Як приготувати солодкий суп з червоної квасолі на свято Цісі за рекомендацією кулінарних експертів

На фестиваль Цісі молодь їсть солодкий суп з червоної квасолі, щоб помолитися за кохання. Ось як приготувати солодкий суп з червоної квасолі, за словами кулінарних експертів.

Чому ми їмо кашу з червоної квасолі на фестиваль Цісі

На свято Цісі молодь із захопленням їсть солодкий суп з червоної квасолі, щоб помолитися про кохання. Згідно з легендою, якщо самотні люди їдять червону квасолю на свято Цісі, вони незабаром знайдуть свою другу половинку. Ті, хто перебуває у стосунках і їсть червону квасолю в цей день, збережуть своє кохання та зв'язок на все життя.

Крім того, цей звичай також походить від концепції, що червона квасоля – це щаслива їжа. Червоний колір символізує добро, радість, щастя та удачу.

Ілюстрація: До Ви Ань

Експерт з фен-шуй Лінь Куанг якось поділився тим, що червона квасоля не тільки поживна, але й є елементом фен-шуй.

У фен-шуй червона квасоля має гарний темно-червоний колір, що символізує удачу. Цей колір допомагає домовласникам залучати удачу в будинок і розвіювати смуток. Однак ефективність використання червоної квасолі залежить від зусиль, долі та умов кожної людини.

Сьогодні багато молодих людей більше не вірять у легенду про те, що вживання солодкого супу з червоної квасолі на фестиваль Цісі допоможе їм уникнути самотності. Однак вони все ще зберігають цю звичку як спосіб передачі культурної краси.

Як приготувати десерт з червоної квасолі за рекомендацією кулінарних експертів

На своїй особистій сторінці в соціальних мережах кулінарний експерт Нгуєн Дзоан Кам Ван розповідає, як приготувати солодкий суп з червоної квасолі для фестивалю Цісі традиційним, простим способом, використовуючи такі основні інгредієнти, як червона квасоля та цукор.

Після заварювання зерна будуть дуже м’якими, але не набряклими. Фото зроблено ще раз.

Перед приготуванням червону квасолю потрібно промити, видалити зламані або червиві боби. Потім замочити квасолю у воді на 30 хвилин - 1 годину.

Коли квасоля розшириться, додайте її в каструлю та варіть на середньому вогні. Під час цього процесу покладіть пару паличок на горловину каструлі, перш ніж накрити кришкою, щоб запобігти переливанню.

Коли квасоля в каструлі закипить приблизно 15 хвилин, вийміть палички, накрийте кришкою та вимкніть плиту. Зачекайте приблизно 1 годину, додайте воду в каструлю та знову доведіть до кипіння.

Повторіть цей крок 3 рази. За словами експерта Дзоана Кама Вана, приготування цим методом зробить квасолю м’якою, але не розшириться.

Потім додайте цукор, добре перемішайте та варіть на повільному вогні, поки квасоля не стане м’якою, а солодкий суп достатньо солодким. Перед вживанням просто візьміть солодкий суп і використовуйте його одразу.

«Ось як їсти гарячий че. У дощові дні їсти гарячий че дуже смачно», – поділився кулінарний експерт Дзоан Кам Ван.

Джерело: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-nau-che-dau-do-cho-le-that-tich-chuan-theo-chuyen-gia-am-thuc-172250828112400272.htm