Kim Son mangrov balı, öncelikle Kim Son'un kıyı mangrov ormanlarında yetiştirilen arı kolonilerinden elde edilir. Bu bölge, benzersiz iklim, toprak ve ekolojik koşullara sahiptir: mangrov ağaçları, gelgitlerin, yüksek tuzluluğun ve sürekli alüvyal birikintilerin etkisi altında, su ve kara arasındaki geçiş bölgesinde gelişir. Bu doğal faktörler, bal bakımından zengin, saf ve başka hiçbir çiçeğe benzemeyen kendine özgü bir aromaya sahip mangrov ormanları yaratır.
Taze hasat edildiğinde, mangrov balı açık sarı, ışıltılı bir renge sahiptir ve zamanla karakteristik kehribar tonuna dönüşür. Balın, kıyı ekosisteminin bir özelliği olan hafif tuzlu bir aroması vardır. Tatlılığı sert değil, yumuşaktır ve uzun süre kalıcı, hoş kokulu bir tat bırakır. Gübre veya böcek ilaçlarından minimum düzeyde etkilenen doğal mangrov ormanlarından hasat edildiği için ürün yüksek saflığını korur ve mineraller ve vitaminler açısından zengindir. Mutfak değerinin ötesinde, Kim Son mangrov balı, besin değeri ve sağlık faydaları nedeniyle de tüketiciler tarafından oldukça değerlidir. Ürün birçok evde tanıdık bir tercih haline gelmiştir ve değerli bir ihracat ürünü olarak gelişme potansiyeli yüksektir.
Birçok üstün avantaja sahip olmasına rağmen, Kim Son mangrov balı daha önce pazardaki yerini sağlamlaştırmada zorluklarla karşılaştı. Ortak bir markanın, resmi bir tanımlama sisteminin ve merkezi bir kalite kontrol mekanizmasının olmaması, tüketicilerle mutlak güven oluşturmayı zorlaştırdı. Bilinmeyen menşeli ürünlerin, sahte malların ve taklitlerin yaygınlığı, yerel arıcılar için üretim ve tüketimde sayısız engel oluşturdu. Dahası, sınırlı tanıtım, Kim Son mangrov ormanı kaynaklarının potansiyel değerini tam olarak değerlendiremedi. Bu nedenle, ürünün benzersiz kalitesini teyit etmek için yasal olarak korunan bir marka oluşturma ihtiyacı şarttı.
Bu duruma yanıt olarak, 2023 yılında Ninh Binh İl Halk Komitesi, "Ninh Binh ili, Kim Son ilçesi mangrov balı ürünleri için Kim Son - Ninh Binh mangrov balı sertifikasyon markasının kurulması, yönetimi ve geliştirilmesi" projesini onayladı. Proje, Teknoloji Araştırma ve Fikri Mülkiyet Merkezi (CIPTEK) tarafından yürütüldü. Sertifikasyon markasının oluşturulma süreci, hammadde alanının incelenmesi, arıcılığın mevcut durumunun değerlendirilmesi, bal bileşiminin araştırılması, yönetim düzenlemelerinin geliştirilmesi, üretim - hasat - muhafaza - paketleme süreçleri ile marka kimliğinin ve fikri mülkiyet tescil dosyasının tasarlanması da dahil olmak üzere sistematik bir şekilde uygulandı.
Bugüne kadar, "Kim Son - Ninh Binh Mangrov Balı" ticari markası, Fikri Mülkiyet Ofisi tarafından 9 Aralık 2025 tarihli 274541/QD- SHTT.IP sayılı Karar ile 585601 numaralı ticari marka tescil belgesi ile tescil edilmiş olup, ticari markanın sahibi Kim Dong Beldesi Halk Komitesi'dir. Ayrıca, Fikri Mülkiyet Ofisi, ürün etiketi (43091 numaralı sertifika) ve ambalaj (43090 numaralı sertifika) için de endüstriyel tasarım patentleri vermiştir. Bunlar, bu özgün yerel bal ürünü için net bir tanımlama ve birleşik bir marka imajı oluşturmak için önemli adımlardır.
Kim Son mangrov balı için tescil ve sertifikasyon işareti alınması, üreticilere, tüketicilere ve yerel yetkililere birçok pratik fayda sağlamaktadır. İlk olarak, sertifikasyon işareti mangrov balının itibarını, net menşeini ve ayırt edici kalitesini teyit etmeye yardımcı olur. Bu resmi tanımlama işareti sayesinde tüketiciler, gerçek ürünleri sahte ballardan kolayca ayırt edebilir ve böylece güvenle seçim yapıp kullanabilirler.
Ürün koruma önlemleriyle Kim Son mangrov balının ticari değeri artırılıyor ve bu da sadece Ninh Binh eyaleti içinde değil, birçok diğer eyalet ve şehre, hatta uluslararası pazara da pazarın genişlemesi için elverişli koşullar yaratıyor. Bu durum, arıcıların gelirlerinin artmasına ve arıcılığın istikrarlı ve sürdürülebilir gelişimine katkıda bulunuyor.
Ayrıca, sertifikasyon işaretleri, ürün kalitesi yönetimi ve kontrolü konusunda farkındalığı artırmada çok önemli bir rol oynamaktadır. Üreticilerin teknik prosedürlere uyması, gıda güvenliği ve hijyenini sağlaması ve tutarlı kaliteyi koruması gerekmektedir. Bu, arıcılık yapan aileler arasında bağlantıları güçlendirerek daha profesyonel bir üretim, işleme ve tüketim zinciri oluşturur. Aynı zamanda, sertifikasyon işaretleri etkili bir tanıtım aracıdır ve Kim Son Ninh Binh'in özel ürünlerinin imajını daha geniş bir yerli ve uluslararası tüketici kitlesine yaymaya katkıda bulunarak, yerel sosyo-ekonomik kalkınma için ivme yaratır.
CIPTEK Teknoloji ve Fikri Mülkiyet Araştırma Merkezi
Kaynak: https://baoninhbinh.org.vn/xay-dung-quyen-so-huu-tri-tue-gan-voi-thuong-hieu-mat-ong-su-vet-kim-son-ninh-b-251211083035589.html
![[Video] Dong Ho halk resim sanatı, UNESCO tarafından Acil Koruma Altına Alınması Gereken El Sanatları Listesi'ne dahil edildi.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/402x226/vietnam/resource/IMAGE/2025/12/10/1765350246533_tranh-dong-ho-734-jpg.webp)
Yorum (0)