«Звуки ринку », мінімалістичний дух якого відображає картини художника та його сучасне життя, поділений на дві частини: «Кухонні аромати» та «Вуличні традиції ». Автор пише про своє сприйняття тонких, прихованих крас у просторі від дому до вулиці, від минулого до сьогодення. Автор впізнає красу в пилку лотоса, в диму лотоса. Він насолоджується ідеально збалансованими смаками кожної страви, описуючи «запах матері», «запах кухні», кроки вуличних торговців, шепіт «звуків ринку»... та постаті людей, які обирають жити повільно, у сенсі глибокого та вдумливого життя, плекаючи та шкодуючи про все прекрасне в житті.
Книга була опублікована видавництвом «Тре» у 2025 році.
ФОТО: ВИДАВНИК
Художник Ле Тхьєт Куонг вважає: «Краса — це людська риса. Звичайно, навіть їжа вимагає навчання. Навчитися їсти, навчитися говорити, навчитися жити красиво». Тому він робить висновок: «Ретельність, ретельність та порядок, від питання солінь до розливання чаю… це порядок, сімейна традиція, людська традиція». У домашніх справах він найбільше уваги приділяє кухні, тому що: «Кухонні справи — це також справи дому, справи людей, а не лише питання їжі та пиття. У вітальні та спальні немає міцних напоїв; тільки на кухні є кухонний дух». Він також розповідає історію про подругу, яка повернулася з-за кордону і їй запропонували пачку клейких рисових пластівців, куплених у вуличного торговця. Вона знайшла їх смачними, і через кілька днів попросила його купити їй трохи в подарунок. Він м’яко зауважив, що їх нелегко купити через чарівність Ханоя , де є такі вуличні торговці. «Немає ресторанів, що спеціалізуються на продажу пластівців клейкого рису. А оскільки це називається подарунком, то з’їсти подарунок означає поїсти невимушено, коли випадково зустрінеш когось, веселіше, коли це спонтанно. З’їсти подарунок не обов’язково вчасно; немає фіксованого прийому їжі».
Письменник Нгуєн В'єт Ха розповідав: «Тоді Куонг переживав неприємні часи, і більшість його картин і фотографій були меланхолійними. А коли щось сумне, воно не може бути таким самим, як у когось іншого. Я помітив, що Куонг докладав багато зусиль, щоб зробити багато фотографій, особливо якщо це були вуличні торговці чи невеликі закусочні. Або вони були хисткими на безлюдному провулку, або тихо примостилися на якомусь перехресті – я навіть не міг згадати, чи це був Ханг Да, чи Ханг Бе. Було фото ресторану фо, який Куонг зробив біля мого будинку; мені було цікаво його побачити, бо це було одне з моїх улюблених місць. Яловичий фо там навмисно мав дуже каламутний бульйон, дуже унікальний смак. А Куонг сказав: «Якщо я не їм його деякий час, я сумую за ним, але їсти його двічі на тиждень, як ви, – це те, з чим я не можу впоратися». Можливо, мені варто викинути фотографію, яку я зробив, і написати про неї кілька рядків. Куонг іноді хоче писати».
І ця пристрасть до письма завжди мотивувала художника Ле Тьєта Куонга написати наприкінці свого життя книгу «Звук ринку », присвячену виключно їжі , а не навчанню людей їсти чи готувати. Остання робота просто запрошує читачів зазирнути глибоко в себе – побачити страви/способи харчування/слова, що стосуються їжі… які іноді через кухню викликають багато речей, що з часом, здається, зникають.
Джерело: https://thanhnien.vn/cuon-sach-cuoi-cung-cua-hoa-si-le-thiet-cuong-185250728235210159.htm
