Забезпечення безпеки харчових продуктів та гігієни в школах

Керівники комуни Єн Лап оглянули кухню етнічної середньої школи-інтернату комуни Єн Лап.

У середній школі Нгуєн Ван Хуєн школа обладнала систему фільтрації води для обслуговування понад 1700 учнів, вчителів та персоналу, а також встановила диспенсер для чистої води на шкільному подвір’ї для проведення занять фізичним вихованням та колективних заходів.

Пані Нгуєн Тхі Ха, санітарний інспектор школи, сказала: «Ми регулярно посилюємо медичну роботу та санітарну роботу шкільного середовища для запобігання та контролю інфекційних захворювань, спричинених небезпечними джерелами води; мобілізуємо вчителів, адміністрацію та учнів для участі в прибиранні кампусу, прочищенні каналізації, зборі відходів навколо шкільного подвір’я, дезінфекції класних кімнат, підтримці чистоти систем водопостачання та забезпеченні здоров’я учнів».

У початковій школі-інтернаті Тьєн Нгуєн робота з безпеки та гігієни харчових продуктів впроваджується серйозно та суворо. У школі навчається 387 учнів, з яких 322 – учні-інтернати. Школа організовує приготування 3-разового харчування на день, усі продукти харчування мають чітке походження, доставляються та зберігаються відповідно до правил. Кухня повністю обладнана сушильними шафами, шафами для сушіння посуду із зачиненими дверцятами, інструментами для обробки та розподілу їжі по лотках з нержавіючої сталі з кришками. Персонал кейтерингу регулярно проходить медичні огляди, навчається з безпеки харчових продуктів та забезпечується захисним спорядженням під час обробки.
Товаришка Май Тхі Луєт, заступниця директора школи, сказала: «З початку навчального року школа підписала контракт на постачання чистих продуктів харчування кваліфікованими одиницями; категорично не використовуйте продукти з промисловими барвниками або невідомого походження».

Поряд з інвестуванням у приміщення, школи в провінції регулярно координують свою діяльність з місцевою владою для організації пропаганди та навчання з питань безпеки харчових продуктів та запобігання харчовим отруєнням; водночас, пропагують освіту з питань безпеки харчових продуктів та гігієни серед вчителів, учнів, працівників громадського харчування та батьків.

Поряд із зусиллями сектору освіти, обласний сектор охорони здоров'я посилив координацію в організації перевірок, моніторингу, навчанні та відпрацюванні планів реагування на випадки масових харчових отруєнь. Синхронне та міжгалузеве впровадження допомагає оперативно виявляти та впоратися з небезпечними ризиками, мінімізуючи ризики на колективних кухнях.

Стаття та фотографії: Нху Куїнь

Джерело: https://baotuyenquang.com.vn/xa-hoi/202511/dam-bao-an-toan-ve-sinh-thuc-pham-tai-cac-truong-hoc-34c016c/