Гарбузи мають унікальні біологічні характеристики, зокрема здатність необмежено довго рости до пружної шкірки та «надшвидку» судинну систему, що робить їх «гігантами» рослинного світу . — Фото: Віктор Дабковський/dpa/Corbis
Щоосені з'являються гігантські гарбузи вагою понад тонну, вражаючи людей, тоді як найбільша у світі лохина важить менше 30 грамів. Чому, незважаючи на те, що це фрукти, один вид може виростати до рекордних розмірів, тоді як інший залишається крихітним?
За словами ботаніків , гарбузи (вид гарбуза) мають рідкісні біологічні характеристики, які дозволяють їм виростати до «гігантських» розмірів, чого не можуть зробити інші фрукти, такі як яблука чи чорниця.
Гігантські гарбузи належать до роду Cucurbita maxima, який часто називають сортами «Атлантичний гігант» або «Мамонт», що виводилися протягом поколінь для збільшення розміру. Головне те, що це «індетермінантні» рослини, тобто вони не мають природної межі росту. Хоча багато рослин (які називаються «детермінантними») припиняють рости, досягаючи певного розміру, гарбузи продовжують рости нескінченно довго, якщо дозволяють умови.
Професор Вікрам Баліга, агроном з Техаського технологічного університету, пояснює: «Коли рослині потрібно більше енергії для живлення плодів, вона просто вирощує більше листя та стебел. Немає жодного «генетичного вузького місця», яке змушує її зупинитися».
Гарбузи, відібрані для конкурсу, зазвичай отримують особливий догляд - Фото: Шелбі Лам
Згідно з Live Science, виробники гігантських гарбузів часто видаляють усі інші гарбузи, залишаючи на гілці лише один. Це призводить до того, що всі поживні речовини рослини концентруються в цьому «єдиному потомстві», через що воно неймовірно швидко набухає, потенційно набираючи до 20 кг на день під час піку росту.
Теоретично, цей метод можна застосувати й до інших фруктів, таких як персики чи яблука, але коли їхня вага занадто збільшується, вони падають з гілки під дією сили тяжіння. Гарбузи відрізняються; вони лежать на землі, тому немає страху, що вони впадуть чи розіб'ються.
Ще однією перевагою гарбузів є їхня тверда, але еластична шкірка, яка дозволяє їм розширюватися, не розтріскуючись. Якщо шкірка занадто м’яка, плід руйнуватиметься під власною вагою; якщо вона занадто тверда, він тріскатиметься під час росту. Виробники повинні регулювати сонячне світло, температуру та вологість, щоб підтримувати потрібний рівень еластичності шкірки для процесу розширення.
Біолог Джессіка Севідж з Університету Міннесоти в Дулуті каже, що гігантські гарбузи також мають «надзвичайно ефективну» судинну систему з більшою кількістю флоемної тканини, ніж звичайні гарбузи. Це допомагає швидше транспортувати цукор і поживні речовини до плодів, відкриваючи більше «смуг руху» для потоку енергії.
Незважаючи на численні біологічні переваги, гігантські гарбузи є результатом багатовікового селективного розведення, під час якого люди зберігали лише особини з потенціалом більшого розміру. На відміну від фруктів, відібраних за солодкість чи колір, гігантські гарбузи «виводили» виключно заради розміру.
В результаті щоосені ці «помаранчеві велетні» з’являються на американських сільськогосподарських ярмарках, де один гарбуз може важити більше, ніж невеликий автомобіль.
Експерти вважають, що межі можливостей гарбузів ще не досягнуто. «Можливо, одного дня ми побачимо гарбуз вагою до 2 тонн», — сказав професор Севідж. «Люди все ще знаходять способи зробити їх ще більшими».
Джерело: https://tuoitre.vn/bi-mat-sinh-hoc-khien-bi-ngo-phinh-to-nhu-o-to-con-viet-quat-nho-xiu-20251028100016145.htm
![[ІНФОГРАФІКА] nubia Neo 3, ігровий смартфон, який дозволяє вам підніматися в рейтингу без перегріву.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/402x226/vietnam/resource/IMAGE/2025/12/14/1765692900281_info-nubia-02-jpg.webp)
Коментар (0)