Знаменита рисова чаша з 12 смаками з Дананга

Меню з 12 різних смаків рисової миски.

Як завжди, близько 11-ї ранку ресторан Thien Phuc, що спеціалізується на рисових боулах у районі Хай Чау міста Дананг, вкритий морем зелені. Окрім відвідувачів, водії GrabFood юрбами шикуються в чергу в очікуванні замовлень на винос. Ніхто б не уявив, що ресторан, який три місяці боровся за відсутність клієнтів, тепер процвітатиме.

«У мене була ідея розпочати бізнес п’ять років тому, але я мусив відкласти її через пандемію Covid-19. У 2023 році я відкрив перший ресторан рису Thien Phuc Clay Pot Rice на вулиці Хоанг Дьєу, 432», – розповів Хао. Подорожуючи між Північчю та Півднем В’єтнаму, перш ніж оселитися в Данангу, Хао мав багато варіантів для початку бізнесу. Однак, скуштувавши смак рису в глиняних горщиках у Ханої та Данангу, він вирішив розпочати бізнес зі страви, яку особисто вважає «справді смачною».

Однак, однієї лише пристрасті до їжі недостатньо. «У перші три місяці після запуску бізнесу я зіткнувся з багатьма труднощами, оскільки ресторан не був добре відомим, більшість клієнтів були знайомими, а іноді й випадковими відвідувачами. Я навчився створювати сторінку у Facebook та запускати рекламу для своїх публікацій, але взаємодія була не такою хорошою, як я сподівався». За словами пана Хао, бізнес почав покращуватися, коли він вирішив співпрацювати з Grab. Завдяки додатку ресторан поступово здобував більше визнання. «Ми почали отримувати замовлення через додаток, потім багато клієнтів надсилали повідомлення на сторінку ресторану у Facebook, щоб зробити замовлення, а потім кількість клієнтів, які відвідували ресторан, зросла», – поділився він.

Поряд із запуском ресторану в додатку для охоплення ширшої клієнтської бази, пан Хао продовжував досліджувати нові рецепти страв з рису в глиняних горщиках і розширив меню до 12 різних варіантів. Рис у глиняних горщиках Thien Phuc підкорив як клієнтів додатків, так і тих, хто відвідує ресторани, не лише насиченим смаком рису, приготованого в термозберігаючих глиняних горщиках, але й різноманітним меню, яке починається від рису з яловичиною, куркою та рибою в глиняних горщиках і закінчується вишуканими вегетаріанськими стравами на будь-який смак.

Завдяки порадам Grab, пан Хао гнучко створював комбінації страв за розумними цінами, активно вдосконалюючи меню та прислухаючись до відгуків клієнтів. На сьогоднішній день ресторан Thien Phuc, що спеціалізується на рисових боулах, відкрив свій 4-й магазин, причому 3 з них відкрилися лише за 6 місяців. Дохід від онлайн-продажів становить значну частку загального доходу, переважно від GrabFood.

«Бувають дні, коли водії Grab вже чекають, щоб забрати замовлення з 8-ї чи 9-ї ранку», – розповів Хао. У години пік, завдяки участі в акціях GrabFood, таких як «Безкоштовний обід» або «Безкоштовна вечеря», у магазині 10-15 водіїв у зеленій формі шикуються в чергу, щоб прийняти замовлення. «У магазині завжди повнолюдно, водії Grab забирають замовлення, тому перехожі цікавляться і хочуть зайти та спробувати їжу», – сказав він.

Маркетингова стратегія для залучення іноземних туристів .

Різноманітне меню та багаті смаки зробили ресторан Thien Phuc Rice Bowl привабливим для іноземних туристів, особливо з Південної Кореї. Тому пан Хао почав просувати ресторан серед цієї цільової аудиторії за підтримки Grab.

З вересня інформація та зображення смачних страв Thien Phuc Rice Bowl з'явилися в кількох засобах масової інформації в Південній Кореї. Це програма, започаткована GrabFood, щоб допомогти місцевим ресторанам-партнерам охопити потенційних іноземних туристів ще до того, як вони ступлять до В'єтнаму. В результаті корейські туристи легко дізналися про ресторан завдяки відгукам про їжу в Данангу від корейських KOL у TikTok та Naver.

Рисові миски Тхіен Фук широко рекомендуються в засобах масової інформації Південної Кореї.

За словами пана Хао, ця ініціатива допомогла ресторану підвищити впізнаваність бренду серед іноземних туристів. Відвідуючи Дананг, туристи можуть гнучко вибирати між харчуванням у ресторані або у все більш розширюваній мережі магазинів Thien Phuc Rice Bowl. «Або, якщо вони хочуть замовити їжу з доставкою, ми можемо легко та швидко доставити її клієнтам завдяки водіям GrabFood», – із задоволенням поділився пан Хао.

Співпраця між Thien Phuc Rice Bowl та Grab продемонструвала важливість поєднання якості продукції з розумною маркетинговою стратегією. Хоча маркетингова кампанія в Південній Кореї розпочалася лише у вересні 2024 року, пан Хао вважає це правильним кроком, який відкриває чудові можливості для майбутнього зростання. Подальше зміцнення партнерства з Grab сподіється підвищити впізнаваність бренду та залучити більше іноземних клієнтів.

Джерело: https://thanhnien.vn/com-tho-12-vi-noi-tieng-da-nang-bi-quyet-mo-4-cua-hang-trong-nam-185241114094126994.htm