Швидкий перегляд:
  • • 1. Інгредієнти для приготування омлету
  • • 2. Як приготувати простий омлет
  • • 3. Кілька зауважень щодо приготування омлету

1. Інгредієнти для приготування омлету

Свинина: 300 г
Качині яйця: 5-6 яєць
Сушена цибуля: 2 цибулини.
Приправа: рибний соус, сіль, глутамат натрію, перець, олія для смаження.

2. Як приготувати простий омлет

Крок 1: Підготовка інгредієнтів

Свинину помийте, наріжте на невеликі шматочки та гострим ножем подрібніть м’ясо, але не надто дрібно. Якщо ви використовуєте блендер, не подрібнюйте його надто дрібно.

Чунг Дик Тхіт 1.jpg
Не перемелюйте свинину занадто сильно (Фото: monngon)

Очистіть цибулю, помийте її, подрібніть та наріжте.

Крок 2 : Збийте яйця з м'ясом

Рівномірно розподіліть фарш у мисці, потім розбийте туди ж яйце.

Далі додайте 3 столові ложки рибного соусу, пів столової ложки порошку приправи, 1 столову ложку глутамату натрію та подрібнену цибулю-шалот і добре перемішайте. Залиште приблизно на 5 хвилин, щоб яйця та м’ясо ввібрали інгредієнти.

Крок 3 : Смажте яйця

Поставте сковороду на плиту та додайте помірну кількість олії. Зачекайте, поки олія нагріється, потім вилийте всі яйця та м’ясо на сковороду, рівномірно розподіліть по сковороді та смажте на слабкому вогні приблизно 4-5 хвилин. Далі переверніть на інший бік і смажте стільки ж часу, поки яйця не стануть золотисто-коричневими, а інгредієнти не приготуються, потім вимкніть плиту. Нарешті, перекладіть яйця на тарілку та ножем наріжте їх на невеликі шматочки.

М'ясо Чунг Дик 2.jpg
Яєчня з м'ясом не складна у приготуванні, а інгредієнти прості (Фото: Здоров'я та краса)

3. Деякі зауваження щодо приготування омлету

Ви можете використовувати вирізку або свиняче черево, але використовуйте нежирне м’ясо з лопатки з меншою кількістю жиру, щоб страва не була сухою та волокнистою. Щодо яєць, то замість качиних яєць можна використовувати курячі.

Не додавайте зелену цибулю, оскільки вона може легко підгоріти, якщо смажити її занадто довго.

Змішуючи яйця та м’ясо, можна додати трохи несолодкого свіжого молока, щоб зробити суміш більш пухкою. Таким чином, готова страва матиме насичену вершкову консистенцію молока.

Під час смаження яєць не слід закривати або накривати сковороду кришкою. Тому що це зробить страву дуже сухою та волокнистою.

Щоб приготувати смачну яєчню, ні в якому разі не слід смажити її на сильному вогні, оскільки це пригорить зовнішню частину яєць, а внутрішня залишиться сирою.

Яйця слід смажити на середній сковороді, не надто великій, щоб яйце та м’ясо не розтеклися надто тонко, таким чином яйця не будуть надто сухими, але збережуть свою м’яку, губчасту, жирну текстуру. Достатньо шматочків яєць товщиною 3-4 см.

Окрім традиційного способу смаження яєць на сковороді, ви можете використовувати духовку або приготувати їх на пару, і в будь-якому випадку яйця будуть смачними.

Яєчня з м’ясом – це дуже проста у приготуванні та споживанні страва, яка багата на поживні речовини, такі як білок, жир та вітаміни.

Сподіваємося, що завдяки рецепту омлету з м’ясом, яким ми щойно поділилися, ваша родина з’явиться нова страва, яка буде якісною, поживною та сподобається кожному.

Удачі!

>> Дивіться більше смачних рецептів щодня

Як приготувати смачні парові яєчні рулети для насичених днів Яєчні рулети – це проста та легка страва у приготуванні. Нижче наведено простий спосіб приготувати парові яєчні рулети вдома, безпечний та швидкий для сімейних обідів.