Свято хліба та кави на 3-му фестивалі хліба в Хошиміні

3-й Фестиваль хліба в Хошиміні відбувся у березні, на два місяці раніше, ніж щорічно, і багато заходів були присвячені поєднанню хліба та в'єтнамської кави.

Фестиваль проходитиме з 21 по 24 березня в парку Ле Ван Там, Район 1, і відкритий для публіки та відвідувачів безкоштовно. Туристична асоціація міста Хошимін очікує, що захід привабить понад 150 000 відвідувачів, які працюватимуть близько 150-180 кіосків. Тема фестивалю «Хрумкий та смачний хліб – насичений смак кави» підкреслює поєднання двох в'єтнамських кулінарних ікон.

Окрім кіосків для місцевих жителів та туристів, на фестивалі також є рекордна програма «100 страв з хліба на основі морепродуктів», представлених на моделі човна, що символізує подорож в'єтнамського хліба до світу .

Відвідувачі купують хліб на другому фестивалі, що відбувся у травні 2024 року. Фото: Куїнь Тран

Основні заходи фестивалю включають простір культурного обміну, де відвідувачі зустрічаються з пекарями та кухарями, безпосередньо знайомляться з випіканням хліба та насолоджуються хлібом та кавою. Виставкова зона «хліб минулого та сьогодення» знайомить з історією розвитку в'єтнамського хліба. Родзинкою фестивалю також є хлібно-кавовий буфет. Це місце, де представляють та подають сотні «унікальних» видів хліба з багатьох країн та в'єтнамські страви в поєднанні з кавою.

Багато іноземних туристів вважають хліб і каву «ідеальною парою» в'єтнамської кухні. Джейсон, американський турист, розповів, що перед тим, як приїхати до Хошиміна минулого серпня, його друзі порадили йому насолоджуватися хлібом і кавою на сніданок, щоб відчути справжній місцевий стиль.

Пані Нгуєн Тхі Кхань, голова Туристичної асоціації міста Хошимін, зазначила, що безпека харчових продуктів під час фестивалю є головними пріоритетами оргкомітету. Організаційний підрозділ, у координації з Департаментом безпеки харчових продуктів міста Хошимін, вимагає від стендів підготувати повний пакет документів та дотримуватися правил. Протягом 4-денного фестивалю будуть суворо дотримуватися правил гігієни харчових продуктів та інспекцій.

Прес-конференція з нагоди 3-го Фестивалю хліба, ранок 25 лютого. Фото: Біч Фуонг

В'єтнамський хліб дедалі більше закріплює свої позиції на карті світового туризму, стаючи улюбленою стравою багатьох іноземних відвідувачів. У березні 2024 року кулінарний веб-сайт Taste Atlas опублікував список «100 найкращих сендвічів у світі», в якому в'єтнамський хліб посів 1 місце з оцінкою 4,6/5. Раніше, у квітні 2023 року, CNN Travel поставив в'єтнамський бань мі на 5-е місце серед 24 найкращих сендвічів у світі.

Пан Ле Труонг Хієн Хоа, заступник директора Департаменту туризму міста Хошимін, зазначив, що фестиваль хліба досяг численних успіхів після двох років організації, привернувши увагу багатьох туристів та мешканців. З роками фестиваль хліба розширився завдяки «неймовірному» прийому публіки.

«Департамент туризму міста Хошимін координуватиме свої дії з усіма сторонами, щоб просувати цю подію, щоб зробити її щорічною діяльністю міста», – сказав пан Хоа.

Джерело