В'єтнамський бізнес підтверджує свою майстерність, від «малих магазинів» до великих мережевих брендів

В'єтнамські підприємства кулінарної галузі довели, що успіх не приходить за одну ніч, а завдяки подоланню труднощів за допомогою наполегливості, креативності та, перш за все, сталих рішень: систематичних інвестицій, прийняття «серця» як основи та збереження в'єтнамського колориту в кожному продукті.

За даними Кулінарної асоціації міста Хошимін , харчова промисловість та виробництво напоїв – це галузь, яка приваблює багатьох підприємців, але це також галузь з високим рівнем невдач. Тому шлях до успіху типових підприємців у харчовій промисловості та напоях не лише надихає, але й приносить цінні практичні уроки.

На ток-шоу «Прагнення підприємця у сфері харчування та напоїв – від маленького магазину до цінної мережі брендів» пані Лам Туї Ай, голова правління Mebi Farm, розповіла про своє сміливе рішення перейти на сільське господарство у 2017 році, яке досі успішно реалізує.

Пані Лам Туй Ай, президент Mebi Farm, ділиться успішним досвідом стартапів з молоддю.

Пані Туї Ай сказала, що попри сумніви, вона все ж таки твердо обрала чисті курячі яйця своїм основним продуктом. Завдяки набагато більшому інвестиційному капіталу, ніж очікувалося, а також тривалому часу на вдосконалення процесу та отримання сертифікатів безпеки, Mebi Farm вдалося створити високотехнологічний сільськогосподарський бренд, що забезпечує базове, але якісне джерело їжі.

За словами пані Туї Ай, на ранніх етапах започаткування бізнесу, коли бізнес ще малий, усі рішення приймає людина. У разі невдачі збитки можуть бути понесені лише особою. Але коли бізнес міцніє, апарат розширюється, інвестиційний капітал та обсяг виробництва зростають, відповідальність перед акціонерами, партнерами та клієнтами також стає більшою. У цей час внутрішньо потрібні довірені партнери, які можуть розділити роботу, адже ніхто не може зробити все самотужки, від ідей та планів до перевірки та нагляду.

«Коли компанія досягне стадії розширення, залучення більшої кількості партнерів до акціонерного капіталу або створення акціонерного товариства принесе великі переваги. Кожен акціонер має свої власні ідеї та зв’язки, що створює спільну силу для бізнесу. Наприклад, Mebipha зараз реалізує проект масштабом близько 1800 мільярдів донгів, тоді як спочатку очікувалося лише 300 мільярдів донгів. Завдяки переконанням та закликам друзів до внесення капіталу, у цьому проекті взяли участь більше акціонерів, і досі проект працює стабільно», – додала пані Туї Ай.

Так само історія пані Фам Тхі Нгок Ха, директорки San Ha Group, також є типовим прикладом того, що успіх у кулінарній галузі непростий. Відповідно, після майже чотирьох десятиліть роботи в харчовій промисловості, пані Нгок Ха побудувала свій бренд з велосипедних поїздок, під час яких перевозила курей та качок до супермаркетів, а потім поступово розширилася до великої мережі поставок свіжих продуктів.

За словами пані Ха, секрет криється не в найсучасніших технологіях, а в слові «серце»: завжди підтримувати доброту в бізнесі. Саме цей дух допоміг San Ha підтримувати стабільний ланцюг поставок, навіть попри пташиний грип чи COVID-19, зберігаючи при цьому довіру споживачів.

Пан Нгуєн Кхань Сон поділився рішеннями та досвідом, які допоможуть бізнесу досягти успіху в кулінарній галузі, на ток-шоу «Прагнення підприємця у сфері харчування та напоїв – від маленького ресторану до цінної мережі брендів».

Тим часом, пан Нгуєн Хань Сон, тимчасовий голова Асоціації бізнесу харчування та напоїв, який представляє Hoang Yen Group, також поділився двома важливими рішеннями, які допомогли бренду розвиватися сталим чином протягом останніх років.

«Перше рішення — розглядати досвід клієнтів як основу для розвитку. Відповідно, в умовах дедалі більшої зайнятості споживачів та зменшення часу на приготування їжі, ресторанам потрібно не лише подавати смачну їжу, а й створювати теплу атмосферу, подібну до сімейної трапези. Саме тому Hoang Yen зосереджується на створенні дружнього простору, цілеспрямованому обслуговуванні та збереженні традиційних смаків. Клієнти приходять до Hoang Yen не лише поїсти, а й знайти знайоме, близьке відчуття, ніби вдома».

Друге рішення — бути послідовним у виборі якісних інгредієнтів. Кожна смачна страва починається з хороших інгредієнтів. Тому підрозділ не вагається їхати до відомих виробничих регіонів, щоб купити найкращий рибний соус, квасолю чи спеції. Тільки інвестуючи в інгредієнти, ми можемо створити справжню цінність для клієнтів. Це спосіб утримати клієнтів надовго», — сказав пан Сон.

Завдяки цим орієнтаціям, Hoang Yen виріс з невеликого ресторану в мережу в'єтнамських ресторанів, представлених по всьому Хошиміну, створивши імідж бренду, пов'язаний зі знаменитою стандартною в'єтнамською кухнею в Хошиміні.

В'єтнамська кухня все більше приваблює багатьох людей і туристів до Хошиміна.

За словами представника Кулінарної асоціації міста Хошимін, ток-шоу «Прагнення підприємців у сфері харчування та напоїв» є одним із ключових заходів святкування Дня підприємців В’єтнаму 13 жовтня. Це не лише привід вшанувати підприємців у сфері харчування та напоїв, а й «відкритий клас», де кожна історія успіху є практичним уроком.

Джерело: https://baotintuc.vn/doanh-nghiep-doanh-nhan/doanh-nghiep-viet-khang-dinh-ban-linh-tu-nhung-quan-nho-den-chuoi-thuong-hieu-lon-20251009140303053.htm