У радісній атмосфері 80-ї річниці Національного дня (2 вересня 1945 року - 2 вересня 2025 року) образ 80 сімейних обідів, якими поділилися пані Ву Тху Хьонг ( Ханой ), зворушив мільйони сердець. З теплої кухні вона передала просте, але священне послання: історичні спогади присутні не лише на площі Ба Дінь, а й у кожній сімейній трапезі в'єтнамського народу.
80 років минуло з історичної осені 1945 року, дух незалежності та національної гордості залишається незмінним у серцях кожного в'єтнамця. Про це нагадують не лише золоті сторінки історії, але й на кожній в'єтнамській кухні цей дух зберігається завдяки простим, але священним сімейним обідам.
Кожна смачна страва — це не просто смак, а подорож до коріння: шматок тушкованого м’яса, миска солодкого та прохолодного супу, ароматні зерна білого рису... все це поєднується, утворюючи зв’язок, що сприяє розвитку в’єтнамської ідентичності та духу.
Осінь Незалежності – від історії до кухні, де готують в'єтнамські страви
Щоосені сильний аромат квітів молочного цвіту нагадує нам про осінь 80 років тому, коли президент Хо Ши Мін прочитав Декларацію незалежності, що дало початок Демократичній Республіці В'єтнам. Цей дух не лише зафіксований на золотих сторінках історії, але й зберігається в сімейній культурі, де трапеза стає ниткою, що продовжує спогади, пов'язуючи покоління.
За словами пані Ву Тху Хионг, сімейні обіди – це «символ возз’єднання», водночас простий і священний. Щоб відсвяткувати 80-річчя Національного дня, вона та громада Єу Беп поширили зображення 80 страв, що представляють три регіони: Північ – Центр – Південь, як спосіб запалити сімейну любов і висловити вдячність предкам.
80 підносів з їжею – 80 кольорів національної гордості
Кожна таця зі стравами – це окрема історія: є прості страви з мискою овочевого супу, тарілка тушкованої риби з сільської місцевості; є таці зі стравами в яскравих червоних та жовтих кольорах, що відтворюють національну гордість у День Незалежності.
Особливістю є поєднання трьох регіонів: Північ вишукана у кожному супі та страві, приготованій у воку; Центр насичений солоними смаками; Південь щедрий, сповнений сільських страв. 80 підносів з їжею змішуються, немов 80 джерел, що сходяться, створюючи нескінченний потік в'єтнамської любові.
Пані Хьонг емоційно поділилася: «Якщо існує потойбічне життя, я все одно хочу бути в'єтнамкою, збиратися за сімейним обіднім столом, жити в любові та національній гордості».
Нижче представлено 80 підносів із їжею, наповнених любов'ю, приготованих пані Ву Тху Хьонг (Ханой), як горде привітання з нагоди святкування 80-річчя Національного дня.
80 сімейних страв – вітання з Національним днем від в'єтнамської кухні
Сімейна вечеря 1
- Суп з маринованих огірків з яловичими реберцями
- Свинячий рулет
- Смажена яловичина з овочами
- Сирі овочі, що подаються з
- Горщик білого рису
Сімейна трапеза проста, але сповнена любові.
Сімейна вечеря 2
- Смажені субпродукти з маринованими огірками
- Гарбузовий суп з кістками
- Яйця, смажені з помідорами
- Смажені дикорослі овочі
- Варена зелень з яйцями
- Горщик білого рису
- Зелений грейпфрут
Щаслива сімейна вечеря ввечері.
Сімейна вечеря 3
- Соління
- Тушковані креветки зі свинячим черевом
- Шпинат у вареній воді
- Овочевий сік
- Смажене м'ясо
- Варений арахіс
- Горщик білого рису
Сімейна трапеза – нитка кохання.
Сімейна вечеря 4
- Гарбузовий суп з креветками
- Тушкована свинина та шинка, перепелині яйця
- клейкий рис 7 кольорів
- Нем тай, змішаний з рисовим порошком
- Солоний смажений арахіс
- Горщик білого рису
Вся родина зібралася за теплим сімейним столом.
Сімейна вечеря 5
- Трав'яний суп
- Смажена яловичина із зеленою квасолею
- Гарбуз на пару з броколі
- Хліб
- Горщик білого рису
- Апельсинові дольки
Сімейна вечеря у свято, сповнене щастя.
Сімейна вечеря 6
- Малабарський шпинатний суп
- Смажена цвітна капуста з морквою та хрустким коропом
- Парене м'ясо з креветковою пастою
- Варена бамія
- Мариновані баклажани
- Горщик білого рису
Повна насолода від простої сімейної трапези.
Сімейна вечеря 7
- Томатний суп з фрикадельками
- Солодко-кислий реберця
- Варена зелена квасоля
- Маринована цибуля
- Смажені фрикадельки
- Горщик білого рису
- Тофу
Любов поширюється від в'єтнамських сімейних обідів.
Сімейна вечеря 8
Рибний суп
- Хрусткий смажений краб
- Варене м'ясо
- Смажений кабачок з часником
- Мариновані баклажани
- Горщик білого рису
Лонган
Сімейна вечеря – незабутні спогади дитинства.
Сімейна вечеря 9
- Рисові роли з рулетом зі свининою
- Смажені лялечки
- Маринована капуста
- Овочевий суп
- Мариновані баклажани
- Варений кабачок
- Варене м'ясо
- Смажений арахіс
Як би далеко не було, все одно пам'ятай сімейну трапезу.
Сімейна вечеря 10
- Курка з куркумою
- Смажений арахіс
- Солоні інжири
- Шпинат у вареній воді
- Овочева вода
- Горщик білого рису
- Тушкована морська риба
Сімейна трапеза, де зберігається в'єтнамський колорит.
Сімейна вечеря 11
- Курка, тушкована з куркумою
- Хрусткі смажені анчоуси
- Варені овочі
- Мариновані баклажани
- Сирі овочі
- Горщик білого рису
Сімейна вечеря, тисячі радощів возз'єднання.
Сімейна вечеря 12
- Ракушка равлика росте
- Квасоля, приготована з бананом та равликами
- Нем тай, змішаний з рисовим порошком
- Рисова локшина
- Торт
Сімейна трапеза – де кохання сповнене.
Сімейна вечеря 13
Кислий суп
- Фарширована квасоля
- Варена риба
- Овочеві рулетики, що подаються з
- Горщик білого рису
- Мариновані баклажани
Щастя іноді – це просто сімейна вечеря.
Сімейна вечеря 14
- Гарбузовий суп з креветками
- Козяче м'ясо
- Квасоля з цибулею
- Соління
- Кальмаровий торт
- Лосось та сирі овочі, що подаються з ним
- Мариновані баклажани
- Горщик білого рису
В'єтнамські сімейні обіди – безсмертні традиційні цінності.
Сімейна вечеря 15
- Крабовий суп з кабачками та овочами
- Смажені спринг-роли
- Хрусткий смажений тофу
- Мариновані баклажани
- Варений арахіс
- Горщик білого рису
Просто, але священно: сімейна трапеза.
Сімейна вечеря 16
- Варений грибний суп
- Сирі овочі
- Клейкий рис із зеленим рисом
- Курка з лемонграсом
- Салат з креветок
- Горщик білого рису
Тепла вечеря з родиною.
Сімейна вечеря 17
- Кислий рибний суп
- Тушковані анчоуси
- Сирі овочі, що подаються з
- Огірок
- Смажені свинячі кишки
- Горщик білого рису
Де починається кохання: сімейна вечеря.
Сімейна вечеря 18
- Гарбузовий суп
- Мариновані баклажани
- Сушена риба
- Свиняче черево
- Тушковані креветки з м'ясом
- Горщик білого рису
Рідний смак у сімейних обідах.
Сімейна вечеря 19
- Тушкована риба
- Варений арахіс
- Овочева вода
- Шпинат у вареній воді
- Фарширована квасоля
- Горщик білого рису
Невелика сімейна вечеря, велика любов.
Сімейна вечеря 20
- Яєчно-томатний суп
- Варений кабачок
- Мариновані баклажани
- Тушкована риба
- Варена свиняча грудинка
- Креветки в рибному соусі
- Карамель
Сімейна трапеза – місце кохання.
Сімейна вечеря 21
- Риба, тушкована з перцем
- Варені овочі
- Варений арахіс
- Мариновані баклажани
- Смажене м'ясо
- Овочева вода
- Горщик білого рису
- Торт
Сімейні обіди в еру 4.0 все ще сповнені любові.
Сімейна вечеря 22
- Квасоля з цибулею
- Тушкована свинина з кокосом
- Шпинат у вареній воді
- Смажені лялечки
- Соління
- Мариновані баклажани
- Горщик білого рису
Сучасна сімейна трапеза, але зберегла в'єтнамську душу.
Сімейна вечеря 23
- Кислий суп з молюсків
- Варене м'ясо
- Смажені анчоуси
- Мариновані баклажани
- Смажені овочі з часником
- Горщик білого рису
Технології змінюються, сімейні обіди залишаються екологічно чистими.
Сімейна вечеря 24
- Солодкий капустяний суп
- Смажене м'ясо
- Тушкована риба
- Смажена спаржа з яловичиною
- Мариновані баклажани
- Горщик білого рису
Сімейна вечеря – місце, де минуле зустрічається з сьогоденням.
Сімейна вечеря 25
- Гарбузовий суп з креветками
- Тушковані креветки
- Гірка диня, смажена з яйцями
- Яєчня з листям перилли
- Мариновані баклажани
- Горщик білого рису
Щовечора влаштовуйте сімейну вечерю, щоб уповільнити темп.
Сімейна вечеря 26
- Кислий суп з мідій
- Тушковані креветки
- Шпинат у вареній воді
- Рисовий папір з мідіями
- Смажене м'ясо
- Маринована капуста
- Різнокольорове желе
Сімейні обіди – секрет збереження вогню щастя.
Сімейна вечеря 27
- Хрусткий рис з подрібненою свининою
- Кислий суп з молюсків
- Салат з яловичини
- Смажені курячі фрикадельки
- Горщик білого рису
- Яблуко
Навіть якщо ви зайняті, все одно знайдіть час для сімейних обідів.
Сімейна вечеря 28
- Суп зі спаржі з креветками
- Хрустка смажена свиняча шкірка
- Салат з папаї та моркви
- Смажені весняні роли
- Пельмені з тапіоки
- Маринований шалот
- Горщик білого рису
Сімейна трапеза – тихий куточок у місті.
Сімейна вечеря 29
- Кислий суп з молюсків
- Тушкована свинина з перепелиними яйцями
- Шпинат у вареній воді
- Смажені кальмари з ананасом
- Креветки, смажені з карамболою
- Мариновані баклажани
- Горщик білого рису
Насичений день, потрібна лише сімейна вечеря, щоб зупинитися.
Сімейна вечеря 30
- Суп з равликів з бананом та квасолею
- Сирі овочі
- Варена бамія
- Тушкована свиняча грудинка
- Манго з сіллю та чилі
- Горщик білого рису
Сімейні обіди – це безцінний дар життя.
Сімейна вечеря 31
- Суп з креветок та кабачків
- Мариновані баклажани
- Хрусткий смажений краб
- Солодко-кислий реберця
- Горщик білого рису
Немає місця теплішого, ніж сімейна вечеря.
Сімейна вечеря 32
- Крабовий суп з кабачками
- Мариновані баклажани
- Кальмаровий торт
- Тушковані креветки
- Квасоля з цибулею
- Горщик білого рису
Сімейні обіди – маленькі звички, великі цінності.
Сімейна вечеря 33
- Амарантовий суп з креветками
- Огірок
- Смажені спринг-роли
- Смажені кальмари
- Мариновані баклажани
- Горщик білого рису
Збереження в'єтнамського способу життя через сімейні обіди.
Сімейна вечеря 34
- Крабовий суп
- Мариновані баклажани
- Тушковані креветки з м'ясом
- Смажена квасоля
- Горщик білого рису
Сімейна вечеря, простий вимір щастя.
Сімейна вечеря 35
- Солодкий капустяний суп
- Роли Фо
- Солодко-кислий реберця
- Огірок
- Сирі овочі
- Полуниця
Сучасний спосіб життя, але все ще зберігаємо сімейні обіди.
Сімейна вечеря 36
- Шпинатний суп на воді з реберцями та таро
- Солоні баклажани
- Тушковані реберця
- Смажені курячі шлунки з кабачками
- Варена кукурудза
- Горщик білого рису
Сімейні обіди – це в'єтнамська «фішка», яку неможливо втратити.
Сімейна вечеря 37
- Гарбузовий суп
- Смажені молоді кабачки
- Варена свинина
- Смажені річкові креветки
- Мариновані баклажани
- Білий глиняний горщик
Сімейна трапеза – духовна підтримка для всіх.
Сімейна вечеря 38
- Крабовий суп
- Смажені спринг-роли
- Смажені річкові креветки
- Смажений тофу
- Мариновані баклажани
- Горщик білого рису
Сучасні страви все ще мають вигляд сімейних обідів.
Сімейна вечеря 39
- Яєчня з м'ясом
- Рибний суп, приготований з куркумою та оцтом
- Сирі овочі
- Мариновані баклажани
- Смажені свинячі кишки з овочами
- Горщик білого рису
Сімейні обіди є ідентичністю у в'єтнамській культурі.
Сімейна вечеря 40
- Кислий рибний суп
- Рибний пиріг
- Мариновані баклажани
- Хрустка свиняча грудинка
- Квасоля з цибулею
- Сирі овочі
- Горщик білого рису
Сімейна вечеря – місце, куди ми завжди хочемо повертатися.
Сімейна вечеря 41
- Рибний суп
- Смажена шинка
- Хрусткий короп, смажений з броколі та морквою
- М'ясні кульки в томатному соусі
- Маринована редька
- Горщик білого рису
Сімейна вечеря, щоб блискуче зустріти Національний день.
Сімейна вечеря 42
Кислий суп
- Кальмаровий торт
- Омар
- Салат зі свинячих вух
- Горщик білого рису
Повне щастя у сімейних святкових обідах.
Сімейна вечеря 42
- Рибний суп, приготований з куркумою та оцтом
- Смажена шинка
- Смажений арахіс
- Мариновані баклажани
- Сирі овочі
Сімейна вечеря з нагоди святкування 80-річчя Національного дня.
Сімейна вечеря 43
- Трав'яний суп
- Смажений арахіс
- Соління
- Варені овочі
- Смажені креветки
- Горщик білого рису
Сімейна вечеря з нагоди святкування 80-річчя Національного дня.
Сімейна вечеря 44
- Рибний суп, приготований з оцтом
- Тушкована свинина з кокосом
- Смажений арахіс
- Смажені молоді кабачки
- Сирі овочі
- Горщик білого рису
Смак возз'єднання в осінній сімейній трапезі.
Сімейна вечеря 45
- Баклажани, приготовані з бананом та квасолею
- Варені овочі
- Смажений арахіс
- Клейкий рис із зеленим рисом
- Горщик білого рису
Сімейна вечеря вкрита червоним та жовтим кольором, сповнена гордості.
Сімейна вечеря 46
- Суп з цвітної капусти
- Тушкована риба
- Смажені курячі кульки
- Курка з куркумою
- Маринована редька
- Горщик білого рису
Національний день додає сенсу в'єтнамським сімейним обідам.
Сімейна вечеря 47
- Реберний суп зі шпинатом
- Солоний смажений арахіс
- Хрустка смажена риба
- Смажені сушені анчоуси
- Соління
- Горщик білого рису
Сімейна трапеза - кулінарне свято вдома.
Сімейна вечеря 48
- Овочевий суп
- Огірок
- Варена риба
- Смажена квасоля
- Сирі овочі
- Горщик білого рису
Сімейні обіди в гармонії з національним ритмом.
Сімейна вечеря 49
- Гарбузовий суп
- Варена курка
- Свинячий рулет
- Смажений кабачок з часником
- Клейкий рис
- Бамбуковий рис
Даруйте любов через кожну страву на сімейному столі.
Сімейна вечеря 50
- Суп з помідорів та ребер
- Смажений рибний пиріг
- Кисла риба
- Мариновані огірки, мариновані баклажани
- Смажена броколі та морква
- Горщик білого рису
Сімейна трапеза – вдячність предкам.
Сімейна вечеря 51
- Гарбузовий суп
- Курка з куркумою
- Смажений кабачок
- Смажені креветки
- Клейкий рис із зеленим рисом
- Горщик білого рису
Тепла сімейна вечеря зі смаками трьох регіонів.
Сімейна вечеря 52
- Суп з квасолі та грибів
- Яєчня
- Смажене м'ясо
- Тушковані креветки
- Горщик коричневого рису
В'єтнамці пишаються кожною сімейною трапезою.
Сімейна вечеря 53
- Рибний суп з куркумою
- Кукурудзяна ковбаса
- Варений арахіс
- Сирі овочі
- Горщик білого рису
Сімейна трапеза – місце для збереження історичних спогадів.
Сімейна вечеря 54
- Равлики, приготовані з бананом та квасолею
- Ракушка равлика росте
- Парові равлики з лемонграсом та чилі
- Сирі овочі
- Солоні інжири
- Горщик білого рису
Сімейна вечеря, частинка сільської душі.
Сімейна вечеря 55
- Приниження за шиття
- Варена капуста
- Риба в томатному соусі
- Смажена яловичина із зеленою квасолею
- Горщик білого рису
- Канталупа
Сімейна вечеря з нагоди Національного дня.
Сімейна вечеря 56
- Суп з маринованих огірків з реберцями
- Варені броколі та кабачки
- Варений свинячий язик
- Зелений банан
- Сирі овочі
- Горщик білого рису
Сімейні обіди пробуджують патріотизм.
Сімейна вечеря 57
- Кислий рибний суп
- Салат з креветок, змішаний з рисовим порошком
- Риба, тушкована з перцем
- Варений кабачок
- Квасоля з цибулею
- Пельмені з тапіоки
- Горщик білого рису
Сімейна трапеза – місце, де сходяться любов і батьківщина.
Сімейна вечеря 58
- Рибний суп
- Сирі овочі
- Крабові спринг-роли
- Смажений тофу
- Соління
- Горщик білого рису
Кожна сімейна трапеза – це в'єтнамська історія.
Сімейна вечеря 59
- Салат зі стебла таро
- Курка, тушкована з китайськими травами
- Овочевий салат
- Плаваючий торт
- Маринована редька
- Горщик білого рису
Сімейна трапеза нагадує про 80 років незалежності.
Сімейна вечеря 60
- Яловичина тушкована
- Томатно-м'ясний соус з квасолі
- Томатний суп
- Варена капуста
- Горщик білого рису
Загортаючи національну гордість у сімейні страви.
Сімейна вечеря 61
- Гарбузовий суп
- Солоний смажений арахіс
- Фаршировані пагони бамбука
- Солодко-кислий реберця
- Маринована редька
- Горщик білого рису
Джекфрут
Незалежно від того, як далеко я живу, я все одно сумую за сімейними обідами.
Сімейна вечеря 62
- Суп зі свинячих ребер з овочами
- Смажена яловичина
- Тушкована риба
- Мариновані баклажани
- Червоний клейкий рис
- Смажений арахіс
- Горщик білого рису
Їжте що завгодно, аби тільки це було з родиною.
Сімейна вечеря 63
- Гарбузовий суп з креветками
- Смажений бичок з листям бетеля
- Яєчня
- Яловичина, смажена з селерою
- Мариновані баклажани
- Горщик білого рису
Сімейна трапеза — це радше емоційне свято, ніж вишукана їжа.
Сімейна вечеря 64
Кислий суп
- Сирі овочі
- Кальмари на пару
- Смажене м'ясо з лемонграсом та чилі
- Горщик білого рису
Щастя – це коли вся родина сидить разом за сімейним столом.
Сімейна вечеря 65
- Овочевий суп
- Квасоля з цибулею
- Свинячі вуха, змішані з рисовими висівками
- Смажені фрикадельки
- Свинячі вуха, змішані з огірком
- Солоні баклажани
- Горщик білого рису
Будь-яку тенденцію можна ігнорувати, окрім сімейних обідів.
Сімейна вечеря 66
- Суп з броколі та моркви
- Смажений арахіс
- Свинячий рулет
- Рис з гарбузом
- Клейкий рис Gac
- Горщик білого рису
Є одне місце, яке ніколи не виходить з моди: сімейний обідній стіл.
Сімейна вечеря 67
- Суп з броколі та морквяних ребер
- Смажене м'ясо
- Мариновані баклажани
- Горщик білого рису
- Помаранчевий
Сімейна вечеря – де коханню не потрібні фільтри.
Сімейна вечеря 68
- Овочевий суп
- Маринована капуста
- Тушкована риба
- Варені свинячі кишки
- Горщик білого рису
- Торт
Найкраща їжа не в ресторані, а під час сімейної трапези.
Сімейна вечеря 69
- Курка, тушкована з китайськими травами
- Смажена риба з листям бетеля
- Курка, тушкована в імбирі
- Смажена яловичина з пагонами бамбука
- Смажений арахіс
- Горщик білого рису
Сімейні обіди – безсмертний тренд в'єтнамців.
Сімейна вечеря 70
- Овочевий та томатний суп
- Огірок
- Тушковані анчоуси
- Смажені курячі крильця
- Клейкий рис з кокосом та насінням лотоса
- Горщик білого рису
Чим доросліші, тим більше прагнуть сімейних обідів.
Сімейна вечеря 72
- Грибний суп з гірчицею
- Смажена яловичина
- Смажений лосось
- Варені овочі
- Горщик білого рису
- Ківі
Не потрібна вишукана реєстрація, лише сімейна вечеря.
Сімейна вечеря 73
- Суп з маринованих огірків з реберцями
- Сирі овочі
- Смажені креветки
- Квасоля з цибулею
- Варений свинячий язик
- Солоний смажений арахіс
- Горщик білого рису
Мамина кухня завжди робить сімейну трапезу найкращою.
Сімейна вечеря 74
- Солодкий капустяний суп
- Тушкована риба
- Маринована капуста
- Смажена шинка
- Смажена яловичина з кабачками
- Тушкована квасоля
- Горщик білого рису
Сімейна вечеря – розкішна версія в'єтнамського серця.
Сімейна вечеря 75
- Суп Таро
- Солоні інжири
- Солоний смажений арахіс
- Рибний пиріг
- Варена капуста
- Горщик білого рису
"Шквал лайків" за цю теплу сімейну вечерю.
Сімейна вечеря 76
- Парене м'ясо птиці
- Клейкий рис з кокосом та насінням лотоса
- Варена зелень
- Яловичина, смажена з папайєю
- Соус для курячих ніжок
- Овочева вода
Той, хто їде далеко, хоче повернутися до сімейного обіднього столу.
Сімейна вечеря 77
- Амарантовий суп з креветками
- Смажена риба
- Квасоля в томатному соусі
- Мариновані баклажани
- Солоний смажений арахіс
- Горщик білого рису
- Місячний торт
Ніщо не є більш вірусним, ніж в'єтнамські сімейні обіди.
Сімейна вечеря 78
- Овочевий суп з фрикадельками
- Риба, тушкована з перцем
- Солодко-кисло-маринована кольрабі та морква
- Солоний смажений арахіс
- Сирі овочі
- Смажене м'ясо з грибами та овочами
- Горщик білого рису
Сімейна трапеза – безсмертний зміст кохання.
Сімейна вечеря 79
- Овочевий суп з курячим бульйоном
- Смажений бок-чой
- Мариновані баклажани
- Курка, загорнута з морськими водоростями
- Горщик білого рису
- Місячний торт
Секрет збереження щасливого дня в тренді: не забувайте про сімейну вечерю.
Сімейна вечеря 80
- Варена квасоля
- Яловича шинка
- Смажена телятина
- Овочевий суп
- Горщик білого рису
- Булочка з солоним яйцем
Сімейні обіди – розкіш, яка потрібна кожному.
В атмосфері Національного дня, коли кроки військового параду лунають на площі Ба Дінь, у кожному домі сімейні трапези резонуватимуть тихим, але глибоким звуком: любові, возз'єднання та вдячності.
80 підносів з їжею – це не лише символічне число, а й послання: мир і щастя починаються з найпростіших речей – сімейної трапези, дому, наповненого любов’ю.
З нагоди 80-ї річниці Національного дня, зображення 80 підносів з їжею, створене пані Ву Тху Хьонг (Ханой), стало прекрасним символом: сімейна кухня не лише живить тіло, а й живить національний дух. З підноса з їжею в'єтнамці озираються в минуле з вдячністю та з вічною гордістю дивляться в майбутнє.
Джерело: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/80-mam-com-viet-gay-bao-khi-huong-vi-gia-dinh-hoa-thanh-niem-tu-hao-dan-toc-172250825170548374.htm
Коментар (0)