Згідно з дослідженням, опублікованим у Міжнародному журналі ожиріння , повна відмова від крохмалю не допомагає ефективно схуднути, а навпаки, вживання правильного типу крохмалю може значно сприяти втраті ваги.
Ось крохмалисті продукти, які експерти рекомендують вживати, якщо ви хочете безпечно та здорово схуднути, згідно з новинним сайтом про здоров'я Eating Well.
Вживання цільнозернового хліба та коричневого рису може допомогти вам схуднути.
Фото: ШІ
Цільнозерновий хліб
На відміну від рафінованого білого хліба, хліб зі 100% цільнозернового борошна містить більше клітковини, яка допомагає створити відчуття ситості та сприяти втраті ваги.
Локшина з цільної пшениці
Миска цільнозернової пасти не тільки не призведе до збільшення ваги, але й може допомогти вам харчуватися здоровіше. Згідно з оглядом 2020 року у Frontiers in Nutrition , люди, які їдять цільнозернову пасту, як правило, споживають більше клітковини, фолієвої кислоти, заліза, магнію та вітаміну Е.
Згідно з дослідженням 2021 року, опублікованим у BMJ Nutrition, Prevention & Health , цільнозернові макарони мають низький глікемічний індекс (ГІ), що означає, що вони не викликають такого швидкого підвищення рівня цукру в крові, як білі макарони. Це також може допомогти знизити ризик розвитку діабету та серцевих захворювань.
Коричневий рис
Порівняно з білим рисом, коричневий рис (цільнозерновий рис) містить більше клітковини, що допомагає довше залишатися ситим і зменшує тягу до їжі. Згідно з дослідженням 2021 року, опублікованим у журналі «The Journal of Nutrition» , вживання коричневого рису не призводить до збільшення ваги і навіть може допомогти досягти цілей щодо схуднення, зменшуючи загальне споживання калорій.
Квасоля
Квасоля багата на клітковину та рослинний білок, що допомагає контролювати голод і сприяє втраті ваги. Дослідження 2020 року, опубліковане в журналі «Журнал харчування та метаболізму», показало, що люди, які регулярно вживали квасолю, мали меншу талію. Квасоля також має низький глікемічний індекс і покращує кишкову мікробіоту, що сильно впливає на вагу.
Фрукти
Незважаючи на вміст натуральних цукрів, фрукти мають низьку енергетичну щільність і високий вміст клітковини. Огляд 2024 року в журналі Preventive Medicine показав, що вживання більшої кількості фруктів пов'язане з меншим ризиком ожиріння. Дослідження 2020 року в журналі Nutrients показало, що жінки, які споживали п'ять порцій фруктів та овочів на день, набирали меншу вагу.
Загальні переваги корисних крохмалів
Клітковина: міститься в цільнозернових продуктах, фруктах, овочах та бобових, допомагає довше залишатися ситим та живить кишковий мікробіом. В огляді BMJ за 2023 рік було виявлено, що клітковина важлива для схуднення та довгострокової підтримки ваги.
Вітаміни групи В: відіграють певну роль в енергетичному обміні, зменшують запалення та сприяють метаболізму жирів. Дослідження 2023 року, опубліковане в журналі Nutrients, показало, що вітаміни B1, B2, B6 та B9 можуть допомогти рівномірніше розподілити жир та зменшити загальну жирову масу у людей похилого віку.
Серотонін: Вживання здорових вуглеводів збільшує споживання триптофану, попередника серотоніну, «гормону щастя», який допомагає регулювати емоції та зменшувати тягу до їжі, згідно з оглядом 2021 року в Obesity Reviews .
Коротше кажучи, крохмаль не шкідливий, якщо вибрати правильний вид. Цільнозерновий хліб, житні макарони, коричневий рис, боби та фрукти є джерелами крохмалю, які сприяють схудненню, забезпечуючи цінні вітаміни та клітковину. Замість того, щоб повністю виключати крохмаль, оберіть правильний вид крохмалю, щоб задовольнити ваш смак та ефективно схуднути, згідно з Eating Well.
Джерело: https://thanhnien.vn/an-tinh-bot-theo-cach-nay-giam-can-bat-ngo-18525081823095099.htm
Коментар (0)