Матча проти кави: який напій насправді корисніший?

Якщо кілька років тому кава була чи не «королем» напоїв для заряду енергії, то останнім часом зелені лате з матча непомітно захоплюють меню сучасних кав'ярень.

Образ шару гладкої молочної піни, що покриває ніжний зелений колір, зачаровує багатьох людей не лише своєю красою, але й відчуттям «зеленої свіжості та ніжності». Багато людей почали замінювати свою звичну чашку кави матча, вважаючи, що це кращий вибір для організму.

Але чи матча корисніша за каву? У чому різниця між матча та кавою? І коли справа доходить до вибору між матча та кавою, що підходить саме вам? Давайте порівняємо ці два напої.

Матча - спокій і умиротворення

Матча – це особливий вид зеленого чаю, що походить з Японії, який виготовляється з дрібно подрібненого молодого листя, вирощеного в тіні. Завдяки цьому процесу вирощування листя містить більше хлорофілу та амінокислот, що надає порошку матча яскраво-зеленого кольору та ніжного смаку умами.

З матча ви не просто п'єте чай, ви «випиваєте весь чайний листок» – це означає, що ви поглинаєте багаті антиоксиданти, вітаміни та мінерали, які він містить.

Матча приносить відчуття бадьорості та спокою. (Фото: iStock)

Японці почали розглядати матчу як частину мистецтва життя – не просто напій, а момент медитації протягом дня. Пити матчу – це сповільнитися, вдихнути аромат свіжої трави та відчути легку гіркоту, змішану із солодким післясмаком. Саме це надає матчі його унікальної енергії: бадьорості, але спокою, ясності розуму, але не поспіху.

Популярність матчі полягає в її «приємності». Хоча він містить кофеїн, сполука L-теаніну в чайному листі допомагає заспокоїти мозок і зменшити відчуття стресу.

Замість «раптового підйому», як кава, матча допомагає вивільняти енергію повільніше та стабільніше. Ось чому багато людей описують його як: «матча допомагає вам залишатися бадьорим, але водночас спокійним».

Кава - потужна енергія

Кава – це зовсім інша історія. Її гіркий смак, сильний аромат і ефект «пробудження» роблять її улюбленим напоєм мільйонів людей щоранку.

Чашка чорної кави містить близько 95-165 мг кофеїну, що вдвічі більше, ніж у матчі. Така кількість кофеїну допомагає покращити концентрацію, трохи прискорює серцебиття та активує дофамін – гормон, який викликає почуття збудження та радості.

Однак через це кава може легко призвести до втрати енергії, коли її ефект зникає, або до відчуття неспокою та прискореного серцебиття, якщо вип'є забагато. Чутливим людям навіть одна чашка міцної кави може допомогти не заснути всю ніч.

Кава дає вам миттєву енергію. (Фото: iStock)

Великим плюсом кави є її багатий вміст антиоксидантів, зокрема хлорогенової кислоти, яка може допомогти зменшити запалення, захистити печінку та сприяти контролю рівня цукру в крові.

Деякі дослідження також показали, що вживання 2-3 чашок кави на день може знизити ризик серцево-судинних захворювань та діабету 2 типу. Але умова полягає в тому, щоб кава була чистою — без цукру, без вершків, без солодкого сиропу.

Оберіть «синій» чи «чорний»?

І матча, і кава пробуджують вас, але відчуття, яке вони дають, зовсім інше. Якщо кава – це сильний «поштовх» – як будильник у вашій голові, то матча – це як свіжий ранок, коли ви починаєте свій день з легкого подиху.

Матча забезпечує повільний, але тривалий приплив енергії, допомагаючи вам довше концентруватися, підходить для людей, які займаються розумовою роботою, або офісних працівників, яким потрібно не спати. Кава підходить, коли вам потрібно пришвидшитися, працювати з високою інтенсивністю або швидко розігрітися вранці.

Одна людина, яка випила обидва напої, поділилася: «Кава готує мене до бігу, а матча — до того, що мені хочеться сісти, зосередитися та творити».

Ці два напої відрізняються не лише смаком, але й «індивідуальністю». Матча має натуральний «зелений» смак з відтінком трави, злегка терпким, але солодким післясмаком. Кава міцна, насичена та має глибину – від легкої кислинки арабіки до сильної смаженої гіркоти робусти.

Якщо матча несе в собі вишуканий японський дух, то кава – це ліберальний західний стиль.

Який варіант кращий для вас?

Відповідь не є абсолютною. Обидва корисні, якщо їх приймати правильно та у правильному дозуванні.

Якщо ви чутливі до кофеїну, схильні до безсоння або часто відчуваєте стрес, матча буде ідеальним вибором.

Завдяки L-теаніну, матча допомагає очистити розум, не викликаючи нервозності, а також сприяє легкому зняттю стресу. Для тих, хто хоче покращити метаболізм і схуднути, матча також може бути корисним завдяки вмісту EGCG – антиоксиданту, який, як кажуть, допомагає ефективніше спалювати енергію.

З іншого боку, якщо вам потрібен сильний заряд енергії та ви хочете відчути «миттєве пробудження», кава все ще залишається вибором номер один. Вона допомагає покращити роботу та спортивні результати, а також містить багато антиоксидантів, корисних для серця та мозку.

Що б ви не обрали, найважливіше — пити його правильно. Уникайте додавання цукру, вершків, сиропу або незбираного молока до матчі та кави, оскільки це може звести нанівець початкову користь для здоров’я.

Матча та кава – це напої, що підвищують енергію. (Фото: iStock)

Найрозумніший час – пити каву через 30 хвилин після сніданку або вживати матчу вранці та на початку дня. Уникайте вживання кофеїну після 16:00, якщо хочете добре спати.

Можна сказати, що матча та кава — це не два суперники, а два різні стилі: один міцний та яскравий; інший — ніжний та спокійний. Залежно від вашого способу життя та фізичного стану, ви можете вибрати для себе найбільш підходящий напій.

Чи то матча, чи кава, найважливіше — це якість і спосіб її насолоди. Чашка чистої кави або склянка матчі, збитої вручну, можуть приносити трохи радості щоранку. Тому що, якщо їх приготувати та вжити в правильному дозуванні, обидва є подарунками для здоров'я — допомагають вам розпочати новий день з ясним та спокійним розумом.

(В'єтнам+)

Джерело: https://www.vietnamplus.vn/matcha-va-caphe-thuc-uong-nao-thuc-su-tot-hon-cho-ban-post1068575.vnp