Осінні страви Ханоя приваблюють туристів

На вулицях та ринках Ханоя восени неважко знайти знайомі кіоски із зеленим рисом. Фото: Кхань Хюй

Подарунки, які сподобаються туристам восени в Ханої:

Зелені рисові пластівці – відома осіння страва Ханоя

Ком ланг Вонг здавна є одним із типових подарунків осінньої кухні Ханоя. Клейкі рисові зерна ароматні та мають легкий солодкий смак. Традиційно ком загортають у листя лотоса та перев'язують липкою рисовою соломкою, завдяки чому він має приємний аромат. З ком ханоїці створюють багато інших подарунків, що збагачують осінню кухню Ханоя, такі як: кукурудзяні ковбаски, липкий рис з кукурудзою, кукурудзяний пиріг, солодкий суп з кукурудзою...

Насолоджуючись зеленим рисовим пирогом, ви відчуєте ароматний, липкий смак молодого рису, змішаний зі смаком листя лотоса. У Ханої люди часто насолоджуються зеленим рисом з бананами, що дарує чудові кулінарні враження.

Осінь у Ханої, з вересня по листопад за місячним календарем, вважається найкращим часом, щоб насолодитися пастою зі смажених креветок. Ілюстративне фото

Смажені креветки в рулеті – фірмова страва столиці

Дощовий черв'як – це вид, що живе у воді та багатий на білок. Пиріг із дощових черв'яків – найпопулярніша та найпривабливіша страва, коли столиця вступає в осінь.

Сезон свіжих черв'яків зазвичай дуже короткий, приблизно кінець вересня та початок листопада за місячним календарем. Ча руой має насичену солодкість м'яса черв'яків, змішаного з курячими яйцями, у поєднанні з легким смаком шкірки мандарина, ароматом імбирного листя та листя бетеля. Потім страва смажиться до хрусткої скоринки та аромату. Ча руой – це подарунок осені в Ханої, який не можна пропустити.

Коли погода прохолодна, тепло гарячого бань-дыку несе в собі дух старої Ханої. Ілюстративне фото.

Гарячий рисовий пиріг – повертає дух старої Ханої

Баньдук згадується в літературі, ця популярна страва має непереборну привабливість для кожного ханойця. Восени після обіду, коли погода стає прохолодною, немає нічого прекраснішого, ніж сидіти на тротуарі, спостерігати за вулицею та відчувати тепло гарячої миски баньдуку, що віє старим подихом Ханоя.

Існує два основних види баньдик: вегетаріанський баньдик (також відомий як солодкий баньдик) та пікантний баньдик. Пікантний баньдик часто поєднують з фаршем, деревними грибами, грибами шиїтаке, смаженою цибулею, коріандром та гострим рибним соусом, створюючи насичений та привабливий смак, перед яким важко встояти.

Осінь у Ханої особлива та незабутня завдяки чарівності стиглих жовтих карамбол. Фото: Ван Ле

Ханойський сау – незабутній смак

Якщо спекотне літо пропонує склянку кислого, прохолодного абрикосового соку, то ханойська осінь радує відвідувачів стиглими золотистими абрикосами. Золотисті абрикоси ніби збирають у свої шкаралупи все сонячне світло з початку літа. Стиглі абрикоси вже не мають кислого смаку молодих абрикосів, а натомість мають солодкий, злегка кислий смак, який дуже приємний. Абрикоси вирощують у багатьох північних гірських провінціях, але в Ханої абрикоси переробляють на безліч привабливих делікатесів.

Від зацукрованих абрикосів, маринованих абрикосів, маринованих абрикосів до абрикосового соку – кожна страва має чудовий смак, завдяки чому ханойці вважають абрикоси неперевершеною закускою.

Зоряне яблуко - смак осені поєднується з ароматом фруктів. Ілюстративне фото

Зоряне яблуко - п'янить своїм ніжним ароматом

Зоряне яблуко не для їжі, а лише для того, щоб його нюхати, використовуючи його аромат для прикрашання життя, щоб слухати післясмак осені, змішаний з ароматом фруктів. Ароматний візок із зоряним яблуком, що з'являється в центрі міста, – це рідкісне, дивне, але ностальгічне явище, яке пробуджує спогади про мирне дитинство кожної людини. Ніжний аромат зоряного яблука ширяє далеко, викликаючи в людей захоплення та комфорт. У наш час дуже важко знайти кіоск зі зоряним яблуком у Ханої, зазвичай доводиться пробиратися на традиційні ринки, а вони зазвичай продають лише приблизно 15-го та 1-го числа місячного місяця.

Унікальна солодкість та аромат саподілли Сюань Дінь стають витонченою родзинкою та ідеальним подарунком ханойської осені. Ілюстративне фото.

Саподілла Сюань Дінь стигла та солодка.

Солодка та ароматна саподілла «Сюань Дінь» – особливий дар ханойської осені. Унікальними характеристиками саподілли «Сюань Дінь» є її насичена солодкість, ароматний запах при дозріванні, тонка та гладка шкірка, а також овальна форма плодів, що полонить серця тих, хто нею насолоджується.

Унікальна солодкість та привабливий аромат роблять саподіллу «Сюань Дінь» ідеальним подарунком. Насолоджуючись шматочком саподілли «Сюань Дінь», ви завжди згадуватимете солодкий смак, який дарує людям любов та відчуття ситості в останні пори року.

Джерело: https://kinhtedothi.vn/dac-san-cua-mua-thu-ha-noi-niu-chan-du-khach.html