Колись урожайність кави в Донгнаї становила понад 5 тонн з гектара.

Згідно з планом провінції щодо розвитку ключових промислових культур, до 2030 року площа кави в Донгнаї становитиме приблизно 6000 гектарів, що приблизно на 700 гектарів більше, ніж зараз. Одночасно врожайність кави в провінції досягне 2,5 тонни з гектара, а фермери зосередяться на зеленому, чистому та органічному виробництві, щоб задовольнити потреби вітчизняних та міжнародних партнерів. Це також напрямок сталого сільськогосподарського виробництва, якого прагнуть В'єтнам та інші країни світу для адаптації до зміни клімату. З такою врожайністю, і якщо ціни на каву залишатимуться високими, фермери можуть отримати прибуток понад 200 мільйонів донгів з гектара.

Кавові рослини добре знайомі фермерам у провінції Донг Най, оскільки площа вирощування кави в цій провінції колись сягала понад 10 000 гектарів. Однак були періоди, коли ціни на каву різко падали протягом кількох років поспіль, що призводило до збитків фермерів і їх переходу до вирощування фруктових дерев та інших культур з вищою економічною віддачею. В результаті площа вирощування кави в провінції поступово зменшувалася, і фермери більше не так захоплені застосуванням науки і технологій для підвищення продуктивності.

Вже понад 10 років деякі фермери в провінції Донг Най вирощують щеплені кавові рослини, отримуючи врожайність 5-6 тонн з гектара на рік. Техніка щеплення не є складною для виробників. Однак ця модель вирощування кави не отримала широкого поширення. Пізніше ціни на каву впали, і фермери відмовилися від деяких кавових рослин, щоб посадити їх разом з перцем та іншими культурами. Як наслідок, врожайність кави поступово зменшувалася.

У минулому спроби створити ланцюги постачання для вирощування та переробки кави були безуспішними, хоча кава вже майже 20 років визначена провінцією як ключова культура. Якби з того часу зв'язок між п'ятьма зацікавленими сторонами (фермери - бізнес - уряд - вчені - банки) був ефективно впроваджений, побудувавши ланцюг від виробництва, переробки та споживання, міг би бути створений сталий регіон вирощування кави.

З врожайністю 5-6 тонн/гектар/рік та цінами на каву від 125 до 130 тисяч донгів/кг, як зараз, фермери можуть отримувати прибуток у розмірі 500-600 мільйонів донгів/гектар/рік.

Ціни на сільськогосподарську продукцію можуть циклічно коливатися, тому фермерам, які зосереджуються на врожайності, якості та дотриманні екологічних критеріїв, буде легше знайти стабільні ринки збуту для бізнесу; тоді як ті, хто женеться за дорогими культурами, нехтуючи якістю, легко зникають з ринку. Дерева дуріану є найяскравішим прикладом того, як фермери масово вирубують інші культури, щоб посадити дуріан.

Хьонг Зянг

Джерело: https://baodongnai.com.vn/kinh-te/202505/ca-phe-dong-nai-tung-dat-nang-suat-hon-5-tanhecta-c333294/