Як приготувати смачне та просте морозиво із зеленої квасолі

Зелена квасоля має солодкий смак, який у поєднанні з насиченістю кокосового молока та ніжним ароматом листя пандану створює привабливий, неперевершений смак.

Інгредієнт

200 г очищених бобів мунг, 200 г цукру, 500 мл свіжого молока, 200 мл кокосового молока, 2 столові ложки тапіокового крохмалю, 1 столова ложка кукурудзяного крохмалю, 3-4 листки пандану.

Прохолодне та солодке морозиво із зеленої квасолі для літніх днів. (Ілюстрація: Бах Хоа Ксанх)

Виготовлення

Промийте маш і замочіть його у воді на 3 години, поки він не розшириться. Потім поставте каструлю з водою на плиту, щоб квасоля була покрита нею, і доведіть до кипіння, потім зменште вогонь до мінімуму. Варіть, поки квасоля не стане м’якою, потім вимкніть плиту.

Покладіть квасолю та цукор у блендер і збийте до однорідної маси. Якщо у вас немає блендера, ви можете покласти квасолю в миску та розім’яти її ложкою. Потім додайте в каструлю свіже молоко, кокосове молоко та пюре з машу, доведіть до кипіння та добре перемішайте.

Коли суміш закипить, розчиніть тапіоковий крохмаль і кукурудзяний крохмаль у 3 столових ложках води (фільтрованій або охолодженій кип'яченій), вилийте в каструлю та добре перемішайте. Варіть на повільному вогні та добре перемішуйте, поки суміш не загусне, потім вимкніть плиту та дайте охолонути. Нарешті, розлийте суміш у формочки для морозива, вставте дерев'яні палички та поставте в морозильну камеру приблизно на 6-8 годин. Формочки для морозива можна придбати круглої або прямокутної форми... залежно від ваших уподобань.

Як тільки морозиво замерзне, вийміть його з форми та насолоджуйтесь. Це чудове морозиво, щоб охолодити та збагатити перекус вашої родини.

Слід зазначити, що в процесі приготування морозива із зеленої квасолі ви можете збільшувати або зменшувати дозування інгредієнтів відповідно до вашого смаку та бажаної кількості.

Джерело: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-kem-dau-xanh-ngon-mat-don-gian-172240715110702169.htm