Переробка креветок на експорт приносить значне джерело іноземної валюти провінції Камау .
Збагачуйтеся на морепродуктах
Пан Хьюїнь Тхань Су, який проживає в районі Тан Тхань провінції Камау, є одним із першопрохідців, які відреагували на рух за перетворення неефективних рисових полів на вирощування чорних тигрових креветок. Він навчався навичок вирощування креветок у деяких місцях і отримав підтримку від інженерів-водників у розробці технік. Пан Су спроектував 1 гектар рисових полів під екстенсивну модель вирощування чорних тигрових креветок. Нова земля досі родюча, а належний догляд допоміг йому отримувати стабільно хороший урожай. Накопичені роками кошти він продовжує інвестувати в купівлю більшої кількості землі для розширення виробництва до 7 гектарів угідь для вирощування креветок; водночас він також інвестує у виховання своїх дітей, щоб вони стали хорошими людьми.
У 2010 році багато кооперативів та підприємств у дельті Меконгу розробили промислову модель вирощування креветок для підвищення продуктивності. У цей час пан Су також вирішив випробувати ставок площею майже 0,2 гектара. Завдяки своїй працьовитості, готовності до навчання та ретельному веденню обліку протягом усього процесу догляду, його промисловий ставок для креветок досяг хороших результатів, забезпечуючи прибуток. У наступних культурах, коли він набув досвіду та зв'язався з постачальниками кормів, закупівельними підприємствами тощо, він розширив свою мережу до 4 промислових ставків для креветок. На решті площ він продовжував займатися екстенсивним землеробством. В середньому, щороку після вирахування витрат, він все ще отримував прибуток близько 1,2 мільярда донгів.
Пан Су поділився: «Щоб успішно вирощувати креветок, перш за все потрібно правильно спроектувати ставки, забезпечити систему водопостачання та дренажу, а також виділити ставки для очищення води відповідно до стандартів, перш ніж заливати воду в ставки, щоб уникнути захворювань креветок. По суті, чисте середовище сприяє гарному росту креветок...».
Поряд із вирощуванням креветок, пан Су також застосовує сівозміну для вирощування морських крабів та риби, щоб допомогти своїй родині збільшити дохід. «Завдяки вирощуванню креветок Центральний комітет Асоціації фермерів В'єтнаму обрав мене званням «Видатного в'єтнамського фермера 2025 року»; місцева влада обрала мене головою Клубу фермерів-мільярдерів Тан Тхань... Я дуже радий і готовий поділитися своїм досвідом, щоб люди могли разом розвивати сталу аквакультуру та разом збагачуватися на моїй батьківщині», – зізнався пан Су.
В останні роки пан Буй Чі Тхуонг, який проживає в селі Тан Хоа, комуна Луонг Тран (провінція Камау), зробив прорив у впровадженні суперінтенсивної моделі вирощування креветок, застосовуючи біологічні продукти для створення чистих продуктів з креветок, які відповідають міжнародним стандартам сталого розвитку аквакультури. Показуючи нам 5 ставків (кожен ставок площею близько 1500 м²), пан Тхуонг сказав, що ставки спроектовані відповідно, з системами відстійників та очисних ставків для забезпечення стабільного середовища для вирощування. Усі джерела води у ставку повинні постійно очищатися та повторно використовуватися, щоб підтримувати хорошу якість води, обмежувати захворювання та зберігати ресурси прісної води. Під час процесу вирощування використання хімікатів та антибіотиків обмежене, але застосовується лише очищення циркулюючої води в поєднанні з біологічними продуктами. Цей метод допомагає креветкам швидко рости, і приблизно через 120 днів вирощування вони можуть досягти ваги 15 креветок/кг, завдяки чому фабрики купують їх за вищою ціною, ніж ринкова. Завдяки цій моделі річний прибуток сягає близько 4 мільярдів донгів, що забезпечує як видатну економічну ефективність, так і мінімізує відходи для навколишнього середовища, прагнучи до зеленого та сталого виробництва.
Поряд з вирощуванням креветок, фермери Ка Мау також пропагують вирощування крабів, щоб збагатитися. Наразі Департамент сільського господарства та навколишнього середовища провінції координує свої дії з відповідними підрозділами для впровадження моделей вирощування крабів, таких як інтенсивне землеробство, напівінтенсивне землеробство, вдосконалене екстенсивне землеробство, комбіноване екстенсивне землеробство, вирощування крабів у ставках, клітках, вирощування крабів у пластикових ящиках тощо, що дає позитивні результати з точки зору врожайності та якості крабів.
Пан Нгуєн Ван Нам, мешканець комуни Там Зіанг, сказав: «Цей район успадкував екосистему мангрових лісів, має багато алювію та поживних речовин, що створює якість крабів у регіоні Нам Кан, яка відрізняється від інших регіонів; зовнішня форма міцна, панцир і тіло краба товсті. Завдяки середовищу проживання у краба сформувався характерний пігмент, м’ясо тверде та дуже смачне. Завдяки цим перевагам моя сім’я вже багато років застосовує міжкультурне вирощування крабів та постачає його торговцям для продажу повсюди. Нещодавно фермери впровадили модель вирощування крабів з ікрою в пластикових ящиках за технічної підтримки провінції Камау. Перевагою цієї моделі є високий вихід та продуктивність, рівень виживання понад 90%, краби, вирощені більше місяця, мають червону ікру, тверде м’ясо, а прибуток зростає більш ніж на 30% порівняно з іншими моделями».
До сталого розвитку
Департамент сільського господарства та навколишнього середовища провінції Камау повідомив, що з початку 2025 року він навчив тисячі домогосподарств вирощувати крабів за напівінтенсивними методами у поєднанні з покращеним екстенсивним вирощуванням креветок; водночас він надав технічну підтримку понад 4000 домогосподарствам з вирощування крабів у провінції, спрямував багато кооперативів з вирощування крабів у впровадженні умов та процесів ведення сільського господарства відповідно до стандартів, що цікавлять ринок; створив стандартну модель вирощування крабів... Наразі вся провінція має близько 418 000 гектарів комбінованого вирощування крабів із середньою врожайністю 0,1 тонни/га/рік та обсягом виробництва понад 41 800 тонн/рік. У майбутньому провінція продовжуватиме створювати більше кооперативів з площею вирощування крабів 100 гектарів або більше на кооператив; побудувати ланцюг від виробництва до споживання для підвищення цінності та конкурентоспроможності. Мета полягає в тому, щоб перетворити галузь вирощування крабів Камау на великий центр регіону дельти Меконгу та всієї країни, використовуючи передові технології, захищаючи екологічне середовище, приносячи користь людям та бізнесу.
Нещодавно акціонерна компанія Thanh Nien Global Trading Joint (Thanh Nien Global) підписала угоду про співпрацю щодо постачання морських крабів з 20 кооперативами в провінції Кабау. Пан Нгуєн Ван Фу, заступник голови ради директорів Thanh Nien Global, заявив, що підписання є стратегічним кроком для задоволення зростаючого попиту на продукцію та якість морських крабів Кабау на експортних ринках, таких як Китай, Сінгапур тощо. Крім того, компанія також співпрацює у створенні бренду делікатесів з краба Кабау.
Що стосується креветок, то вся провінція Камау має близько 422 779 гектарів; з них площа інтенсивного та суперінтенсивного вирощування креветок становить 34 536 гектарів; покращене екстенсивне вирощування креветок – 197 000 гектарів; комбіноване екстенсивне вирощування креветок (креветки – ліс, креветки – рис, креветки – краби – риба) становить понад 184 815 гектарів... Наразі ціна на чорні тигрові креветки, які купують трейдери, зросла з 5 000 до 20 000 донгів/кг, залежно від розміру; ціна на білоногі креветки зросла з 5 000 до 27 000 донгів/кг порівняно з аналогічним періодом 2024 року, що допомагає фермерам отримувати прибуток та почуватися впевнено у виробництві.
За словами пана Нгуєна Хо Хая, секретаря партійного комітету провінції Камау, у період 2025-2030 років провінція продовжуватиме інвестувати в систему зрошення для підтримки запасів прісної води та розширення площ прісної води, збільшуючи площі виробництва креветок та рису. Пріоритетними будуть ресурси для інфраструктури та технічних інвестицій; навчання, міжнародна сертифікація та зв'язки між підприємствами та фермерами для відтворення високоякісної моделі вирощування креветок та рису, що сприятиме досягненню цільового показника в 50 000 гектарів до 2030 року. Водночас буде плануватися, формуватися та розвиватися ланцюжок створення вартості в галузі вирощування креветок (від виробництва насіння креветок, комерційних креветок, кормів, переробки, експорту, відстеження). Інвестуватиметься в розвиток концентрованої високотехнологічної зони вирощування креветок площею 10 000 гектарів у місцях з відповідними умовами; обмежується розсіяне високотехнологічне вирощування креветок, вирощування креветок у домашньому господарстві в незапланованих районах; продовжуватиметься просування екологічного вирощування креветок, покращення екстенсивного вирощування креветок для сталого розвитку...
UBND tỉnh Cà Mau cho biết, Ngày hội Cua Cà Mau lần thứ 2 năm 2025 với chủ đề "Cua Cà Mau, hương rừng - vị biển", diễn ra từ ngày 16 đến 22-11 tại quảng trường Phan Ngọc Hiển. Ngày hội có nhiều hoạt động phong phú, hấp dẫn như cuộc thi "xác lập kỷ lục" về cua Cà Mau; không gian trưng bày, triển lãm thương mại ngành cua; sản phẩm khởi nghiệp, đổi mới sáng tạo và OCOP; không gian ẩm thực cua Cà Mau; hội chợ thương mại tổng hợp; trưng bày, trình diễn, chế biến món ăn từ cua; hội thảo quốc tế "Đổi mới sáng tạo phát triển bền vững ngành cua biển Cà Mau - Việt Nam"…
Стаття та фото: PHUOC BINH
Джерело: https://baocantho.com.vn/ca-mau-phat-trien-nganh-thuy-san-chu-luc-a193690.html
![Перехідний період Донг Най OCOP: [Стаття 3] Зв'язок туризму зі споживанням продукції OCOP](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/402x226/vietnam/resource/IMAGE/2025/11/10/1762739199309_1324-2740-7_n-162543_981.jpeg)
Коментар (0)