Краб Ка Мау, вперше проданий до США, був "розпроданий"

Перший експорт до США розпродано

17 грудня пані Доан Тхі Ань Тху, директор акціонерного товариства Vua Cua Trading and Service, повідомила, що вона щойно експортувала до США першу партію з 11 тоннами крабів, 5 тоннами равликів, 2 тоннами білоногих креветок та 2 тоннами раків. Усі ці продукти є попередньо обробленими приправами, їх потрібно лише розморозити та розігріти, щоб одразу використовувати.

Серед них краб Ca Mau є найбільш вражаючим продуктом, оскільки це перший випадок, коли бренд швидкого приготування краба Ca Mau продається на 200 ринках та супермаркетах у США.

«Продукція, що експортується до США, продається дуже добре, клієнти хочуть купувати більше, але в мене недостатньо продукції для продажу. Я все ще дуже задоволена, але намагаюся збалансувати це та продовжувати зосереджуватися на виробництві», – поділилася пані Ту з репортером Dan Tri .

Cua Cà Mau lần đầu bán sang Mỹ đã cháy hàng - 1 — Оброблені краби Ка Мау в супермаркеті, що обслуговує в'єтнамців та азіатів у США (Фото: NVCC).

«Наразі я щойно отримала замовлення від великої європейської компанії, але воно все ще перебуває в процесі обробки. Ми боїмося, що наших виробничих потужностей буде недостатньо для постачання на ринок, але ми намагатимемося підтримувати якість, щоб зберегти бренд краба Ca Mau», – сказала пані Ту.

За словами пані Ту, у складній економічній ситуації дуже добре, що підприємства мають експортні замовлення. Тому власники бізнесу повинні бути більш обережними та підтримувати якість, щоб забезпечити довгострокову репутацію.

«Я хочу підвищити цінність в’єтнамських морепродуктів, крабів та спецій», – поділилася пані Тху.

Потрібно позбутися думки, що заморожені продукти шкідливі.

Щоб експортувати краба швидкого приготування до США, пані Ань Тху довелося витратити 2 роки на дослідження формули та проходження юридичних процедур. В умовах постійного зниження цін на експорт сирих морепродуктів з В'єтнаму, ідея попередньої обробки та заморожування вважається новим проривом, який відкриває багато можливостей для бренду краба Ca Mau зокрема та в'єтнамських морепродуктів загалом.

«Два роки тому мені спала на думку ідея вирощувати заморожених крабів Ка Мау, і я запитала багатьох досвідчених крабових фермерів, але всі вони сказали, що я «божевільна». Я постійно думала, що якщо щось можна успішно зробити кілька разів, то це може зробити кожен. Тож я пробувала багато різних способів, але зазнала невдачі, готові краби були м’якими та низької якості», – сказала пані Ту.

Cua Cà Mau lần đầu bán sang Mỹ đã cháy hàng - 2 — Партія з 11 тонн готових крабів Ка-Мау продається в супермаркетах і на ринках багатьох штатів США за ціною 25-27 доларів США/коробка по 550 грамів (крабове м’ясо та крабова ікра) (Фото: NVCC).

До 2022 року власник Vua Cua продовжував повертатися до досліджень, аналізу готового продукту, розбирати процес обробки та досягати успішних результатів.

Пані Ту вважає, що багато в'єтнамців мають упередження щодо заморожених продуктів, через що цей продукт має труднощі на внутрішньому ринку. Розмірковуючи над тим, щоб ризикнути, вона вирішила привезти до США краба Ка Мау, обробленого спеціями та замороженого.

«Я думаю, щойно американський ринок це прийме, цілком можливо переконати внутрішній ринок», – сподівається пані Ту.

Споживачі люблять краба Ка Мау за його вищу якість порівняно з багатьма іншими видами крабів. У США живий або паровий краб Ка Мау продається вже давно, але більшість підприємств були змушені знижувати ціни та намагатися створити бренд.

Посилання на джерело