Сьогодні, 31 жовтня, у перший день Фестивалю вегетаріанської їжі 2025 року (Фестиваль зеленої їжі) відбувся у парку Бінь Фу (Хошимін), де відвідувачів з'явилися сотні привабливих вегетаріанських страв. Захід відкритий для публіки та триватиме до 4 листопада.
Організаційний комітет оголосив, що сьогодні на центральній сцені Фестивалю вегетаріанської їжі 2025 офіційно відбулися два кулінарні конкурси, зокрема «Зелений майстер-шеф В'єтнаму 2025» та «Зелений майбутній шеф-кухар В'єтнаму 2025», що ознаменувало початок найбільшого Тижня вегетаріанської їжі у В'єтнамі, який триватиме з 31 жовтня по 4 листопада 2025 року.
ФОТО: ТАБ
З раннього ранку тисячі відвідувачів стікалися до головної сцени, щоб спостерігати за змаганнями понад 100 студентів-кухарів та 100 професійних кухарів з провідних шкіл, ресторанів, готелів та кулінарних навчальних центрів Хошиміна.
ФОТО: ТАБ
Виступ кожного учасника був витвором мистецтва. Команди підкорили суддів своїми вишуканими навичками презентації, філософією «харчуватися зелено – жити здорово» та гармонійним поєднанням традицій і сучасності.
ФОТО: ТАБ
Привабливі вегетаріанські інгредієнти
ТАБ
Мальовничі страви, що зачаровують відвідувачів
ФОТО: ТАБ
Два конкурси «Зелений майстер-кухар В'єтнаму» та «Зелений шеф-кухар майбутнього В'єтнаму» несуть меседж Фестивалю вегетаріанської їжі 2025 року: «Кухарі не лише готують смачну їжу, вони є тими, хто сіють зерна зеленого способу життя, посланцями пробудження». За допомогою конкурсу Організаційний комітет бажає вшанувати професію вегетаріанського шеф-кухаря, пробудити любов до в'єтнамської кухні серед молоді, студентів та мешканців міста, а також поширити культуру чистого харчування – зеленого способу життя – мирного життя серед кожної в'єтнамської родини.
ФОТО: ТАБ
Пан Дьєу Фонг, який зараз навчається у середній школі Бінь Фу, відвідав Фестиваль вегетаріанської їжі 2025 року першого дня та сказав, що спробував багато вегетаріанських страв, таких як спринг-роли, смажене м'ясо... Серед них його улюблена страва – вегетаріанська яловичина, загорнута в листя бетеля. Він з нетерпінням чекає на нові заходи фестивалю найближчими днями.
ФОТО: ТАЙСЬКЕ HOA
На фестивалі також було представлено 150 яскраво оформлених вегетаріанських кіосків з трьох регіонів, а також вегетаріанський буфет зі 100 стравами, такими як вегетаріанська локшина Хюе , хот-пот з лотосом, тушковані гриби з перцем, п'ятикольорові млинці, косметичні десерти, органічні фруктові соки... для відвідувачів.
ФОТО: ТАЙСЬКЕ HOA
На фестивалі з'явилися унікальні вегетаріанські страви. Пані Фуонг Лан (Хошимін), власниця вегетаріанського кіоску Minh Tuyet, розповіла, що щоранку їй доводилося прокидатися на 2 години раніше, щоб підготувати інгредієнти та налаштувати кіоск для обслуговування клієнтів. Серед них страва «вегетаріанський балут», яку вона приготувала зі шкіри та морських водоростей, викликала цікавість та інтерес у багатьох людей.
ФОТО: THAI HOA/NGOC NGOC
Увечері приходить все більше клієнтів, атмосфера купівлі-продажу стає більш галасливою, змішуючись з ароматом, що поширюється від вегетаріанських страв, приготованих на місці. Пані Лінь, яка мешкає в Хошиміні, поділилася, що її особливо вразила страва з локшиною з качкою, смак якої нічим не відрізняється від звичної солоної страви, насичений, хоча «качине м’ясо» повністю виготовлене з тофу.
ФОТО: NGOC NGOC
Фестиваль вегетаріанської їжі 2025 року (Фестиваль зеленої їжі) відбудеться з 31 жовтня по 4 листопада 2025 року в парку Бінь Фу (Хошимін). Це вважається одним з найбільших культурно- туристичних та кулінарних заходів року, організованим Кулінарною асоціацією Хошиміна (FBA) у координації з Народним комітетом округу Бінь Фу за участю багатьох провідних підприємств у сферах харчування та напоїв, банківської справи, зеленого споживання та медіа.
Організатори повідомили, що під час фестивалю буде багато спеціальних заходів, родзинкою яких стане рекорд із 200 вегетаріанських страв з в'єтнамського лотоса, встановлений провідними майстрами та шеф-кухарями.
Джерело: https://thanhnien.vn/ngay-dau-le-hoi-am-thuc-chay-o-tphcm-hap-dan-hang-tram-mon-dep-nhu-tranh-185251031202116844.htm
Коментар (0)