Миска рису з крабовим супом знайомить світ з «маминою кухнею»

У старому будинку з черепицею в районі Фу Бінь, гірської провінції Тхай Нгуєн, власник YouTube-каналу Am Thuc Me Lam - Донг Ван Хунг (27 років) читає своїй матері - пані Дуонг Тхі Куонг (59 років) довгі коментарі глядачів. «Дивлячись відео на каналі Am Thuc Me Lam, я відчуваю, ніби моє рідне місто постає переді мною. Страви зі смаженого краба з листям бетеля, крабовий суп з листям солодкої картоплі, гарбуз, смажений водяний шпинат, смажені польові креветки... асоціюються з моїм дитинством», - коментар в'єтнамця, який живе за кордоном у Європі. Понад 4 роки пані Куонг та Хунг завжди покладалися на прихильність глядачів з усього світу, щоб докладати зусиль для розвитку каналу. Походження Am Thuc Me Lam - це просто історія, яка нагадує дітям, які живуть далеко, пам'ятати про своїх матерів та страви рідного міста. Однак те, що йде від серця, часто торкається серця. Кухня матері більше не обмежується сімейними історіями, а сприяє популяризації в'єтнамської кухні у світі . Кожен, хто далеко від дому, сумує за домівкою, сумує за матір'ю, яка чекає біля дверей. Донг Ван Хунг також відчуває це відчуття, коли працює далеко. Почуття ностальгії у хлопчика з племені Тай Нгуєн змішуються з тривогою. Оскільки пані Куонг, мати Хунга, залишається вдома сама. Хунг народився в бідності, пані Куонг виховувала сина, харчуючись овочами з городу та рибою, виловленою на полях. Їжа матері та сина іноді складалася лише з варених овочів з рибним соусом. «Іноді ми з мамою могли з'їсти яйце або курку. Основною їжею були овочі, вирощені власноруч, найкраще було ловити крабів та равликів, щоб зварити їх у каструлі супу. Хунгу найбільше подобався крабовий суп, який готувала його мати», – сказала пані Куонг.

Хунг ходив до школи, де не все було так повно, як у його друзів. Він сумував, але розумів ситуацію матері та дитини, не гнівався і не звинувачував матір. Він любив свою матір, проявляв ініціативу, допомагаючи з хатньою роботою та сільським господарством. Як і хотіла його мати «мати дитину, яка б складала їй компанію», Хунг міг довірити їй усі свої радощі та печалі. Чим старшим ставав Хунг, тим більше він був схожий на матір своєю простотою та лагідністю. Навіть його повільний, спокійний і тихий спосіб роботи був чимось схожим на роботу пані Куонг. Люблячи свою матір, Хунг не пішов до університету, а вирішив працювати та заробляти гроші в Бакніні . Коли син був далеко від дому, пані Куонг сама займалася сільським господарством і їла сама. З любов'ю дорікнувши собакам, вона повернулася до розмови з курми. Вдень вона поставила мотику на ганок і швидко приготувала вечерю. Їжа була мізерною, тепер ще більш спустошеною, вона почувалася неспокійно в кожному кутку, де сиділа. Почувши гавкіт собак, вона взяла свою миску рису та підійшла до дверей чекати...

Хунг пішов на роботу на кілька днів і схвильовано зателефонував матері, щоб запитати про неї. Почувши, як її син каже: «Мамо, робота в компанії дає тобі смачну їжу», пані Куонг промовчала. Пані Куонг не розсердилася, а лише пошкодувала свого сина, який не їв повноцінно понад 18 років. Щодня він їв лише кілька простих, звичайних страв. У компанії було багато страв, і страви часто змінювалися. Тож, звичайно ж, Хунг був щасливий.

Однак ніхто не любить своїх дітей так сильно, як їхня мати, а делікатеси не такі смачні, як миска білого рису з супом, приготованим їхньою матір'ю. «Спочатку я вважав їжу компанії смачною, але поступово мені стало нудно, і я більше сумував за домашньою їжею. Їжа, яку готувала моя мама, досі найкраща у світі», – зізнався Хунг. Хунг найбільше пам’ятає крабовий суп своєї матері. Хунг сказав: «Можливо, тому що я їв його з дитинства, я вважав крабовий суп моєї матері добре приправленим. Я пам’ятаю обіди з мамою та бабусею, ми втрьох збиралися разом, збирали овочі та рибу один для одного. Після смерті бабусі нас залишилося лише двоє. Їжа була простою, але теплою. Що б не було смачного, мама давала мені». Щоразу, коли він приходив додому, мати «пригощала» Хунга найсмачнішим крабовим супом у світі. Хунг повільно наливав суп у миску ароматного білого рису. Працюючи робітником на фабриці, Хунг перейшов на роботу фотографом. Він поїхав до Ханоя, щоб заробляти на життя, турбуючись лише про харчування матері. У лютому 2019 року Хунг почав створювати контент на YouTube. Він експериментував з крабовим супом своєї матері. Перебуваючи вдома, Хунг попросив матір піти в сад, назбирати овочів для приготування крабового супу, і дозволив йому зняти це на відео . Пані Куонг подумала, що її син знімає заради розваги, як сувенір. Вона не очікувала, що Хунг опублікує відео про приготування супу на YouTube.

У той час платформи соціальних мереж не бракувало брудного контенту, який приваблював перегляди та ігнорував моральні цінності, щоб заробити гроші. Хунг не думав про заробіток на YouTube, і ще менше хотів використовувати образ своєї матері для приваблення переглядів. Він просто хотів, щоб його відео нагадували дітям, які живуть далеко від дому, пам'ятати про сімейні обіди та частіше відвідувати батьків. Відео, на яких пані Куонг йде в сад збирати солодку картоплю та ловити крабів, щоб зварити суп, були сільськими та мирними, швидко приваблюючи глядачів. Перше відео мало понад 20 000 переглядів лише приблизно за 5 днів публікації. Хунг згадував: «На каналі було лише близько 200 підписників, але кількість переглядів значно перевищила цю цифру. Я поділився першим відео на своєму особистому Facebook, не використовуючи хитрощі для залучення каналу, щоб збільшити кількість переглядів. Перегляди, які відео отримало, з'явилися дуже природно. Можливо, воно торкнулося емоцій та ностальгії багатьох людей». Оскільки він не мав наміру заробляти гроші на YouTube, Хунг все ще продовжував свою роботу фотографа в Ханої. Час від часу Хунг повертався додому та знімав свою матір, яка працює в полі та готує. Дивно, але через 3 місяці канал Хунга «Mother's Cuisine» мав 100 000 підписників. Це мотивувало Хунга повернутися до Тхай Нгуєн та розвивати канал разом з матір'ю. Що стосується пані Куонг, то коли її син опублікував відео в Інтернеті, вона засоромилася і не хотіла продовжувати зйомки. Однак Хунг підбадьорював її: «Мама виглядає дуже гарно на екрані. Усі хвалять її красу та доброту». Молодь села також хвалила пані Куонг за те, як гарно вона виглядає на екрані, і їй подобалося дивитися відео каналу. Завдяки цьому вона стала впевненішою та продовжувала виконувати свою щоденну сільськогосподарську роботу, чесно, без акторської гри.

Люди в селі поступово звикли до образу пані Куонг, яка йде в поле зі своїм сином, що несе за собою камеру. Мати працювала тихо, поки син намагався налаштувати камеру та знайти вдалий ракурс. Через понад 4 роки пані Куонг поступово звикла з'являтися перед камерою, більше не соромлячись, як у перші дні. Однак сільська натура та працьовитий вигляд матері в сільській місцевості залишилися незмінними. Пані Куонг посміхнулася та поділилася: «Тепер ми вдвох краще працюємо разом. Раніше я не звикла до цього, і мій син змушував мене робити це знову і знову, що також мене турбувало. Коли я не знімала, я готувала швидше, але коли знімала, мені доводилося робити це повільно, обережно, і це займало багато часу. Іноді, спекотним літом, я втомилася та розчаровувалася. Бачачи це, Хунг заохочувала мене старатися більше та ретельніше завершувати відео». У кожному відео пані Куонг також згадувала спогади своєї молодості. Це були історії, які вона пережила. Важкий і напружений час, але він містив уроки про те, як бути людиною.

Життя пані Куонг було сумним і самотнім протягом багатьох років, але тепер воно щасливіше завдяки її дітям та онукам, а також любові глядачів звідусіль.

Відколи Хун вийшла заміж, у кулінарних відео на каналі «Mother's Cuisine» з’являються не лише пані Куонг, а й її невістка та онука. Вона більше посміхається та більше насолоджується їжею. Її радість щира та заразлива, що робить щасливими й глядачів. Пані Куонг читає коментарі юних глядачів серцем матері. Її зворушує, коли багато молодих людей кажуть: «Переглядаючи страви каналу, я сумую за мамою». Багато людей навіть телефонують і кажуть: «Ти так схожа на мою маму», що доводить її до сліз.

Відомі пані Куонг та Хунг, як і раніше, прості у своєму стилі одягу та мови. Вона зізналася: «Моя особистість завжди була такою ж, нічого не змінилося. Просто зараз я почуваюся щасливішою та більш схвильованою. Я все ще сільська людина, я все ще щодня ходжу в поле орати». Хунг, як і його мати, не женеться за грошима, не використовує свою славу для створення багатьох відео. Він дбає про кожен крок, знімаючи кожен етап відповідно до реальності, тому це займає багато часу. Очікування стало звичкою, аудиторія каналу Am Thuc Me Lam завжди нетерпляча, побачивши нове відео, вони одразу його дивляться. Щомісяця Хунг публікує лише близько 2-3 відео, іноді лише 1 відео кожні два місяці. Після 1 року розвитку канал Am Thuc Me Lam користується популярністю не лише у місцевих глядачів, але й має багато підписників з усього світу. На початку 2021 року на фан-сторінці YouTube, яка має майже 100 мільйонів підписників, було опубліковано відео, на якому мама загортає торт Чунг та готує традиційну новорічну вечерю для каналу. Пані Куонг та Хунг були переповнені емоціями, радістю та гордістю. Цей поворотний момент сприяв зміні мислення та цілей розвитку каналу хлопця Тай Нгуєн.

Дон Ван Хунг поділився: «Честь з’явитися на фан-сторінці YouTube була випадковістю, яка не відповідала моїм очікуванням. Спочатку ми з мамою хотіли представити лише сімейні страви, але нас підтримали всі, включаючи багатьох іноземців. Цей збіг обставин ненавмисно сприяв популяризації в’єтнамської кухні. Відтоді я почав усвідомлювати відповідальність за просування культури, туризму та кухні країни у світі. Я придумував ідеї, прагнучи створювати більш унікальний контент, поширюючи сімейні цінності та сприяючи представленню прекрасного, гостинного В’єтнаму». Завдяки позитивному внеску та креативності, канал YouTube Am Thuc Me Lam вважається каналом YouTube номер 1 у В’єтнамі, передаючи повідомлення про культурну красу, традиційну кухню, сімейну любов та зображення в’єтнамців друзям вдома та за кордоном. Наразі канал має понад 1 мільйон підписників на YouTube, виграв золоту кнопку YouTube та понад 700 000 підписників у Facebook, понад 200 000 підписників у TikTok... У 2020 році канал був обраний YouTube як представник В’єтнаму для участі у всесвітній програмі YouTube FanFest. Донг Ван Хунг був удостоєний честі отримати почесну грамоту від голови провінційного народного комітету за видатні досягнення в русі емуляції «Тай Нгуєн просуває програму цифрової трансформації» у 2021 році. Того ж року Хунг був нагороджений почесною грамотою «Перспективне молоде обличчя Тай Нгуєна» від виконавчого комітету провінційної молодіжної спілки. Нещодавно Донг Ван Хунг продовжував визнаватися «Перспективним молодим наслідувачем вчень дядька Хо» провінції. Хунг зазначив, що керівництво провінції Тай Нгуєн регулярно заохочує та мотивує Хунга розвивати канал Am thuc me lam, сприяючи популяризації краси його рідного міста зокрема та В'єтнаму загалом.

Отримавши своєчасну підтримку, Хунг та його мати були схвильовані та вигадали багато нових ідей. Пані Куонг щиро зізналася: «Я всім дякую. Мене та мою маму всі люблять, і поступово ми стаємо кращими, не страждаємо, як раніше». Продовжуючи слова своєї матері, Хунг розповів, що він розширює просування культури та туризму країни, беручи свою матір у подорожі. Під час поїздок сім'ї Хунг знімав на відео пані Куонг, яка куштувала страви, вивчала кухню та культуру місцевих жителів. Хунг сподівається, що поїздки з усіма членами родини, поєднання роботи та плекання сімейної прихильності триватимуть вічно. Дизайн: Хоанг Кук Фото: Надано персонажем

Vietnamnet.vn