Розслідувати та суворо вжити заходів щодо підозри на харчове отруєння після вживання хліба в Хошиміні

(Chinhphu.vn) - Міністерство охорони здоров'я вимагає термінового розслідування, встановлення походження та суворого вжиття заходів щодо порушень (якщо такі є), пов'язаних з харчовим отруєнням після вживання хліба в Хошиміні, що призвело до госпіталізації багатьох людей.

Міністерство охорони здоров'я вимагає розслідування та вирішення справи про підозру в харчовому отруєнні після вживання хліба в Хошиміні

Згідно з 7 листопада Департамент безпеки харчових продуктів у районі Хантхонг міста Хошимін зареєстрував кілька випадків госпіталізації з підозрою на харчове отруєння після вживання хліба, з такими симптомами, як біль у шлунку, діарея та висока температура.

Відразу після отримання інформації Департамент безпеки харчових продуктів узгодив дії з Департаментом безпеки харчових продуктів міста Хошимін, щоб запросити швидкий звіт про інцидент отруєння, уважно стежити за ситуацією та вжити заходів для забезпечення здоров'я отруєних людей та запобігання подібним інцидентам.

Зокрема, Департамент безпеки харчових продуктів міста Хошимін доручив лікарням, де лікуються пацієнти, зосередити ресурси на активному лікуванні пацієнтів з харчовим отруєнням, щоб не впливати на здоров'я та життя пацієнтів.

Водночас організовувати розслідування та відстежувати походження харчових продуктів, щоб чітко визначити джерело сировини та харчових продуктів, що підозрюються у спричиненні отруєння; брати зразки харчових продуктів та захворювань для тестування з метою виявлення причини; розслідувати та суворо вживати заходів щодо порушень правил безпеки харчових продуктів (якщо такі є), а також оприлюднювати результати для оперативного попередження громади.

Щоб запобігти подібним інцидентам, Департамент безпеки харчових продуктів звернувся до Департаменту безпеки харчових продуктів міста Хошимін із проханням суворо виконувати інструкції Міністерства охорони здоров'я щодо посилення безпеки харчових продуктів, запобігання підробленим продуктам, харчовим отруєнням та посилення безпеки харчових продуктів у школах та колективних кухнях...

Крім того, необхідно посилити пропаганду та керівництво для закладів громадського харчування щодо забезпечення умов безпеки харчових продуктів, суворого контролю походження та джерела харчових інгредієнтів, забезпечення гігієни протягом усього процесу приготування їжі, обробки, транспортування, триетапної перевірки харчових продуктів та зберігання зразків харчових продуктів.

Навчайте людей вибору продуктів харчування, а також закладам харчової промисловості, які обслуговують масові заходи.

Щодо цього інциденту, за даними Департаменту охорони здоров'я міста Хошимін, станом на 8:00 ранку 10 листопада загалом було госпіталізовано 235 осіб з 13 медичних закладів у цьому районі. Зокрема, у пацієнта, який отруївся після вживання хліба в пекарні в районі Хантхонг, було виявлено бактерії сальмонели.

У цього пацієнта багато разів спостерігалися такі симптоми, як лихоманка, спазми в животі та діарея після вживання м'ясних бутербродів, придбаних у бутерброді на вулиці Нгуєн Тхай Сон, район Ханх Тонг. Наразі стан здоров'я пацієнта стабільний.

ГМ

Джерело: https://baochinhphu.vn/dieu-tra-xu-ly-nghiem-vu-nghi-ngo-doc-sau-an-banh-my-o-tphcm-102251110174019139.htm