Hangi bölgede hektar başına 90 milyon VND maliyetle lezzetli ve hoş kokulu ST25 pirinci yetiştiriliyor?

Bay Ho Quang Cua, Dan Viet muhabirine, Ca Mau yarımadasındaki karides havuzlarında karides-pirinç rotasyonu modeli uygulanarak yetiştirildiğinde ST25 pirincinin veriminin yüksek olduğunu söyledi. Üretim sürecinde suyun 3 kez kurutulması gerekiyor.

Bay Ho Quang Cua (ortada), Tarım ve Kırsal Kalkınma Bakanlığı ve ilgili birimlerle ST 25 pirinci hakkında görüştü. Fotoğraf: Huynh Xay

"Bu Ca Mau yarımadasında, ST 25 pirincinden yüksek verim almak istiyorsanız, özellikle sezon ortasında suyunu üç kez boşaltmanız gerekir. Bu ST 25 pirinç yetiştirme tekniği sadece yüksek verim elde etmenize yardımcı olmakla kalmıyor, aynı zamanda lezzetli ve hoş kokulu pirinç de üretiyor," diyor Bay Cua.

Cua, kuru drenaj tekniğiyle çiftçi grupları ve kooperatif ekiplerinin hektar başına 90 milyon VND'den ST25 pirinci hasat edebileceği yerler olduğunu söyledi.

ST25 pirinç yetiştirme tekniğinin, sezon sonu hasadını da kolaylaştırdığını, bu sayede ekim sırasında elle (suyu süzmeden) biçmek yerine, biçerdöverin tarlaya girerek (batmadan) pirinci biçebildiğini söyledi.

ST25 pirincinin babasına göre, yukarıdaki teknik kullanılarak tarlalardan su drenajı yöntemi, Tarım ve Kırsal Kalkınma Bakanlığı'nın Mekong Deltası bölgesinde uygulamaya başladığı 1 milyon hektarlık yüksek kaliteli pirinç projesinin yönlendirmesi doğrultusunda sera gazı emisyonlarını azaltmanın da bir yoludur.

Pirincin sera gazı emisyonu ne kadar az olursa, pirincin o kadar lezzetli olacağını vurguladı. Şu anda Ca Mau yarımadasında, büyük bir potansiyele sahip olan ST25 pirinci yetiştirmek için kullanılabilecek 200.000 hektara kadar alan bulunuyor.

Cua, "ST25 pirinç yetiştirme tekniği hem iklim değişikliğine uyum sağlıyor, hem devlet politikasıyla uyumlu, hem de halkın gelirini artırıyor" dedi.

Bay Cua'ya göre, lezzetli, hoş kokulu ve yüksek verimli ST25 pirinci elde etmek için sık ekim yapılmamalı. Bunun yerine, pirinç bitkileri için geliştirdiği yöntem ve çözüme göre seyrek ekim yapılmalı.

"Son 7 kez uluslararası yarışmalara katıldım ve her yıl Tayland'ın kuzeydoğu bölgesinde çok yağmur yağdığında, bu ülkeden gelen pirincin başarısız olduğunu gördüm. Bunun nedeni, çok fazla suyun pirincin tadını kötüleştirmesi ve aromasının kötü olmasıdır," diye açıkladı Bay Cua.

Bay Ho Quang Cua'ya göre, Ca Mau yarımadasında bakım sürecinde kuru su drenaj teknikleri kullanılarak yetiştirilen ST25 pirincinin hasadı hektar başına 90 milyon VND'ye ulaştı, bu da lezzetli ve hoş kokulu pirinç üretiminin yanı sıra sera gazı emisyonlarını da azalttı. Fotoğraf: Huynh Xay

ST25 pirinç çeşidinin güçlü bir sapa ve iyi bir hastalık direncine sahip olduğu bilinmektedir. ST25 pirincinin uzun, berrak beyaz taneleri vardır, tebeşir gibi değildir, pişirildiğinde pirinç, genç pirinç aromasıyla karışmış hafif bir pandan yaprağı aromasına sahip olur, hafif ve hoş bir koku verir.

Pirinç taneleri süzülmüş, yumuşak, yapışkan ve hafif çiğnenebilirdir. Ne kadar uzun süre çiğnerseniz, pirinç nişastasının tadı o kadar tatlılaşır. Özellikle ST25 pirinci, soğukken bile yumuşak ve yapışkan dokusunu korur.

Geçtiğimiz günlerde Soc Trang'da Tarım ve Kırsal Kalkınma Bakan Yardımcısı Tran Thanh Nam, Bay Cua ile bir araya geldi. Bay Nam, ST 25 pirincinin yüksek kaliteli bir pirinç olduğunu ve halihazırda bir markaya sahip olduğunu, bir sonraki adımın ise onu ulusal bir pirinç markası haline getirmek olduğunu söyledi.

Bay Nam, "Uzun zamandır Bay Cua'nın şirketi, tarlalardaki pirinç bitkilerinden kaynaklanan emisyonları azaltmak için süreçler ve çözümler geliştiriyor. Bu arada, Tarım ve Kırsal Kalkınma Bakanlığı, yüksek kaliteli, düşük emisyonlu Vietnam pirinci için bir ürün markası geliştirme üzerinde çalışıyor ve ST25 pirinci standartları neredeyse tamamen karşılıyor," dedi.

Bu nedenle Bay Nam, alt birimlerine Bay Cua'nın ulusal bir pirinç markası yaratması için inceleme yapmaları ve destek sağlamaları talimatını verdi.

Nam, 1 milyon hektarlık yüksek kaliteli pirinç projesinde karbon kredilerinin ölçülmesi ve ödenmesinin asıl konu olmadığını, bunun sadece bir parçası olduğunu, asıl önemli olanın ürün markalaşması konusu olduğunu sözlerine ekledi.

Tarım ve Kırsal Kalkınma Bakan Yardımcısı, "Sadece emisyon azaltıcı pirinç etiketi, Vietnam pirincinin değerini artırabilir" dedi.

Kaynak: https://danviet.vn/vung-nao-trong-lua-st25-dat-90-trieu-dong-ha-cho-ra-gao-vua-ngon-vua-thom-20240311133000537.htm