Женьшень, що росте в горах Дань, Бакзянг, швидко цвіте. У висушеному вигляді його можна використовувати для приготування чаю. Його вживання освіжить вас.

Білі, чисто білі квіти женьшеню рясно цвітуть у садах і на пагорбах біля підніжжя гори Дань.

Loại cây quý này trồng ở một vùng núi Bắc Giang ra hoa cản chả kịp, sấy khô làm trà, uống tỉnh cả người - Ảnh 1.

Грона квітів женьшеню цвітуть у садах, городах та на пагорбах біля підніжжя гори Дань у комунах Льєн Чунг та В'єт Лап, район Тан Єн, провінція Бак Зіанг . Фото: Хыонг Хіен.

Коли йдеться про женьшень, усі думають про високу харчову цінність давнього коріння женьшеню, але мало хто знає, що квіти женьшеню також є цінним подарунком для здоров'я людини.

Зокрема, квітка женьшеню гірської Дань – це продукт, зібраний безпосередньо з багаторічного дерева женьшеню гірської Дань, який люди використовують як трав'яний чай, що має багато переваг для здоров'я людини завдяки органічним кислотам, амінокислотам та мінералам. Особливо в квітці женьшеню гірської Дань міститься активний інгредієнт сапонін, який дуже корисний для живих організмів.

Loại cây quý này trồng ở một vùng núi Bắc Giang ra hoa cản chả kịp, sấy khô làm trà, uống tỉnh cả người - Ảnh 2.

Квітка женьшеню гірської Дань – це продукт, зібраний безпосередньо з багаторічних рослин женьшеню гірської Дань. Фото: Дань Лам.

З раннього ранку, в садах і на пагорбах біля підніжжя гори Дань, фермери, що вирощують женьшень, спілкувалися та старанно збирали бруньки женьшеню з гори Дань.

Бруньки женьшеню, ще вкриті росою, збирають лише рано вранці для досягнення найвищої якості та більше не збирають, коли сонце вже високо в небі.

Після збору квіткові бруньки ретельно відбирають та обробляють за допомогою процесу обсмажування з достатньою кількістю тепла, щоб зберегти квіткові бруньки женьшеню цілими та зберегти дух землі та неба гори Дань.

Loại cây quý này trồng ở một vùng núi Bắc Giang ra hoa cản chả kịp, sấy khô làm trà, uống tỉnh cả người - Ảnh 3.

З раннього ранку фермери, що вирощують женьшень, збирали бруньки женьшеню на горі Дань в районі Тан Єн, провінція Бакзянг. Фото: Вуонг Лам.

Згідно з народною легендою, за часів правління короля Ту Дика династії Нгуєн, завдяки женьшеню з гори Дань очі матері короля вилікувалися, і з того часу «женьшень з гори Дань» став відомим королівським делікатесом на Півночі.

Пухкі бруньки женьшеню будуть зібрані для переробки. Фото: Дань Лам

Щороку гірський женьшень цвіте та дає насіння приблизно з кінця серпня до жовтня. Свіжі квіти женьшеню сушать для приготування чаю.

Крім того, квіти женьшеню можна вживати сирими або готувати, додаючи до них дуже поживні страви. Кожен гектар женьшеню віком від 2 років дає 3-4 тонни свіжих квітів за ціною продажу 50 мільйонів донгів за тонну, що заробляє 150-200 мільйонів донгів на рік. Сушені квіти для приготування чаю коштують близько 800 000 - 1 мільйона донгів за кг.

Loại cây quý này trồng ở một vùng núi Bắc Giang ra hoa cản chả kịp, sấy khô làm trà, uống tỉnh cả người - Ảnh 4.

Свіжі квіти женьшеню сушать для приготування чаю. Чай з квітів женьшеню гори Дан має солодкий, ароматний, прохолодний смак, характерний для женьшеню. Фото: Хьонг Хіен

Loại cây quý này trồng ở một vùng núi Bắc Giang ra hoa cản chả kịp, sấy khô làm trà, uống tỉnh cả người - Ảnh 5.

Пан Тан Хай Данг, директор кооперативу з виробництва та споживання женьшеню гірської Дань В'єт Лап, поділився: «У 2020 році він та 11 членів комуни В'єт Лап взяли на себе ініціативу зі створення кооперативу з метою масштабного та систематичного розвитку вирощування, виробництва та споживання продуктів з женьшеню гірської Дань».

Наразі кооператив має понад 10 гектарів женьшеню, виробляючи 4 основні продукти: сушений женьшень Нуй Дань; женьшеньове вино; женьшень, замочений у меді; сушені бруньки женьшеню.

Виробники південного женьшеню мають цілий сезон цвітіння, тільки кооператив оцінює, що вони можуть зібрати близько 1,6-1,8 тонни сушених квітів женьшеню для приготування чаю, з поточною ціною продажу близько 800 000 - 1 000 000 донгів/кг, що заробляє близько 1,4-1,5 мільярда донгів/урожай. Характеристики південного гірського женьшеню: Найбільше квітів використовують у 2-й та 3-й роки.

Багато домогосподарств змінили своє життя та збагатилися, інвестуючи у вирощування женьшеню Нам Нуй Дань. Типовим прикладом є родина пана Нгуєн Тьєн Маня, члена кооперативу, який вирощує 1,4 гектара женьшеню Нам Нуй Дань.

Кожні два дні родина пана Маня збирає врожай бруньок женьшеню, приблизно 2,0-2,5 центнера свіжих квітів женьшеню. Після обробки та сушіння вони можуть виробити 30-35 кілограмів сушених квітів для приготування чаю. За оцінками його родини, цей урожай женьшеню дає близько 7 центнерів чаю з сушених квітів женьшеню, вартістю понад 600 мільйонів донгів.

В останні роки фермери, які вирощують женьшень гірської породи Дань у двох комунах В'єтлап та Ліен Чунг, завдяки своїй відданості застосуванню науково-технічних заходів та інвестуванню у відродження женьшеню гірської породи Дань, перетворили його на цінну лікарську траву, що приносить дохід та економічний розвиток від продажу квітів женьшеню, коренів женьшеню та саджанців женьшеню, заробляючи десятки мільярдів донгів щороку.

Джерело: https://danviet.vn/cay-sam-nam-trong-o-nui-danh-bac-giang-ra-hoa-can-cha-kip-say-kho-lam-tra-uong-tinh-ca-nguoi-20240928001327233.htm