11 корисних і простих у приготуванні страв для людей з високим кров'яним тиском

Тушковані баклажани з квасолею, салат з тунця та суп з фаршированою гіркою динею – це 3 з 11 простих у приготуванні страв, які водночас забезпечують достатнє харчування для людей з високим кров'яним тиском.

Високий кров'яний тиск – це серйозна проблема зі здоров'ям, яка може призвести до багатьох небезпечних ускладнень.

Людям з високим кров'яним тиском необхідно дотримуватися інструкцій щодо регулярних оглядів та консультуватися зі своїм лікарем щодо того, як скласти відповідну дієту.

Загалом, меню для людей з високим кров'яним тиском має бути спрямоване на дві основні цілі:

- Контроль стабільного артеріального тиску : дієта для людей з високим кров'яним тиском повинна обмежувати цукор, сіль, рафіновані вуглеводи, алкоголь, насичені жири та трансжири. Це допоможе зменшити навантаження на кровоносну систему, підтримуючи ефективну регуляцію артеріального тиску.

- Запобігання ускладненням: Збільште споживання антиоксидантів, вітамінів (A, B, C, D, E тощо), мінералів (магнію, калію, кальцію тощо) та суворо контролюйте загальну кількість калорій, що споживаються організмом. Тільки тоді можна значно знизити ризик надмірної ваги-ожиріння та ризик розвитку ускладнень, пов’язаних із печінкою, нирками, діабетом та серцево-судинними захворюваннями у людей з високим кров’яним тиском.

Нижче наведено прості та легкі у приготуванні страви для людей з високим кров'яним тиском, які все ще забезпечують достатнє харчування для вашого ознайомлення:

1. Смажена селера

Селера вважається популярним овочем, який має багато корисних властивостей для регулювання кров'яного тиску. Селера містить високий рівень фталідів, які можуть допомогти розширити кровоносні судини та знизити кров'яний тиск. Деякі страви, що містять селеру, корисні для людей з високим кров'яним тиском, включають смажену селеру з часником, смажену селеру з яловичиною/куркою тощо.

2. Тушковані баклажани з квасолею

Баклажани – це продукт, багатий на клітковину та калій, що сприяє покращенню кровообігу та допомагає підтримувати стабільний артеріальний тиск. Тому тушковані баклажани з квасолею – одна з незамінних страв у меню людей з підвищеним кров'яним тиском.

3. Салат з тунця

Салат з тунця. (Джерело: Смак)

Тунець є одним із джерел їжі, багатих на калій і магній, і приносить багато переваг, таких як зниження кров'яного тиску, зменшення запалення та захист серця. Вживання його зі свіжими продуктами допоможе доповнити запаси клітковини та вітамінів, необхідних для покращення загального здоров'я пацієнта.

Приготування салатів шляхом змішування їх з оливковою олією першого віджиму та натуральними спеціями, такими як лимон і перець, зробить страву легшою для споживання без збільшення кількості солі, що допоможе контролювати кров'яний тиск.

4. Лосось, смажений на сковороді

Окрім тунця, лосось також містить багато омега-3 жирних кислот, які допомагають зменшити запалення та ефективно захищають серцево-судинну систему. Крім того, він також є джерелом вітаміну D, який допомагає організму збільшити засвоєння кальцію, боротися з депресією та дуже ефективно регулювати кров'яний тиск.

Смажений на сковороді лосось з невеликою кількістю оливкової олії допомагає зберегти його харчову цінність, не підвищуючи рівень шкідливого холестерину чи натрію в організмі, що дуже добре для пацієнтів з високим кров'яним тиском.

5. Біле м'ясо, смажене з болгарським перцем

Біле м’ясо, таке як курка, смажена з болгарським перцем, корисне для людей з високим кров’яним тиском, оскільки воно забезпечує багато білка, не підвищуючи рівень холестерину в крові, допомагаючи підтримувати стабільний кров’яний тиск. Крім того, болгарський перець також є продуктом, багатим на вітамін С, який допомагає покращити серцево-судинну функцію та знизити кров’яний тиск.

6. Йогурт

Йогурт. (Джерело: Vietnam+)

Американська асоціація серця виявила, що йогурт може знизити ризик високого кров'яного тиску, особливо у жінок. Дослідники виявили, що жінки середнього віку, які споживали п'ять або більше порцій йогурту на тиждень, мали на 20% нижчий ризик високого кров'яного тиску, ніж жінки того ж віку, які рідко вживали йогурт.

Зверніть увагу, що при виборі йогурту для людей з високим кров'яним тиском слід вибирати знежирені та безцукрові види, які можна їсти з фруктами або горіхами як перекус протягом дня.

Йогурт можна їсти з фруктами або горіхами як гарну закуску для людей з високим кров'яним тиском.

7. Суп із зимової дині

Окрім здатності очищати організм і виводити токсини, гарбуз також допомагає знизити кров'яний тиск завдяки багатому вмісту води та клітковини. Гарбузовий суп – одна з ідеальних страв для людей з високим кров'яним тиском, особливо якщо його приготувати з легким смаком, з невеликою кількістю спецій та лише помірною кількістю солі.

8. Рибний суп зі змієголовою, паростками квасолі та зеленою капустою

Рибний суп зі змієголової капусти, приготований з паростками квасолі та зеленою капустою з використанням натуральних спецій та зменшеного вмісту солі, буде дуже корисною стравою для людей з високим кров'яним тиском, оскільки він може допомогти контролювати кров'яний тиск та захистити серце.

9. Суп з морських водоростей, чорної квасолі та морського огірка

Морські водорості та чорна квасоля – популярні продукти, що містять багато клітковини та є чудовим джерелом білка. Суп з морських водоростей, приготований з чорною квасолею та морським огірком, – одна з особливо поживних страв для людей з високим кров’яним тиском, про яку ви можете згадати.

10. Зелений суп з хризантем та нежирною свининою

Листя хризантем багате на калій і вітамін С, які допомагають природним чином знизити кров'яний тиск і захистити серце. Нежирна свинина є джерелом якісного білка, який не підвищує рівень холестерину.

Приготування цього супу з нежирного м’яса та обмеженої кількості солі допоможе людям з високим кров’яним тиском легко насолоджуватися їжею, не турбуючись про своє здоров’я.

11. Суп з гіркого дині з м’ясною начинкою

Гірка диня – це продукт з охолоджувальними та сечогінними властивостями. Крім того, вона також ефективно допомагає знизити кров'яний тиск.

Фарширована пісним м’ясом і зварена в суп з потрібною кількістю спецій, фарширована гірка диня стає поживною стравою, що підходить для людей з високим кров’яним тиском і допомагає покращити серцево-судинну систему.

(В'єтнам+)

Джерело: https://www.vietnamplus.vn/11-mon-an-tot-va-de-che-bien-danh-cho-nguoi-mac-benh-cao-huet-ap-post1045866.vnp