Що поїсти в Тай Нінь? Найкращі смачні страви, які не можна пропустити під час відвідування Святої землі

Туризм у Тай Нінь привабливий не лише через гору Ба Ден, Като Дай чи озеро Дау Тьєнг, але й «утримує» туристів унікальною кухнею з насиченим колоритом південно-східного регіону. Якщо ви задаєтеся питанням, «що поїсти в Тай Нінь?», ця стаття допоможе вам повністю відкрити для себе смачні страви Тай Нінь, які не можна пропустити, від популярних ресторанів до делікатесів, які можна привезти з собою як подарунки.

Рисовий папір, висушений на сонці – відомий гірський делікатес

Під час подорожі до Тай Нінь не можна пропустити страву з рисових рулетів з вареним м'ясом. (Фото: Collected)

Коли згадується Тай Нінь , усі знають про рисовий папір, висушений на росі, – сільську страву, яка стала брендом. На відміну від інших видів рисового паперу, рисовий папір Тай Нінь сушиться на росі вночі, створюючи м’яку, гнучку текстуру та особливий, легкий аромат. Пиріг часто їдять з вареним м’ясом, сирими овочами, кисло-солодким рибним соусом з тамаринду або смаженою яловичиною, загорнутою в листя бетеля. Крім того, відвідувачі також можуть придбати попередньо упакований рисовий папір змішаного виробництва, рисовий папір з тамаринду, рулетики з рисового паперу... як подарунки.

Рекомендовані місця для покупок: ринок Лонг Хоа, магазини рисового паперу в Трі Хай, Ут Транг та Нам Зунг.

Локшина Транг Банг – миска «легкого, але насиченого» локшини

Локшина Транг Банг – популярна страва на сніданок, яку люблять за її легкий, але водночас поживний смак. Локшина тут виготовляється вручну з рисового борошна, вона жувальна та м’яка, її їдять з прозорим, ароматним кістковим бульйоном. Нежирне м’ясо, свинячу ніжку або свинячі лапки тушкують до готовності, до м’якості, яка тане в роті.

Гарячої миски локшини з невеликою кількістю лимона, чилі та трав достатньо, щоб зігріти шлунок і розпочати подорож до Тай Нінь.

Рекомендовані ресторани: суп з локшиною Ут Хюе (QL22B, Транг Банг), суп з локшиною Хоанг Мінь.

Сіль для креветок Тай Нінь - насичений, солоний смак, якого більше ніде не знайдеш

Хоча це не страва, якою можна насолоджуватися одразу, креветкова сіль Тай Нінь є незамінним «національним інгредієнтом» у багатьох стравах, таких як рисовий папір, мішані фрукти, білий рис, або просто використовується як соус до манго, гуави та зеленої сливи. Хороша креветкова сіль повинна мати гарний оранжево-червоний колір, великі зерна солі, помірну солоність, змішану з дрібкою чилі та аромат смажених сушених креветок.

Авторитетні місця для покупки: креветкова сіль Тхань Дань, креветкова сіль Ді Хань, ринок Лонг Хоа.

Гірська ящірка Ба Ден – «унікальна» страва для тих, хто любить досліджувати світ

Гірська ящірка Ба Ден, страва, яка викликає захват у гурманів. (Фото: Collected)

Гірська ящірка Ба – звучить трохи «дивно», але це рідкісна, поживна страва, яку жителі Тай Нінь вважають «тваринним женьшенем». Ящірки живуть лише в скелястих горах Ба Ден і їх можна переробляти на безліч страв: смажити на грилі з сіллю та чилі, варити в кашу, смажити з лемонграсом та чилі... М'ясо ящірки тверде, солодке, ароматне, як курка, дуже популярне серед любителів унікальних страв. Однак ця страва не є широко доступною, тому вам слід замовити її заздалегідь, якщо ви хочете насолодитися нею.

Розташування: Кілька спеціалізованих ресторанів поблизу гори Ба Ден (зверніться заздалегідь)

Дикі овочі Транг Банг – з'їжте один раз і запам'ятайте назавжди

У Тай Нінь росте понад 30 видів натуральних дикорослих овочів, зібраних у районі Транг Банг. Дикорослі овочі часто їдять з рисовими рулетами, смаженою яловичиною, рибою на пару... створюючи неповторний смак, одночасно сільський і сповнений природи. Деякі види овочів мають дивні смаки, такі як водяний шпинат, в'єтнамська кінза, молоде листя кока, пагони дикого кока, овочі жаб... що викликає подив і захоплення у відвідувачів, які їдять їх вперше.

Розташування: Крамниці свинячих рулетів у Транг Бангу

Яловичина Тай Нінь – м’яка, солодка, насичена сільським смаком

Телятина з Тай Нінь – делікатес, який обов’язково потрібно скуштувати під час подорожі до Тай Нінь. (Фото: Collected)

Якщо ви приїхали до Транг Банг і ще не куштували яловичину-гриль, це велика помилка. Яловичина Тай Нінь славиться своїм м’яким, солодким та ароматним м’ясом, особливо смаженим на грилі або загорнутим у рисовий папір із сирими овочами. Невелика порада: спробуйте яловичину на пару, загорнуту в рисовий папір, подану з дикорослими овочами та вмочену в рибний соус – обидва варіанти дуже смачні та «стандартні для Тай Нінь».

Рекомендовані ресторани: Nam Sanh Beef, Ut Hien Beef

Равлики з гори Тай Нінь – сільська, але «рідкісна» страва

Гірські равлики Тай Нінь живуть у печерах, їх дуже важко зловити, тому зазвичай вони доступні лише сезонно (приблизно з квітня по жовтень). Равлики мають солодкий смак, тверде м'ясо та дуже смачні, якщо їх приготувати просто на пару з лемонграсом, обсмажити з часниковим маслом або засмажити на грилі з олією з зеленої цибулі. Цю страву нелегко знайти за межами Тай Нінь, тому, якщо ви її зустрінете, не соромтеся спробувати!

Рекомендований ресторан: Aunt Sau Mountain Snail Restaurant (поблизу туристичної зони гори Ба Ден)

Деякі десерти та закуски з Тай Нінь, які варто спробувати

• Солоний йогурт: Унікальна закуска, яку їдять холодною, вмочують у сіль та чилі, як кислу, так і солону, дуже смачна.
• Рисовий папір з тамариндами/сате: відома закуска студентів Тай Нінь, яку можна придбати в попередньо упакованих пакетах.
• Морозиво з пальмового цукру: прохолодне, солодке, чудово смакує після перебування на сонці.

Тайнінь не лише прекрасний завдяки своїм природним краєвидам, але й «утримує» туристів своєю сільською, але унікальною кухнею. Від звичних страв, таких як рисова локшина, рисовий папір, до делікатесів, таких як гірські ящірки чи кам'яні равлики, всі вони дарують незабутні смакові враження.

Сподіваємося, що після цієї статті ви більше не будете задаватися питанням « що поїсти в Тай Ніні ?», а просто... підготуєте голодний шлунок, щоб дослідити чудову кухню тут!

Джерело: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/an-gi-o-tay-ninh-top-mon-ngon-khong-the-bo-qua-v16971.aspx