У вас вже була можливість спробувати?

Сад Хум

Вегетаріанський ресторан Hum Garden другий рік поспіль потрапив до категорії Bib Gourmand (смачний та доступний ресторан). Гід Мішлен описує Hum Garden так: «Вегетаріанські страви у в'єтнамському стилі, багаті на сучасні варіації, переважно з використанням свіжих органічних інгредієнтів, що постачаються безпосередньо з ферм. Прості, але смачні квадратні спринг-роли від Hum...»

Хум дотримується стилю ботанічної кухні.

Отримавши визнання від Гіда Мішлен та увагу кулінарної спільноти, представники Hum Garden заявили, що це велика радість для команди Hum Dining загалом та філії Hum Garden зокрема.

«Понад десять років наша віддана команда прагнула бути піонером у стилі рослинної кухні у В'єтнамі, ретельно створюючи страви, які пропонують повний спектр вражень з точки зору кольору, аромату та смаку, а також користі для здоров'я та психічного благополуччя», – заявили в ресторані.

Цікаво, що ресторан Mặn Mòi, розташований поруч із садом Hum Garden, цього року також вперше удостоєний нагороди Michelin Bib Gourmand.

Вегетаріанський сад

Гід Мішлен знову включив Chay Garden до категорії «Gourmand Bib» за 2024 рік, що ресторан називає «продовженням своєї екологічної подорожі». Представник ресторану висловив задоволення тим, що зусилля та наполеглива праця команди були визнані.

Їжа в Chay Garden отримала високу оцінку від гіда Мішлен.

«Поряд із поживними та корисними вегетаріанськими стравами, приготованими зі свіжих зелених овочів та фруктів, Chay Garden ретельно готує смачні страви, зберігаючи поживні речовини для підтримки здоров'я. Кожна страва ретельно готується, подається з турботою та майстерністю, щоб відвідувачі могли насолоджуватися тонкістю кольору, аромату та смаку з кожним шматочком», – представляє ресторан.

Розташований в кінці тихого провулку в самому серці жвавого міста Хошимін, ресторан Chay Garden, згідно з гідом Мішлен, пропонує смачні та доступні в'єтнамські страви, такі як тушковані баклажани з бананом та тофу.

Будинок у колоніальному стилі має тінистий внутрішній дворик, що забезпечує ідеальне місце для вишуканої вечері.

Кухня Vi Que

Це перший випадок, коли цей ресторан був відзначений гідом Мішлен у категорії «добре, доступно». За даними Мішлен, Vi Que Kitchen – це сучасний веганський ресторан у В'єтнамі, який поєднує смаки з усієї країни з креативними елементами. Страви тут смачні, а затишна атмосфера та музика – це плюс ресторану.

У ресторані Vi Que Kitchen пропонуються смачні страви.

У ресторані заявили, що нагорода Гіда Мішлен є визнанням невпинних зусиль усієї команди Vi Que Kitchen у збереженні та просуванні традиційних в'єтнамських кулінарних цінностей.

«Нагорода Bib Gourmand – це мотивація для всієї нашої команди продовжувати прагнути надавати найкращий кулінарний досвід нашим шановним клієнтам», – заявили в ресторані.

Ду Єн

Розташований у тихому районі Тао Дін (місто Тху Дик), вегетаріанський ресторан Du Yen може похвалитися сільською, але елегантною атмосферою, згідно з гідом Мішлен. Меню різноманітне, включає в'єтнамські страви, а також страви західної та тайської кухні.

«Спрінг-роли «Квітка-метелик» – це гарні рулетики з рисового паперу, прикрашені їстівними квітами. Соус для вмочування арахісу має солодкий смак, який ідеально поєднується з овочами. Вегетаріанську версію рисових коржів у стилі Хюе загортають у бананове листя та подають з рибним соусом», – описується в путівнику Мішлен.

Візуально привабливі страви в Ду Єні

Команда ресторану Du Yen висловила свою радість від того, що цього року їх вперше було відзначено в категорії Michelin Selected. Працюючи менше року, вони вважають це визнання чудовим подарунком, який мотивуватиме їх продовжувати прагнути заслужити довіру та лояльність своїх клієнтів.

Джерело: https://thanhnien.vn/cac-nha-hang-chay-tphcm-duoc-michelin-guide-goi-ten-ban-da-ghe-thuong-thuc-chua-185240630102935286.htm