Вживання баклажанів має неочікувані переваги для рівня холестерину.

Баклажани містять багато поживних речовин, корисних для здоров'я. Одна менш відома перевага баклажанів полягає в тому, що вони допомагають знизити рівень холестерину в крові.

Баклажани є багатим джерелом клітковини, вітаміну С, вітаміну К, антиоксидантів, марганцю, фолієвої кислоти, калію та багатьох інших мінералів. Серед них є поживні речовини, які допомагають покращити рівень холестерину в крові, згідно з веб-сайтом про здоров'я Healthline (США).

Баклажани містять поживні речовини, які допомагають контролювати рівень холестерину в крові.

ПЕКСЕЛИ

Деякі дослідження показують, що високий рівень калію, клітковини та вітаміну С у баклажанах може допомогти контролювати рівень холестерину в крові. Калій, зокрема, є мінерал зі складним впливом на організм.

Надлишок калію може спричинити проблеми із серцем, такі як аритмії або серцева недостатність. Тим часом, занадто малий вміст калію також може спричинити низку проблем зі здоров'ям, таких як м'язова слабкість і судоми. З іншого боку, достатнє споживання калію не тільки допомагає організму нормально функціонувати, але й допомагає запобігти артеріальній кальцифікації через мінеральні відкладення та холестеринові бляшки.

Крім того, вітамін С у баклажанах допомагає знизити загальний рівень холестерину та зменшити ризик серцево-судинних захворювань у людей з діабетом 2 типу. Дослідження, опубліковане в журналі «Journal of Chiropractic Medicine», показало, що достатнє споживання вітаміну С допомагає знизити рівень «поганого» холестерину ЛПНЩ та тригліцеридів у крові.

Ще однією поживною речовиною в баклажанах, яка допомагає знизити рівень холестерину, є розчинна клітковина. Баклажани багаті на розчинну клітковину. Коли вона потрапляє в кишечник, цей тип клітковини зменшує всмоктування холестерину, тим самим контролюючи рівень «поганого» холестерину ЛПНЩ у крові.

Крім того, баклажани мають опосередкований вплив на здоров'я серця, контролюючи рівень цукру в крові та сприяючи зниженню ваги. Ожиріння та діабет є основними факторами ризику серцево-судинних захворювань.

Однак користь баклажанів для серцево-судинної системи на цьому не закінчується. Антиоксидант під назвою хлорогенова кислота допомагає запобігти серцевим захворюванням, знижуючи рівень «поганого» холестерину ЛПНЩ.

Баклажани мають приємний смак і їх можна приготувати багатьма різними способами. Залежно від особистих уподобань, їх можна варити, готувати на грилі або смажити на сковороді.

Якщо баклажани входять до основного прийому їжі, то для забезпечення належного харчування їх слід вживати з продуктами, багатими на білок, корисні жири та складні вуглеводи. Щоб скористатися перевагами баклажанів щодо контролю рівня холестерину, необхідно обмежити їх споживання жирним м’ясом, обробленим м’ясом або будь-якими продуктами з високим вмістом шкідливих жирів, повідомляє Healthline.

Джерело: https://thanhnien.vn/an-ca-tim-co-tac-dung-khong-ngo-toi-cholesterol-185240423231355805.htm