Проривний антипригарний матеріал «кращий» за тефлон та безпечний для людей

Дослідницька група з Університету Торонто (Канада) щойно оголосила про новий антипригарний матеріал, який може замінити тефлон, допомагаючи значно зменшити використання «вічно діючих хімікатів» – перфторвуглецевих кислот (PFAS), які є токсичними для людини.

Новий винахід антипригарного покриття – це новий крок вперед у гонці заміни тефлону, безпечнішого для здоров'я людини – фотоілюстрації

ПФАС – це група синтетичних хімічних речовин, що відштовхують воду та жир, які зазвичай використовуються в антипригарних сковорідках, водонепроникних тканинах, упаковці харчових продуктів та косметиці. Однак вони дуже важко розкладаються в природі та можуть накопичуватися в організмі людини, спричиняючи проблеми зі здоров'ям та навколишнім середовищем. Багато країн зараз обмежують або забороняють використання цих типів хімічних речовин через цей ризик.

Як повідомляє Science Daily , дослідницька група під керівництвом професора Кевіна Головіна розробила вдосконалений антипригарний матеріал на основі силіконової олії (полідиметилсилоксану - PDMS) – речовини, безпечність якої доведена в медицині.

PDMS природно добре відштовхує воду, але він неефективний проти жиру. Щоб подолати цю слабкість, дослідницька група створила нову хімічну техніку під назвою «нано-пір'я», за якої короткі ланцюги молекул силікону зв'язуються з поверхнею матеріалу у формі, подібній до мікроскопічних щетинок щітки.

Особливість полягає в тому, що кінчик кожного силіконового волокна прикріплений надзвичайно короткою молекулою PFAS, що складається лише з одного атома вуглецю та трьох атомів фтору. Саме ця особлива структура допомагає поверхні матеріалу ефективно відштовхувати воду та олію без необхідності використання токсичних довголанцюгових форм PFAS.

Результати випробувань показують, що новий матеріал досягає 6-го рівня стійкості до олії згідно зі стандартами Американської асоціації текстильних хіміків та барвників (AATCC), що нарівні з багатьма поширеними покриттями PFAS на ринку.

Хоча досі використовуються ПФАС, дослідницька група стверджує, що цей тип надкоротких ПФАС не накопичується токсично, як традиційні форми ПФАС, тим самим мінімізуючи ризики для організму людини та навколишнього середовища.

«Ми ще не створили антипригарний матеріал, повністю вільний від PFAS. Але це великий крок вперед, який наближає галузь до цієї мети», – наголосив професор Головін.

Дослідницька група сподівається, що цей винахід незабаром буде застосований у виробництві антипригарних сковорідок, упаковки та багатьох споживчих товарів, відкриваючи більш сталий напрямок для технології антипригарних матеріалів.

Повернутися до теми

МІНЬ ХАЙ

Джерело: https://tuoitre.vn/dot-pha-vat-lieu-chong-dinh-xin-hon-teflon-an-toan-voi-nguoi-20250728105400627.htm