Власник пекарні в Куангнгай не зміг довести походження інгредієнтів.

Початкова перевірка виявила, що підприємство з виробництва та продажу хліба Hong Van не надало повний пакет юридичних документів та не відповідало вимогам безпеки харчових продуктів, передбаченим нормативними актами.

За даними Департаменту охорони здоров'я Куангнгай, станом на 15 грудня медичні заклади в цьому районі прийняли та пролікували понад 100 осіб з підозрою на харчове отруєння після вживання хліба Хонг Ван.

Початкова перевірка виявила, що підприємство з виробництва та продажу хліба Hong Van не надало повний пакет юридичних документів та не відповідало вимогам безпеки харчових продуктів, передбаченим нормативними актами.

Зокрема, підприємство не змогло довести походження сировини; власник та працівники не мають санітарних сертифікатів або не пройшли навчання з безпеки харчових продуктів; продукція (наприклад, ковбаси) не була задекларована; немає свідоцтва про реєстрацію бізнесу чи сертифіката безпеки харчових продуктів; виробнича зона не дотримується принципу одностороннього потоку та не відокремлена від забруднюючих елементів.

Щодо підозри на харчове отруєння після вживання хліба в Куангнгай, Департамент безпеки харчових продуктів ( Міністерство охорони здоров'я ) опублікував офіційний лист № 2447/ATTP-NDTT щодо розслідування та ведення цього випадку підозри на харчове отруєння.

Департамент звернувся до Департаменту охорони здоров'я Куангнгай з проханням зосередити ресурси на активному лікуванні пацієнтів з підозрою на харчове отруєння, щоб запобігти будь-якому впливу на їхнє здоров'я та життя.

Органи влади розслідують та відстежують походження харчових продуктів, щоб чітко визначити джерело сировини та харчових продуктів, що підозрюються у спричиненні отруєння; збирають харчові та біологічні зразки для тестування з метою визначення причини; розслідують та суворо вживають будь-яких порушень правил безпеки харчових продуктів (якщо такі є), а також публічно оприлюднюють результати, щоб оперативно попередити громаду.

Міністерство охорони здоров'я посилює свої зусилля з навчання та керівництва закладами громадського харчування щодо забезпечення умов безпеки харчових продуктів, суворого контролю походження та джерела харчових інгредієнтів, підтримки гігієни протягом усього процесу приготування, обробки та транспортування їжі, проведення триетапної перевірки харчових продуктів та зберігання зразків їжі; а також навчання громадськості щодо вибору продуктів харчування, а також щодо закладів харчової промисловості, які обслуговують великі зібрання.

«Hong Van Bread» – відомий бренд у Куангнгай. Цей заклад також є франчайзинговим брендом з понад 20 магазинами в Куангнгай та Дананг.

Раніше, 13 грудня, приватна лікарня загального профілю Фук Хунг прийняла 15 пацієнтів із такими симптомами, як лихоманка, біль у животі, діарея, блювота, висока температура та головний біль.

Усі ці особи заявили, що їли хліб у пекарні Hong Van, розташованій у різних філіях в районі Кам Тхань, округ Нгіа Ло. Лікарі діагностували у них харчове отруєння.

(VNA/В'єтнам+)

Джерело: https://www.vietnamplus.vn/chu-co-so-banh-my-o-quang-ngai-chua-chung-minh-duoc-xuat-xu-nguyen-lieu-post1083132.vnp