Ефективність моделей фермерських господарств із замкнутим циклом

В умовах зростання цін на сільськогосподарську сировину та корми для тварин, багато власників фермерських господарств у провінції обирають використання відходів сільського господарства та тваринництва для переробки в наступному виробничому циклі. Таким чином, це не лише знижує виробничі витрати, підвищує економічну ефективність, але й сприяє зменшенню забруднення навколишнього середовища, створюючи безпечні для здоров'я споживачів продукти.

Ефективність моделей фермерських господарств із замкнутим циклом Великі круглі грейпфрути з ферми пана Нгуєн Суан Кхая в селі Суан Тай, комуна Єн Тхо (Єн Дінь).

Грейпфрутова ферма пана Нгуєн Суан Кхая «Дьєн Мок Ан» у селі Суан Тхай комуни Єн Тхо (Єн Дінь) відома споживачам у провінції та за її межами під брендом грейпфрутів «Дьєн Плюс». Пан Кхай сказав: «Щоб постачати на ринок чисті та безпечні продукти, він вирощує 3000 грейпфрутових дерев «Дьєн» природним способом (без пестицидів, хімічних добрив, гербіцидів, хімікатів, стимуляторів, викопування та розпушування коренів дерев, обрізання коренів та гілок, підмітання та вапнування коріння дерев). Завдяки цьому у 2020 році ферма отримала національний сертифікат органічного виробництва на грейпфрутові фрукти та продукти. Наразі «Moc An Organic Grapefruit» – це перший бренд органічних грейпфрутів з Тхань Хоа, представлений на ринку».

Поділившись своєю ідеєю щодо природного землеробства , пан Хай сказав, що вона випливає з реальності фермерів, які звикли використовувати пестициди та зловживати хімічними добривами у сільськогосподарському виробництві, що ненавмисно шкодить навколишньому середовищу та здоров'ю людини. Водночас це робить ґрунт твердим та неродючим, через що сільськогосподарські культури погано ростуть та розвиваються, а також не мають продуктивності. Тому вибір природного землеробства створить біологічний буфер для ферми, використовуючи листя та гнилі грейпфрути як їжу для мікроорганізмів, черв'яків та цвіркунів. Ці мікроорганізми допомагатимуть розкладати целюлозу, копати ґрунт замість людей, роблячи ґрунт пухким, пористим та родючим. У цьому напрямку кількість зібраних фруктів щороку постачається на ринок лише на 50%, решта використовується як добриво для рослин. Адже, за його словами, мінімізація продукції, що вивозиться з ферми, забезпечить збереження енергії, яка продовжує брати участь у виробничому циклі.

Окрім повернення поживних речовин у ґрунт і дерева за допомогою дерев і фруктів на фермі, які зберігають енергію відповідно до механізму лісу, пан Хай також використовує високоякісні органічні добрива, виготовлені з філе скумбрії, морських водоростей, голів креветок та рибних кісток, щоб збільшити поживні речовини для дерев, створюючи солодкість і свіжість для грейпфрута.

Застосовуючи цей метод ведення сільського господарства, органічні продукти з ферми його сім'ї включають грейпфрут, органічну дистильовану воду з квіток грейпфрута, органічний гель для шампуню з грейпфрута, рідину для полоскання рота (виготовлену з бетелю, горіхів ареки та есенції п'яти кольорів квітки), гель для душу з лотоса... щорічно приносять дохід від кількох сотень мільйонів до мільярдів донгів, створюючи робочі місця для 4 працівників з доходом 8 мільйонів донгів на людину на місяць.

Завдяки вивченню та успішному застосуванню процесу органічного сільськогосподарського виробництва, екологічного обігів без відходів, сімейна ферма пана Луонг Нгок Лая в селі Тьєн Хунг, комуна Луан Тхань (Тхуонг Суан) наразі генерує дохід у розмірі 200 мільйонів донгів на рік. Пан Лай сказав: «На 4,5 гектарах сільськогосподарських угідь сім'ї він розробив такі економічні моделі, як вирощування динь у теплицях, вирощування цитрусових дерев, будівництво сараїв, вирощування 5000 курей/партія та 800 м2 вирощування дощових черв'яків. Щоб розвивати ферму за циклічною, замкнутою моделлю та отримувати ефективний дохід, він використовує курячий послід у поєднанні з побічними продуктами сільського господарства для вирощування дощових черв'яків, годує курей та удобрює рослини в саду».

Завдяки впровадженню замкнутого циклічного процесу у виробничому процесі, його родина не лише максимально використовує побічні продукти виробництва, заощаджує виробничі витрати, збільшує дохідність, але й зменшує кількість відходів, що викидаються в навколишнє середовище. Зокрема, оскільки продукція завжди гарантовано високої якості, чиста та безпечна, майже 30 тонн курячого м’яса на рік, 6 тонн дині, 1 тонна різних овочів та багато інших фруктів та овочів добре сприймаються споживачами, приносячи родині прибуток у розмірі 200 мільйонів донгів на рік.

За даними Асоціації садівництва та фермерства Тхань Хоа , наразі в провінції налічується близько 100 ферм, які виробляють продукцію за замкнутим циклом. Ці ферми зараз генерують середній дохід від кількох сотень мільйонів до мільярдів донгів на рік. Окрім отримання доходу власникам ферм, модель циркулярного фермерства також сприяє створенню замкнутої екосистеми. Тому розвиток циркулярних ферм є правильним напрямком в контексті зростання цін на сільськогосподарські матеріали та корми для тварин, допомагаючи виробникам знизити витрати та підвищити економічну ефективність. Водночас це сприяє зменшенню забруднення навколишнього середовища та створенню безпечних для здоров'я споживачів продуктів.

Стаття та фото: Мінх Лі

Джерело