedi Dr. Vu.

Susam tohumları yaklaşık %40-60 oranında yağ, %22 oranında protein içerir, ayrıca bakır, kalsiyum oksalat, protein, lipit, glikozit, lif, B1, B2, PP, E vitaminleri içerir. Susam yağı bol miktarda kalori, doymamış yağ, omega-3 ve omega-6 yağ asitleri, kalsiyum, E vitamini, B... içerir, bu nedenle kalbe faydalıdır. Siyah susam ayrıca doğu tıbbında saçları siyahlaştırmaya yardımcı bir ilaç olarak kullanılır.

Susam tohumlarının yaklaşık %40-60'ı yağ, %22'si protein ve çok sayıda vitamin ve mineral içerir.

Susam ve susam yağının faydaları

Yüksek tansiyon hastaları için faydalıdır : Susam tohumlarından elde edilen doğal yağlar, yüksek tansiyonu düşürmeye, kardiyovasküler sistem üzerindeki baskıyı azaltmaya ve kalp damar hastalıklarını önlemeye yardımcı olur. Ayrıca susam tohumları magnezyum açısından da zengindir (36 gr susam tohumu, vücudun günlük magnezyum ihtiyacının %31,6'sını karşılar), kan basıncını düşürür ve dengeler, kalp krizi ve felçleri önler.

Kalp koruması : Susam tohumları, kan basıncını ve kolesterol seviyelerini korumaya yardımcı olan sesamolin ve sesamin içerir. Yüksek kolesterolü olan kişiler (ateroskleroz riski taşıyanlar, kısa ömürlü olanlar) tatlı patatesle pişirilmiş susam lapası yemelidir. Tatlı patates, kolesterolü "kilitleyen", çalışmasını engelleyen ve atıklarla birlikte atılmasını sağlayan bol miktarda mukus içerir. Siyah susam, karaciğerin safra salgılamasını uyararak kolesterolü düşürür. Tatlı patatesle lapayı yumuşayana kadar pişirin, ardından kavrulmuş ve ezilmiş susamla karıştırın.

Kemikleri güçlendirmeye yardımcı olur : Susamın düzenli kullanımı vücuda fosfor, kalsiyum, çinko vb. gibi önemli besinleri sağlayacaktır. Bu mineraller yeni kemiklerin oluşumunda, kemiklerin güçlenmesinde, yenilenmesinde veya osteoporozun önlenmesinde ayrılmaz parçalardır.

Sindirimi iyileştirir : Susam tohumları, sağlıklı sindirimde önemli bir faktör olan lif açısından zengindir. Bu tohumun doğru şekilde tüketilmesi, kabızlık ve ishal gibi rahatsızlıkları azaltırken, kalın bağırsağın sağlığını koruyarak mide-bağırsak hastalıkları ve kanser riskini azaltır.

İltihap giderici : Yüksek bakır içeriği sayesinde susam tohumları eklem, kemik ve kaslardaki iltihabı azaltabilir. Bakır ayrıca kan dolaşımını iyileştirmek ve kan damarı duvarlarını korumak için gerekli bir mineraldir.

Ağız Sağlığını İyileştirir : Susam tohumlarının belki de en dikkat çekici etkisi, ağız sağlığı üzerindeki güçlü etkileridir. Susam tohumlarındaki yağ, güçlü antibakteriyel özelliklere sahiptir ve bu da ağız boşluğunda ve vücudun diğer bölgelerinde tahribata yol açabilen yaygın bir bakteri olan Streptococcus bakterisinin varlığını azaltır.

Cilt ve saç bakımı : Susam tohumları, kas dokusunu, saçı ve cildi güçlendirmeye yardımcı olan kolajen oluşumunda önemli bir bileşen olan çinko açısından zengindir.

Susam tohumlarından elde edilen doğal yağlar sağlığa faydalıdır.

Kan basıncını düşürmek için susam tohumu içeren ilaçlar

Doktor Vu susamla ilgili bir çareyi paylaşıyor:

Siyah susam, kırmızı susam kökü ve Achyranthes kökü, her biri 100 gr. Hepsini kurutun, ince toz haline getirin, balla karıştırın ve mısır tanesi büyüklüğünde haplar yapın. Günde 3 kez, her seferinde 12 gr alın. Çiğ siyah susam tohumlarını ezin, yağını alın ve her seferinde bir yemek kaşığı şarapla birlikte içerek kan pıhtılarını, ağrıyı ve düşmelerin neden olduğu şişliği tedavi edin. Siyah susam yağı ayrıca birçok doymamış yağ asidi içerdiğinden kan kolesterolünü düşürme etkisine de sahiptir.

30 gr siyah susam, 30 gr sirke, 1 tavuk yumurtası. Yapılışı: Bir tencereye siyah susam ve sirkeyi koyun, 1 tavuk yumurtasının beyazını ekleyin, çorbaya ekleyin ve günde 2 öğün yiyin. Yüksek tansiyonu tedavi etmeye ve kandaki kolesterolü düşürmeye yardımcı olur.

Siyah susam, polygonum multiflorum, achyranthes kökü, tüm malzemeleri küçük parçalara ayırın, balla karıştırarak hap haline getirin, günde 3 defa 10 gr alın.

Dr. Vu, "Susam ve susam yağının birçok sağlık faydası vardır. Ancak bunları düzenli olarak kullanırken ve hastalıkları tedavi ederken, her bireyin sağlık durumuna göre bir tıp uzmanına danışmalısınız. Aşırı kullanmayın," diye tavsiyede bulundu.

Kaynak: https://thanhnien.vn/vi-thuoc-tu-hat-vung-den-giup-giam-cao-huet-ap-185241213154222947.htm