Унікальне село, де вирощують гігантські гарбузи

У невеликому прибережному селі в центральному регіоні, де три сторони – гори, а одна сторона звернена до моря, на шпалерах висять кабачки вагою до 60-70 кг. Для місцевих жителів ці кабачки є частиною життя, ідентичності та мрії про створення туризму з полів і садів.

Один гарбуз, багато цінностей

Бау Чань Трач — це низинна місцевість, розташована між селами Чань Трач 1 та 2, комуна Фу Мі Донг, провінція Зя Лай . Легенда свідчить, що давно велетень перекинув дві гори, щоб перегородити річку-монстра. У цьому місці жердина, що несла, зламалася, і гори впали, створивши алювіальний бар'єр. Відтоді ця земля стала родючою, будь-яка рослина може добре рости, і звідси «дивні квіти та рідкісні рослини», такі як гігантський гарбуз або тримісячний клейкий рис, стали гордістю місцевих жителів.

Ніхто не може пояснити, чому гарбуз у Чаньтрачі може досягати ваги до кількох десятків кілограмів. Вчені вважають, що це поєднання рідкісних місцевих генетичних ресурсів, особливих ґрунтових умов, таких як товстий шар алювіального ґрунту, добре дренованого піщаного дна, помірного клімату, легкого морського бризу та традиційних методів ведення сільського господарства, що передаються з покоління в покоління. Тому в Чаньтрачі люди не називають гігантський гарбуз особливістю в комерційному сенсі. Для них це частина пам'яті села, культура, яка асоціюється з багатьма поколіннями, незамінна гордість.

Пан Ле Ба Б'єн, відомий як хранитель кабачкової душі села, провів нас своїм кабачковим садом площею 500 м². Тут понад 200 кабачкових лоз готові до збору врожаю, кожна лоза залишає лише один плід, що є секретом того, щоб допомогти плодам розвинутися до максимальної ваги та якості. «Ще з часів мого дідуся я вирощую кабачки, але в цьому немає жодного секрету, хоча вирощування цього кабачка непросте, це дуже «важко»! Перш за все, потрібно дуже ретельно вибрати сорт, ґрунт має бути пухким, вчасно поливати та удобрювати в потрібній кількості. Тому щодня я ходжу в сад двічі, рано вранці та прохолодно вдень, доглядаючи за рослинами, як за дитиною», – поділився пан Б'єн.

В інших місцях гарбуз є їжею, але в Чантрачі гарбуз — це різноманітна екосистема. Люди продають як плоди, так і пагони гарбуза, сік з гарбуза, гарбузовий чай, а іноді й сам сік. Сік з гарбуза, який збирають по краплі зі стебла гарбуза під час збору, вважається сутністю неба і землі. Кожен літр води коштує 30-50 тисяч донгів, але влітку її завжди «немає в наявності». Пагони гарбуза смачні у вареному або смаженому вигляді, з плодів варять суп або сушать чай. Таким чином, кожна частина рослини має цінність.

Цього року, за ціни близько 10 000 донгів/кг, родина пана Б'єна заробила понад 6 тонн фруктів, що еквівалентно десяткам мільйонів донгів. Але для нього найбільша цінність полягає не в грошах, а у збереженні дорогоцінного сорту, який був прив'язаний до цієї землі протягом десятиліть.

Сільськогосподарська продукція стає туристичним продуктом

В останні роки мешканці Чан Трач 2 придумали спосіб займатися сільським туризмом. Наразі в селі налічується близько 20 домогосподарств, які вирощують гігантські кабачки, багато з яких відкрили свої сади, щоб приймати відвідувачів за плату всього 10 000 донгів з особи. Тому не лише окремі покупці, а й багато торговців з інших населених пунктів приїжджають, щоб купити гігантські кабачки. Деякі люди купують їх для приготування напоїв, інші купують їх для демонстрації, як родзинку кулінарного простору.

Пані Нгуєн Тхі То Тран, заступниця директора Департаменту сільського господарства та навколишнього середовища провінції Гіалай, зазначила, що хоча гарбузове село Пху Мі Донг не відповідає критеріям визнання традиційним ремісничим селом, воно все ж має свої власні цінності. Оскільки люди переходять до туризму в ремісничих селах, це можна вважати креативним, ефективним та сталим напрямком. Їм не потрібен титул, але потрібне визнання з боку туристів та ринку.

В сучасну епоху технологій та швидкої урбанізації, село гігантських кабачків у Чанх Трачі все ще зберігає свій сільський, простий та мирний вигляд. Це не лише місце для вирощування «гігантських» кабачків, а й місце для плекання мрій. І, можливо, з цих важких кабачків виростає зелена мрія, тобто мрія села, яке може жити за рахунок сільськогосподарської продукції, громадського туризму та любові до землі.

Пан Б'єн сказав, що він продав насіння багатьом людям в інших провінціях, але коли він привіз його додому, щоб посадити, плоди досягли ваги лише 30 кг. Клімат з великою кількістю сонця, легким вітром і невеликою кількістю заморозків створив «унікальні» умови для вирощування цього сорту гарбузів.

Стаття та фотографії: Луонг Тунг

Джерело: https://baolamdong.vn/doc-dao-lang-trong-bi-dao-khong-lo-386789.html