Різноманітний асортимент продукції, виготовленої з драконового фрукта.

Згідно з оглядом сільськогосподарського сектору, площа дерев драконового фрукта в районі Хам Тхуан Бак зменшилася з майже 9 400 гектарів до понад 5 800 гектарів (скорочення майже на 3 600 гектарів порівняно з попереднім періодом).

Причина полягає в тому, що на місцевому рівні більшість зібраного в окрузі драконового фрукта призначена для неформального експорту на китайський ринок. Однак в останні роки через негативний вплив пандемії Covid-19 споживання свіжого драконового фрукта зіткнулося з багатьма труднощами, оскільки Китай запровадив політику «Нуль Covid» на тривалий період, тимчасово закривши прикордонні пункти з В'єтнамом. Це серйозно вплинуло на сільськогосподарську продукцію, що бере участь у неформальному експорті, включаючи драконовий фрукт, що призвело до різкого падіння цін і призвело до збитків для багатьох фермерів. Фермери не змогли виробляти, їм довелося вирубувати великі площі драконового фрукта та переходити на інші культури.

Стенд кооперативу Hoa Le Clean Dragon Fruit взяв участь у ярмарку «Ввезення в'єтнамських товарів у сільську місцевість» в районі Бакбінь у липні 2023 року.

Зіткнувшись з коливаннями цін та складними ринковими умовами, кілька кооперативів та підприємств в окрузі Хам Тхуан Бак дослідили та розробили різноманітний асортимент продуктів зі свіжого драконового фрукта. Наприклад, у місті Ма Лам кооператив з виробництва драконових фруктів Hoa Le Clean виробляє різні види вина з драконових фруктів, концентрат з драконових фруктів, морозиво з драконових фруктів, цукерки з драконових фруктів, чай з драконових фруктів, варення з драконових фруктів, печиво з драконових фруктів, сушені квіти драконових фруктів, сушені та жувальні драконові фрукти. Завод Bao Long Dragon Fruit у місті Фу Лонг, окрім вина та соку з драконових фруктів, також переробляє сироп з драконових фруктів, солод з драконових фруктів та комбучу з драконових фруктів. Кооператив з виробництва драконових фруктів Ham Duc спеціалізується на виробництві білого вина з драконових фруктів, червоного вина з драконових фруктів та інших продуктів.

Продукцію з ферми Бао Лонг, де вирощують драконівські фрукти, було представлено на туристичному фестивалі в Хошиміні 2023 року.

Протягом минулого періоду багато відповідних підрозділів району та народних комітетів комун і міст також виявили зацікавленість, підтримували тісний контакт та створили сприятливі умови для підтримки розробки нових продуктів з драконового фрукта. Серед них Кооператив драконового фрукта Хоа Ле Чин, Кооператив драконового фрукта Хам Дик та Заклад драконового фрукта Бао Лонг отримали багато продуктів, визнаних як OCOP на провінційному рівні… Відомо, що на сьогоднішній день Хам Тхуан Бак має понад 10 продуктів, визнаних як OCOP, з рейтингом від 3 до 4 зірок, переважно перероблені продукти, виготовлені зі свіжого драконового фрукта.

У серпні цього року Народний комітет району Хам Тхуан Бак також розробив план впровадження програми «Одна комуна – один продукт» (OCOP) у районі. Відповідно, у 2023 році місцева влада планує отримати щонайменше 6 додаткових продуктів, визнаних продуктами OCOP з 3 зірками або вище, а також оновити потенційні продукти OCOP та переоцінити продукти OCOP, термін придатності яких минув, відповідно до правил. Крім того, буде організовано заходи з просування торгівлі для підприємств-учасників, щоб представити та просувати продукти OCOP, поєднати попит та пропозицію, розширити ринки споживання та прагнути експорту… Згідно з конкретним списком, цього року в районі вперше 15 продуктів беруть участь в оцінці та класифікації продуктів OCOP, а 4 продукти проходять переоцінку та класифікацію. З продуктів, що брали участь у початковій оцінці та рейтингу, 9 з 15 були виготовлені з драконового фрукта: концентрат соку білого драконового фрукта, концентрат соку червоного драконового фрукта, вино з драконового фрукта, чоловіче вино з драконового фрукта, чай з квітів драконового фрукта, сушені квіти драконового фрукта, варення з драконового фрукта, білий сушений драконовий фрукт та червоний сушений драконовий фрукт.

Крім того, район Хам Тхуан Бак наразі має дві потенційні моделі для розвитку туризму в садах драконових фруктів: модель вирощування нового жовтошкірого сорту драконових фруктів кооперативу Чунг Бінь (комуна Хам Дик) площею 100 гектарів та модель вирощування еквадорського сорту драконових фруктів «Пташине гніздо» площею 3 гектари (комуна Хонг Лієм). Крім того, місцева влада також сприяє координації з Провінційним кооперативним союзом для реалізації проекту «Екосистема сталого виробництва та споживання драконових фруктів Бінь Тхуан ». Це розглядається як можливість для розвитку туризму в садах драконових фруктів, поєднаного з відвідуванням та насолодою переробленими продуктами, виготовленими зі свіжих драконових фруктів, від кількох кооперативів району Хам Тхуан Бак…

Джерело