Дослідження, опубліковане в Nature Communications, показує, що час прийому їжі може впливати на ризик серцевих захворювань.
Дослідження показують, що ранній сніданок та вечеря можуть допомогти знизити ризик серцевих захворювань - Ілюстративне фото
Сніданок після 9 ранку та вечеря після 9 вечора може збільшити ризик серцево-судинних захворювань, особливо у жінок.
«Дослідження вказує на зв’язок між серцево-судинним здоров’ям та часом прийому їжі», – пояснює доктор Бернард Сроур, один із авторів дослідження. «Багато попередніх досліджень виявили можливий зв’язок між пропуском сніданку та погіршенням метаболічного здоров’я. Але мало що відомо про зв’язок між часом прийому їжі та серцево-судинними захворюваннями».
У дослідженні зібрали дані 103 000 дорослих, переважно жінок, і відстежували звички учасників щодо здоров'я з 2009 року. Потім команда проаналізувала 5,7 днів 24-годинних харчових щоденників учасників протягом 7,2 років. Результати показали:
- Кожна година, на яку ви відкладаєте свій перший прийом їжі за день, пов'язана з підвищеним ризиком серцево-судинних захворювань. Кожна година, на яку ви відкладаєте свій останній прийом їжі за день, має подібний ефект.
– Люди, які востаннє їдять після 21:00, мають на 28% вищий ризик розвитку цереброваскулярних захворювань, ніж ті, хто їсть до 20:00.
Як час прийому їжі впливає на здоров'я серця?
За словами Сроура, зв'язок між часом прийому їжі та здоров'ям серця передбачає взаємодію між харчуванням та біологічним годинником.
«Час прийому їжі може регулювати біологічний годинник, який бере участь у низці біологічних функцій, таких як регулювання артеріального тиску, метаболізм і секреція гормонів», – сказав він. Усі ці фактори важливі для здоров’я серця.
Наприклад, природний циркадний ритм організму має сильний вплив на чутливість до інсуліну – здатність організму використовувати цукор з їжі. Попередні дослідження показали, що організм чутливіший до інсуліну вранці, ніж увечері.
Ця знижена чутливість призводить до інсулінорезистентності, що може призвести до кардіометаболічних розладів, таких як запалення, ендотеліальна дисфункція та гіпертензія, кожне з яких збільшує ризик серцевих захворювань.
«Відкладаючи сніданок, люди можуть налаштувати себе на погану реакцію інсуліну та таким чином наражати на небезпеку серцево-судинне здоров’я», – сказав журналу Health Бхупендар Тайал, доктор медичних наук, кардіолог та доцент медицини в Університеті Кейс Вестерн Резерв.
Крім того, вживання їжі пізно ввечері, коли рівень мелатоніну (гормону сну) досягає піку, може перешкоджати метаболізму організму, каже Сроур.
Дослідження 2020 року показало, що порівняно з їжею рано ввечері, їжа пізно вночі частіше призводить до збільшення ваги та порушень ліпідного обміну.
Оскільки ожиріння тісно пов'язане із серцевими захворюваннями, не дивно, що цей фактор може збільшити ризик серцевих захворювань.
Здорове харчування – ефективний спосіб захистити своє здоров'я – фотоілюстрації
Який оптимальний час прийому їжі для здоров'я серця?
Немає встановленого правила щодо часу прийому їжі, яке б підходило всім, але пан Сроур каже, що його дослідження показує, що деякі звички харчування можуть бути кращими для серця, ніж інші.
«Наші дослідження показують, що вживання їжі рано вранці та завершення прийому їжі рано ввечері може бути корисним, якщо забезпечити достатньо тривале нічне голодування», – сказав він.
Однак, він також наголосив, що хоча ця модель може бути оптимальною для серцево-судинного здоров'я, для визначення результатів потрібні додаткові дослідження.
Регулярне харчування також важливе, каже Тайал. «Пропускати прийоми їжі, особливо сніданок, не рекомендується, оскільки це може призвести до ожиріння», – каже він.
Він також сказав, що пізнє вживання їжі пов'язане з вищим рівнем ожиріння, що збільшує ризик серцевих захворювань.
«Пізно ввечері метаболізм організму сповільнюється через підвищений рівень мелатоніну», – пояснює він. «На мою думку, ідеальний час для їжі – це ранній сніданок (щоб він відповідав часу пробудження кожної людини), а вечеря має бути завершена щонайменше за три години до сну».
Як харчуватися здорово, розуміючи своє серце?
Окрім коригування часу прийому їжі, для захисту здоров'я серця також важливо звертати увагу на те, що ви їсте. За словами Таяла, дієта, багата на фрукти, овочі, цільнозернові продукти, горіхи та рибу (наприклад, середземноморська дієта або DASH), найкраще підходить для підтримки здоров'я серця.
«Також важливо уникати продуктів з високим вмістом натрію та скоротити споживання алкоголю», – додає він.
Рекомендації Американської асоціації серця схожі, вони наголошують на мінімально оброблених продуктах, обмеженому вживанні цукру, знежирених молочних продуктах, цільнозернових продуктах, здорових білках та великій кількості фруктів та овочів.
Навіть якщо ви іноді пізно снідаєте або вечеряєте, дотримання здорового раціону з перерахованих вище продуктів допоможе вам краще захистити здоров'я вашого серця.
Чи допомагає ведення харчового щоденника схуднути?Джерело: https://tuoitre.vn/an-sang-va-toi-som-co-the-giam-nguy-co-mac-benh-tim-20250219082349025.htm
Коментар (0)