Перший день фестивалю вегетаріанської їжі в Хошиміні: сотні страв, прекрасні як картини.

Сотні спокусливих вегетаріанських страв з'явилися в перший день Фестивалю вегетаріанської їжі 2025 року в Хошиміні, захопивши багатьох відвідувачів. Як довго триватиме цей фестиваль?

Báo Thanh niên•31/10/2025

Сьогодні, 31 жовтня, розпочинається Фестиваль зеленої їжі 2025 року в парку Бінь Фу (Хошимін), де відвідувачів здивували сотні привабливих вегетаріанських страв. Вхід на захід безкоштовний, він триватиме до 4 листопада.

Ngày đầu lễ hội ẩm thực chay ở TP.HCM: Hấp dẫn hàng trăm món 'đẹp như tranh'- Ảnh 1. — Сьогодні BTC оголосила, що на центральній сцені Фестивалю вегетаріанської їжі 2025 року офіційно відбулися два кулінарні конкурси «Зелений майстер-кухар В'єтнаму 2025» та «Зелений майбутній шеф-кухар В'єтнаму 2025», що ознаменувало початок найбільшого тижня вегетаріанської їжі у В'єтнамі, який триватиме з 31 жовтня по 4 листопада 2025 року.

Ngày đầu lễ hội ẩm thực chay ở TP.HCM: Hấp dẫn hàng trăm món 'đẹp như tranh'- Ảnh 2. — З раннього ранку тисячі відвідувачів стікалися до головної сцени, щоб спостерігати за змаганнями між понад 100 студентами-кухарями та 100 професійними кухарями з провідних кулінарних шкіл, ресторанів, готелів та навчальних центрів Хошиміна.

Ngày đầu lễ hội ẩm thực chay ở TP.HCM: Hấp dẫn hàng trăm món 'đẹp như tranh'- Ảnh 3. — Виступ кожного учасника був витвором мистецтва. Команди полонили суддів своїми витонченими навичками презентації, філософією «їжте зелено — живіть здорово» та гармонійним поєднанням традицій і сучасності.

Ngày đầu lễ hội ẩm thực chay ở TP.HCM: Hấp dẫn hàng trăm món 'đẹp như tranh'- Ảnh 4. — Смачні вегетаріанські інгредієнти

Ngày đầu lễ hội ẩm thực chay ở TP.HCM: Hấp dẫn hàng trăm món 'đẹp như tranh'- Ảnh 5.

Ngày đầu lễ hội ẩm thực chay ở TP.HCM: Hấp dẫn hàng trăm món 'đẹp như tranh'- Ảnh 6. — Ці «ідеальні для картини» страви захоплюють відвідувачів.

Ngày đầu lễ hội ẩm thực chay ở TP.HCM: Hấp dẫn hàng trăm món 'đẹp như tranh'- Ảnh 7. — Два конкурси, «Зелений майстер-кухар В'єтнаму» та «Зелений шеф-кухар майбутнього В'єтнаму», несуть головне послання Фестивалю вегетаріанської їжі 2025 року: «Кухарі — це не просто кухарі; вони сіячі насіння для зеленого способу життя, посланці усвідомленості». За допомогою цих конкурсів організатори сподіваються вшанувати професію вегетаріанських кухарів, запалити любов до в'єтнамської кухні серед молоді, студентів та мешканців міста, а також поширити культуру чистого харчування, зеленого способу життя та здорового способу життя серед кожної в'єтнамської родини.

Ngày đầu lễ hội ẩm thực chay ở TP.HCM: Hấp dẫn hàng trăm món 'đẹp như tranh'- Ảnh 8. — Дьєу Фонг, учень середньої школи Бінь Фу, який відвідав перший день Фестивалю вегетаріанської їжі 2025 року, сказав, що він спробував багато вегетаріанських страв, таких як спринг-роли та смажене м'ясо... Серед них його улюбленою стравою була вегетаріанська яловичина, загорнута в листя бетеля. Він з нетерпінням чекає на нові заходи на фестивалі найближчими днями.

Ngày đầu lễ hội ẩm thực chay ở TP.HCM: Hấp dẫn hàng trăm món 'đẹp như tranh'- Ảnh 9. — На фестивалі також було представлено 150 яскраво оформлених вегетаріанських кіосків з усіх трьох регіонів В'єтнаму, а також вегетаріанський буфет, який пропонував 100 страв, таких як вегетаріанська вермішель у стилі Хюе, хот-пот з насінням лотоса, тушковані гриби з перцем, солоні млинці п'яти кольорів, десертний суп, що підкреслює красу, органічні фруктові соки та багато іншого, на які відвідувачі могли насолодитися.

Ngày đầu lễ hội ẩm thực chay ở TP.HCM: Hấp dẫn hàng trăm món 'đẹp như tranh'- Ảnh 10.

Ngày đầu lễ hội ẩm thực chay ở TP.HCM: Hấp dẫn hàng trăm món 'đẹp như tranh'- Ảnh 11.

Ngày đầu lễ hội ẩm thực chay ở TP.HCM: Hấp dẫn hàng trăm món 'đẹp như tranh'- Ảnh 12.

Ngày đầu lễ hội ẩm thực chay ở TP.HCM: Hấp dẫn hàng trăm món 'đẹp như tranh'- Ảnh 13.

На фестивалі були представлені унікальні вегетаріанські страви. Пані Фуонг Лан (Хошимін), власниця вегетаріанського кіоску Minh Tuyet, розповіла, що їй доводиться прокидатися більш ніж на дві години раніше щоранку, щоб підготувати інгредієнти та вчасно налаштувати свій кіоск для обслуговування клієнтів. Серед них її «вегетаріанське запліднене качине яйце», виготовлене зі свинячої шкіри та морських водоростей, викликало цікавість та захоплення у багатьох людей.

ФОТО: THAI HOA/NGOC NGOC

Ngày đầu lễ hội ẩm thực chay ở TP.HCM: Hấp dẫn hàng trăm món 'đẹp như tranh'- Ảnh 14. — Ближче до вечора та ввечері все більше відвідувачів стікалися до закладу, створюючи жваву атмосферу, наповнену ароматом свіжоприготованих вегетаріанських страв. Пані Лінь, мешканка Хошиміна, поділилася тим, що її особливо вразив суп з локшиною та тушкованою качкою, який мав смак знайомої м’ясної страви, насичений та ароматний, хоча «качине м’ясо» було повністю приготовано з тофу.

Фестиваль зеленої їжі 2025 року відбудеться з 31 жовтня по 4 листопада 2025 року в парку Бінь Фу (Хошимін). Це вважається однією з найбільших культурних, туристичних та кулінарних подій року, організованою Асоціацією харчових продуктів міста Хошимін (FBA) у співпраці з Народним комітетом району Бінь Фу за підтримки багатьох провідних підприємств у секторах харчування та напоїв, банківської справи, зеленого споживання та медіа.

BTC заявила, що протягом фестивалю було багато спеціальних заходів, родзинкою яких став рекорд у 200 вегетаріанських страв, приготованих з в'єтнамського лотоса, встановлений провідними майстрами та шеф-кухарями.

Джерело: https://thanhnien.vn/ngay-dau-le-hoi-am-thuc-chay-o-tphcm-hap-dan-hang-tram-mon-dep-nhu-tranh-185251031202116844.htm