Дві поради щодо харчування, які допоможуть схуднути та підтримувати вагу під час Тет

Наближається Тет, є багато продуктів з високим вмістом калорій, тож чи є якийсь спосіб харчуватися, щоб схуднути та підтримувати вагу під час Тету? (Транг, 28 років, Ханой )

Відповідь:

Страви, що належать до періоду Тет, завжди мають високу енергетичну цінність. Наприклад, баньчунг містить 800-1000 калорій, а це означає, що з'їсти лише 1/8 тістечка буде еквівалентно калоріям звичайного прийому їжі. З огляду на тенденцію до комфортного харчування та щасливого свята Тет, схуднути та підтримувати вагу в перший день нового року надзвичайно важко.

Для цього можна застосувати два наступні методи харчування:

Харчування задом наперед: цей метод базується на принципі вживання клітковини та овочевого супу перед вживанням висококалорійної їжі, щоб якомога раніше створити відчуття ситості. Почніть перші палички з супу з гіркого дині, смажених овочів, кавуна, яблук, груш... на підносі Tet, потім переходьте до м’ясних страв і, нарешті, до крохмалю.

Емпіричне правило: це правило спрощує зважування та вимірювання їжі під час Тет. Зокрема, рекомендована кількість крохмалю для кожного прийому їжі для жінок дорівнює кулаку, а для чоловіків – 1-2 кулаки залежно від їхнього фізичного стану.

Кількість білка, необхідна для кожної людини, буде еквівалентна долоні однієї руки, кількість овочів — двом долоням разом узятим, а кількість фруктів — жмені. Крім того, кількість олії для смажених страв або жиру для м’ясних страв має бути обмежена кількістю кінчика великого пальця.

На свято Тет люди часто надсилають один одному побажання міцного здоров'я, тому, коли ви їсте та п'єте, не забувайте про власне здоров'я.

Доктор Данг Нгок Хунг
Інститут досліджень та консалтингу в галузі харчування

Посилання на джерело