Примітка редактора:

Все більше в'єтнамців подорожують , навчаються, живуть і працюють за кордоном, завдяки чому вони відчувають цікаві речі в житті, такі як танці з отруйними зміями з сільськими жителями в Африці, дегустація в'єтнамського фо в Пакистані з його унікальним смаком...

Газета VietNamNet представляє читачам серію статей « Досвід в'єтнамців за кордоном » про спектр емоцій в'єтнамців, коли вони відвідують місця своєї мрії, «пробують» нове та залишають незабутні враження.

сторінка1.jpg
Люди в цих нетрях живуть серед сміття.

Прибувши о 7 ранку до нетрів посеред Маніли, столиці Філіппін, пан Ле Ха Зіап та його дружина на власні очі побачили робочу та побутову атмосферу місцевих робітників.

Назва цього району нетрями означає «люди, які живуть серед сміття». Їхні будинки та хатини розташовані прямо поруч із великими купами сміття, яке збирають щодня.

З самого ранку стояв сильний сморід сміття. Від дорослих до дітей, усі брали участь у сортуванні відходів, шукали та вибирали речі, які ще можна було використати або продати.

сторінка0.jpg
Ютубер Ле Ха Зіап та його дружина відчули велике співчуття, спостерігаючи за життям у нетрях посеред Маніли, Філіппіни.

Йдучи головною дорогою в нетрях, пан Гіап бачив дітей, які спали поруч із купами сміття, та людей, які купалися посеред дороги, бо їхні будинки були занадто малими. Собачі екскременти були звичним явищем на дорозі.

У цьому районі нетрів проживає близько 12 000 людей. Пані Тао, дружина пана Зіапа, розповіла, що вони побували в багатьох місцях, зокрема в жалюгідних нетрях Індії. «Але в цьому районі я бачу, що люди набагато бідніші. Проблема санітарії також дуже серйозна».

Зокрема, тут пан Зіап та пані Тао побачили, як багато людей змушені їсти їжу, зібрану зі сміттєзвалища.

pagpag4.jpg
Старенька зібрала залишки їжі зі сміттєвих пакетів, щоб зробити пагпаг.

Ця страва називається пагпаг і готується з викинутих шматочків курки з ресторанів швидкого харчування в Манілі. Місцеві жителі кажуть, що пагпаг виник, коли на Філіппінах з'явився фастфуд.

Після закінчення трапези клієнти викидають залишки курки у сміття разом із серветками та кістками, звісно. Ці пакети зі сміттям викидає персонал, а потім збирає їх у сміттєві контейнери разом із безліччю інших видів відходів.

Коли в цьому нетрях викидають сміття, люди нишпорять у кожному сміттєвому пакеті, щоб знайти залишки курки. Якщо пощастить, вони знайдуть цілком цілі шматки курки, але якщо не пощастить, то знайдуть напівз'їдені шматки курки та кістки, які з'їли більшу частину м'яса.

Вони виконують цю роботу голими руками, оточені мухами. Цей образ змушує в'єтнамську пару ютуберів співчувати місцевим людям.

Мішки з м’ясом та кістками потім продають ресторанам, які спеціалізуються на приготуванні пагпагу, приблизно за 23 000 донгів за горщик. Власник ресторану поділяє його на 2 види – один вид смачний, з м’ясними шматочками курки, інший вид – маленькі шматочки з кістками.

Після миття та варіння власник переробить ці шматочки курки на ще один смачний варіант.

pagpag5.jpg
Відра з курками, зібрані зі сміттєзвалища, оточені мухами

Хороші зазвичай смажать у фритюрі близько 40 хвилин. Менш хороші смажать з великою кількістю спецій, щоб приховати неприємний запах. Як зазначалося, смажену курку приправляють сіллю, соєвим соусом, оцтом, глутаматом натрію, порошком спецій, чилі та цибулею.

Власниця магазину сказала, що готує цю страву щодня, щоб продати, але кількість обмежена, і вона розпродається до полудня. Багатьом людям доводиться приходити раніше та стояти в черзі, щоб купити її. Кожен пакет пагпагу коштує лише 12 000-13 000 донгів.

Одна мешканка сказала, що може їсти пагпаг щодня, і це улюблена страва місцевих жителів. У них також ніколи не болів живіт, коли вони їли цю страву.

pagpag10.jpg
Шматочки курки 2-го ґатунку смажаться з великою кількістю спецій та продаються за 12 000-13 000 донгів за пакет.

Пан Гіап зізнався, що після приготування пагпаг пахнув так смачно, що ніхто не міг вгадати, чи це їжа, підібрана зі сміття. Він також сміливо спробував шматочок смаженої курки та підтвердив, що курка була дуже смачною.

Бачачи важке життя місцевих людей, він вирішив купити у власника всі 4 пательні пагпагу, щоб роздати всім.

«Хоча кожен подарунок не коштує багато, ми бачимо, що люди дуже раді отримувати подарунки. Шматок їжі, коли голодний, вартий цілої упаковки, коли ситий».

Люди шикувалися в чергу, щоб купити пагпаг. Пан Ле Ха Зіап (фото крайнє ліворуч) також спробував пагпаг і зізнався, що після обробки курка була дуже смачною.
В'єтнамські туристи вирушають на ринок у другому за величиною трущобі Африки: знаходять несподівані речі

В'єтнамські туристи вирушають на ринок у другому за величиною трущобі Африки: знаходять несподівані речі

У цьому другому за величиною районі нетрях Африки люди продають камінці, щоб поїсти. Ціна кожного каменю приголомшує в'єтнамських відвідувачів.
Від нетрів до «райдужного» села, що приваблює мільйони туристів

Від нетрів до «райдужного» села, що приваблює мільйони туристів

З убогих нетрів, Кампунг Пелангі перетворився на привабливе місце для іноземних туристів після того, як його перефарбували в яскраві кольори, такі як помаранчевий, червоний, жовтий, синій, фіолетовий... Тепер старе, занедбане село перетворилося на «райдужне» село, що принесло багато змін місцевим жителям.
Витратити все життя на купівлю квартири, схожої на нетрі, в Китаї

Витратити все життя на купівлю квартири, схожої на нетрі, в Китаї

Ван Сюйдун та Чжоу Цзунчжень п'ять років чекали на завершення будівництва свого багатоквартирного будинку в провінції Шеньсі. У 60-річної пари не було іншого вибору.