Nha Trang'a her döndüğümde, eskiden okula gittiğim sokaklarda birkaç sabah yürüyüş yapıyorum. Ağaçlar hâlâ yerinde. Güneş ışığı hâlâ tanıdık bir şekilde yola vuruyor. Birdenbire, gençliğimin beyaz ao dai elbiselerinin görüntüsü tekrar gözümde canlanıyor; sade ama saf. Her şey çok az değişmiş gibi görünüyor, sadece ben eskiden olduğumdan daha fazla yol kat etmişim. New York'taki hayat ve iş çok yoğun ve telaşlı. Buraya geri döndüğümde kalbim birdenbire yumuşuyor, sanki dünmüş gibi tekrar genç hissediyorum.
 |
Nha Trang'ın çok fazla reklama ihtiyacı yok. Sadece birkaç gün kalın, zamanınızı ayırın ve buraya gelen herkesin neden geri dönmek istediğini anlayacaksınız. Bu sahil şehrinde güzel güneş ışığı, masmavi deniz, sakin doğa ve tam da olması gerektiği gibi bir yaşam temposu var, bu yüzden kendinizi yorgun hissetmiyorsunuz.
Her dönüşümde en çok hatırladığım şeylerden biri de yemekler. Nha Trang mutfağı, tanıdık yemeklerden eşsiz yerel spesiyalitelere kadar çeşitlilik ve zenginliğe sahip. Sabahlar, taze balık ve tatlı-tuzlu bir et suyuyla yapılan berrak balık erişte çorbasıyla başlıyor. Bazen buharı tüten bir kase dana etli erişte çorbası ya da dökme demir ocakta cızırdayan ızgara dana eti oluyor. Öğle yemeğinde, yeşilliklere sarılmış ızgara börekler, çıtır çıtır kızarmış börekler, koyu kırmızı ev yapımı karides ezmesine batırılmış halde yeniyor. Akşamları ise, sade bir şekilde ızgara edilmiş ama doğal bir tatlılığa sahip taze deniz ürünleri, koyu yeşil acı biber tuzuna batırılmış halde, tam bir Nha Trang lezzeti. Ana yemekten sonra, atıştırmalıklar canım çekiyor. Taze yapılmış sıcak pirinç krepleri, balık sosu, soğan ve ince dilimlenmiş mango ile yeniyor. Zengin ve hoş kokulu ızgara muz tatlısı da cabası. Gece geç saatlerde, küçük sokaklardaki kaldırım tezgahlarında durup, plastik sandalyelerde oturup insanları izleyerek flan, yoğurt ve jöle yiyorum. Amerikalı arkadaşlarım bu tür oturma şeklini seviyorlar. İnsanların geçişini izlemek, dar sokaklar, ara sokaklar... İnsanların kapılarının önünde oturup sohbet etmeleri ve serin esintinin tadını çıkarmaları da Nha Trang'daki topluluk yaşamının çok eşsiz bir yönü.
 |
Nha Trang'da insanlar yavaş ve sakin bir tempoda yemek yiyorlar. Çoğu restoran gösterişli değil ama temiz. Satıcılar yumuşak bir sesle konuşuyor ve soruları sıcak bir şekilde soruyorlar. Yemek yemek, önemsenmek, eski bir tanıdıkla karşılaşmak gibi hissettiriyor. Yabancıları veya uzaktan gelen insanları gördüklerinde genellikle sıcak bir şekilde kendilerini tanıtıyorlar, yardıma ihtiyaçları olup olmadığını soruyorlar ve hatta yol tarifi veriyorlar… Nha Trang halkı ben doğduğumdan beri aynı; hiçbir şey değişmedi. Harika!
Nha Trang'da dolaşırken, uygun fiyatlı ve yerel kültürün bir parçasını taşıyan birçok el işi ürünü de gördüm. Deniz kabuklarından yapılmış eşyalar, el yapımı kum resimleri... onları elinize aldığınızda, Nha Trang halkının dokunuşunu hissedebiliyorsunuz.
 |
| Muhteşem güneş ışığı, masmavi deniz, sakin doğa ve ılımlı yaşam temposu, Nha Trang'ı ziyaret eden herkesin buraya aşık olmasını sağlayan unsurlardır. |
Geçen gün Lotte Mart'ı ziyaret ettiğimi hatırlıyorum. İngilizce konuşamayan yaşlı güvenlik görevlisi, Amerikalı arkadaşlarıma Vietnam'ın Tet (Ay Yeni Yılı) geleneksel kıyafeti olan ao dai'yi coşkuyla gösterdi. Fotoğraf çekti, çoğunlukla jestlerle açıklamalarda bulundu, ama herkes anladı. Amerikalı arkadaşlarım, burada hayatın ekonomik olarak hala çok zor olabileceğini, ancak insanların, yakın zamanda yaşanan tarihi sel felaketinden sonra bile, neşeli, sıcak ve dost canlısı olduğunu söylediler.
Kasım 2025'te Khanh Hoa'da yaşanan yıkıcı sellerden sonra, buradaki günlük hayata daha da çok değer veriyorum. Doğa bazen acımasız olabiliyor, ama insanlar aynı kalıyor. Hâlâ özenle çalışıyorlar ve birbirlerine sıcaklıkla davranıyorlar.
Nha Trang'ın Miami kadar gösterişli olmaya çalışmasına gerek yok. Nha Trang zaten kendi başına bir yer: güzel plajlar, lezzetli yemekler, uygun fiyatlar ve cana yakın insanlar. Bu yeterli.
Güney Kaliforniya'da yaşayan yaşlı bir Vietnamlı gurbetçi var. Gençliğinde Nha Tranglı bir kıza derinden aşıkmış, ancak tarihi olaylar yüzünden birlikte olamamışlar. Her ziyaretimde, "Lütfen benim için bir kase Nha Trang balıklı erişte çorbası yiyin" diye rica ediyor. Gençliğindeki o tadı, Nha Tranglı bir kızın inceliğini ve denizin tuzlu tadını özlediğini söylüyor. 70 yaşını aşmış ve 50 yılı aşkın süredir yurt dışında yaşamış olmasına rağmen, hâlâ unutamadığı o Nha Trang balıklı erişte çorbasının tatlı ve tuzlu lezzetini özlüyor.
Adlandırılamayan anılar vardır, tek bir melodi bile kalbi burkar. Sahil kentinin evladı besteci Thanh Tung, her söylediğimde Nha Trang'ı bana daha da yaklaştıran şu dizeleri yazmıştı: “Bir zamanlar deniz kenarındaki sokakta karşılaştık / Bir zamanlar birbirimizi tanıyormuş gibi hissettik / Ama sonra randevu almadık / Yine de neden beni ziyarete geldin? / Evime giden yol dar bir sokak / Ağaçlarda yapraklar hışırdıyor ve şarkı söylüyor / Kapım hafifçe aralık / Dalgaların büyüleyici şarkısını dinlemek için…”
Benim için, sadece geri dönmek, eski yollarda yürümek, güneş ışığını, ağaçları görmek ve okuldan sonra güneşli öğleden sonralarda deniz meltemiyle dalgalanan beyaz ao dai elbiselerini izlemek, gençliğimin bir dönemini geri getiriyor. Belki de bu yüzden Nha Trang'a gelen herkes buraya aşık oluyor.
Doç. Dr. Pham Bich Ngoc (New York Şehri)
Kaynak: https://baokhanhhoa.vn/bao-xuan-2026/202602/yeu-nha-trang-2ca0623/
Yorum (0)