Злаки замість рису допомагають ефективно знизити кров'яний тиск

Для людей з високим кров'яним тиском хороший контроль артеріального тиску запобіжить серйозним ускладненням, таким як серцеві захворювання, інсульт та ниркова недостатність. Окрім фізичних вправ та ліків, вживання цільнозернових продуктів також допомагає ефективно контролювати артеріальний тиск.

На відміну від рафінованих зерен, цільні зерна містять висівки, зародок та ендосперм. Завдяки цьому зерно зберігає більшість своїх поживних речовин. Тим часом, рафіновані зерна видаляють висівки та зародок, залишаючи лише ендосперм. Цей ендосперм в основному складається з крохмалю, який перемелюють на білий крохмаль, згідно з веб-сайтом Eating Well (США).

Коричневий рис корисний як для діабетиків, так і для людей з високим кров'яним тиском.

ФОТО: ШІ

Цільнозернові продукти містять велику кількість клітковини, калію, магнію, фолієвої кислоти, заліза та селену. Усі вони необхідні для належного кровотоку та контролю артеріального тиску. Розчинна клітковина також допомагає регулювати рівень інсуліну та зменшувати запалення в кровоносних судинах.

Цільнозернові продукти, які найефективніше знижують кров'яний тиск, включають:

Овес, ячмінь

Якщо вживати його щодня, то велика кількість бета-глюкану, що міститься у вівсі, може знизити систолічний артеріальний тиск приблизно на 2-3 мм рт. ст. Тим часом ячмінь містить як розчинну, так і нерозчинну клітковину, яка допомагає підтримувати артеріальний тиск і контролювати рівень цукру в крові.

Коричневий рис

Коричневий рис містить багато магнію, який допомагає регулювати частоту серцевих скорочень і розширювати кровоносні судини. Крім того, потрапляючи в кишечник, білок коричневого рису перетравлюється та вивільняє біологічні пептиди. Дослідження показують, що пептиди з білка коричневого рису мають здатність пригнічувати ангіотензинперетворюючий фермент, подібно до механізму дії препаратів, що знижують артеріальний тиск, інгібіторів АПФ.

Кіноа, цільнозернова

Кіноа забезпечує організм повноцінним білком і високим вмістом калію, що корисно для нирок і регулює кров'яний тиск. Тим часом цільна пшениця та продукти з пшениці багаті на лігнани та протизапальні властивості, які підвищують еластичність артерій, тим самим знижуючи кров'яний тиск.

Зламана пшениця

Це злегка проварені, висушені, а потім перемелені зерна пшениці. Вони багаті на калій, магній і розчинну клітковину, яка допомагає розширювати кровоносні судини, виводити натрій, зменшувати запалення та збалансовувати рівень цукру в крові. Одна склянка вареної крупи містить близько 8 грамів клітковини, що корисно для людей, які хочуть контролювати рівень цукру в крові.

Більшість із нас їсть білий рис. Експерти рекомендують людям з діабетом та високим кров'яним тиском поступово замінювати частину білого рису цільнозерновими продуктами.

Наприклад, ви можете їсти вівсянку вранці, коричневий рис або пшеничні висівки на обід. Важливо зазначити, що потрібно поступово замінювати цільнозернові продукти та уникати раптового вживання великої кількості цільнозернових продуктів. Причина полягає в тому, що зернові багаті на клітковину, і їх надмірне вживання може легко спричинити здуття живота та нетравлення шлунку. Вживання великої кількості води під час вживання їжі з великою кількістю клітковини допоможе уникнути запорів, повідомляє Eating Well .

Джерело: https://thanhnien.vn/cac-loai-ngu-coc-thay-com-giup-ha-huyet-ap-hieu-qua-185250824155202814.htm